Acestia sunt pregatiti cu aluat foitat facut in casa.
750 g faina
100 g osanza/grasime
30 g zahar
10 g sare
350 g apa
500 g unt
Pregatire:
Amesteci toate ingredientele in afara de unt-il folosesti pt. intins.Acoperi cu folie plastic si dai 3-4 ore la frigider.Intinzi pasta patrata,pui untul moale in centru,inchizi ca o carte,intinzi cu sucitorul din centru spre baza si invers,pliezi ca la inceput,repeti de 3 ori.Pui la rece 1/2 ora.intinzi si pliezi de 4 ori,la rece acoperita 1/2 ora,repeti iar cu intinsul de 3 ori,apoi 4 ori,apoi folosesti.Coci la cuptor la 200*C,inainte pui rulourile montate pe forme 1/2 ora la rece.Cand le bagi in cuptor le ungi cu ou batut.Reci ii umplii cu crema dorita si-i pudrezi cu zahar.
Reteta aici:
cannoli forever
http://theswancake.blogspot.com/2007/08/cannoli-forever.html
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu