vineri, 30 mai 2008

CURRY DE LEGUME SI CARNE DE PASARE 480 kcal/portia




Ingrediente pt. 4 portii:

300 g file piept pasare
5 Linguri ulei
sare
piper
500 g cartofi
1 tulpina praz
1 conopida
1 ceapa
1 lingurita pasta de curry
400 ml supa
400 ml lapte de cocos
cate 120 g mazare si linte rosie
sos soia

Curry cu vinete si lapte de nuca de cocos 268 kcal/portia




3 ardei iuti rosii tocati
6 catei de usturoi tocati
o bucatica de ghimbir proaspat tocat
2 Linguri praf de curry
o lingurita boia iute
2-3 vinete-600 g
o Lingura ulei masline
o Lingura zahar
3 cepe tocate marunt
o Lingura sos peste
400 ml lapte nuca de cocos
o legatura mica coriandru
sare
piper

Curry de legume dulce-picant 142 kcal/portia




o Lingura ulei floarea soarelui
3 Linguri pasta curry
o Lingura zahar brun
sucul de la 1/2 lamaie
2 dovlecei feliati
300 g conopida
400 ml bulion
400 g naut-conserva
250 g spanac
sare
piper

Cuburi de telina cu praf de curry 320 kcal/portia





Ingrediente pt. 4 portii:

8 Linguri unt
o Lingura praf curry
o Lingura boabe mustar
o telina mare
sare
piper

joi, 22 mai 2008

Sos Hoisin

Reteta de baza contine: sos soia,usturoi,otet,ardei iute si indulcitor-miere/zahar.


4 Linguri sos soia de care doresti(negru,light,obisnuit)
2 Linguri unt arahide
1Lingura miere/melasa
2 lingurite otet alb
1/8 lingurita praf usturoi
2 lingurite ulei susan
20 picaturi sos chinezesc iute
1/8 lingurita piper

Amesteci toate ingredientele.Rezulta un sos negru si gros,foarte sarat cu o aroma putin dulce.

http://www.recipesource.com/side-dishes/sauces/08/rec0829.html

Galuste de porc chinezesti





2 Linguri ulei rapita ,plus pt.prajit galustile

1 cana ceapa tocata

3 Linguri usturoi tocat

2 Linguri ghimbir tocat

1 cana frunze de usturoi tocate

750 g carne porc

500 g tofu

2 Linguri sos hoisin

sare

piper

foi de placinta

1 ou batut si pastrat intr-un bol mic

1/2 cana apa /supa pui


Intr-o tigaie cu capac infierbinti uleiul la foc mediu.Adaugi ceapa,usturoiul,ghimbirul si frunzele de usturoi si gatesti 8 min.Asezonezi cu sare,piper si lasi sa se raceasca.Cureti tigaia pt.a frige galustile.

Intr-un bol mare combini tofu,sosul hoisin,si amestecul lasat la racit.

Presari faina asezi foaia de aluat decupezi si plasezi in mijloc umplutura.

Cu degetul ungi marginea aluatului cu oul batut,pliezi la jumatate si presezi marginile.Repeti pana termini galustile.

Infierbinti mai mult ulei intr-o tigaie la foc mediu.Frigi galustile pana devin crocante,aurii pe ambele fete cam 2-3 min.

Cu capacul in mana, adaugi apa /supa in tigaie si repede asezi capacul pe tigaie.Continui sa coci galustile cateva minute le scoti si servesti cu ce sos doresti.

Ies mai mult de 48 galuste.

Sos:

3 Linguri sos soia

2 Linguri otet orez

1 Lingura otet negru-chinezesc

1/4 lingurita ulei de chili/ardei iute (optional)

Amesteci toate ingredientele.Servesti cu galustele.


Reteta aici:


Pork and Chive Dumplings

http://stickygooeycreamychewy.blogspot.com/search?updated-max=2008-05-13T12%3A00%3A00-04%3A00&max-results=5

Cura slabire Mariana Tarca-handbalista

Dimineata-o budinca la plic
Pranz-o friptura si salate
Seara-o budinca la plic

In prima luna a slabit 7 kg,apoi 9 kg /luna.

ziarul libertatea 20 mai 2008 pg 19-sport

Struguri marinati




Sunt minunati.

Ii poti folosi: -langa miel,porc sau o gama larga de carnuri

-insoteste branza cu mucegai-albastra

-completeaza si da savoare salatelor

-aperitiv si coctail

Pt. 1 borcan:

400 g struguri albi

300 ml otet alb

100 ml apa

200 g zahar

2 bete scortisoara

12 boabe piper negru

Pregatire:

1.Tai strugurii in ciorchini mici.

2.Pui otetul,apa, zaharul, scortisoara si piperul la fiert.

3.Pui betele de scortisoara in borcan si apoi strugurii.

4.Torni otetul in borcan peste struguri.

5.Sigilezi imediat intorci cu capacul in jos si sterilizezi capacul.


Reteta aici:


Pickled Grapes

http://morselsandmusings.blogspot.com/2008/05/pickled-grapes.html

Semifredo de capsuni











Pt.10 portii:


240 g afine

120 g zmeura

3 oua

1 pastaie vanilie despicata si cu semintele scoase

1 cana zahar tos

1 3/4 cana frisca batuta

Pui afinele in blender si obtii un piure omogen,le pui intr-un bol si le lasi deoparte.

La fel procedezi cu zmeura.

Asezi ouale ,semintele de vanilie si zaharul intr-un bol mare pe care il pui pe baie de abur si le bati 4-5 min. pana se albesc.

Iei de pe foc si continui sa bati pana amestecul ajunge la temperatura camerei.

Intr-un bol bati frisca tare si o incorporezi delicat in amestec.

Incorporezi si fructele in amestec.

Versi amestecul intr-o tava (in care incap 12 cani),acoperi cu folie Al.

Dai la congelator 4-6 ore sa se intareasca.

Servesti cu capsuni deasupra.


Reteta aici:

http://ilovemilkandcookies.blogspot.com/search/label/Icy%20Affairs

miercuri, 21 mai 2008

Conopida marinata




Ingrediente:

450 g conopida-buchetele

2 cani(250 g) otet mere

1 lingurita piper negru boabe

1 lingurita seminte mustar

4 frunze proaspete de tarhon

1 catel usturoi curatat

1 frunza dafin

1 ardei iute

1 lingurita sare de mare

Preparare:

1.Asezi buchetelele de conopida,catelul de usturoi,foaia de dafin tarhonul si ardeiul iute intr-un borcan sterilizat.

2.Fierbi otetul,sarea,piperul si mustarul si fierbi 1 minut.

3.Versi otetul fierbinte peste conopida pana o acopera.Daca nu e de ajuns otetul mai fierbi putin otet simplu.

4.Fixeaza capacul si intorci borcanul -cu capacul in jos-pt a se crea vid.

5.Depozitezi la rece,in loc intunecos pt. o luna inainte de folosire.

Reteta aici :

pickled cauliflower

http://morselsandmusings.blogspot.com/2008/05/pickled-cauliflower.html

Rosii aromate cu scortisoara




Pt. 8-10 aperitive:

0,400 kg rosii taiate
1 lingurita ulei masline
1/4 sau un ardei mediu iute
1/2 lingurita scortisoara praf
1/4 lingurita zahar
sare
piper


Scurgi rosiile -dupa spalare- si le pui intr-un bol mediu.
Infierbinti uleiul intr-un mic vas la foc mediu.Adaugi ardeiul asezonezi cu sare,piper si sotezi 1-2 min.pana ardeiul se inmoaie putin.Adaugi scortisoara si coci 30 secunde si iei de pe foc.
Pui amestecul de ardei si scortisoara peste rosii si zaharul.Amesteci si mai pui sare si piper cat e nevoie.
Servesti pe biscuiti din unt peste care intinzi branza si rosiile condimentate deasupra.


Reteta aici:

Cinnamon-Spiked Tomatoes

http://www.thekitchn.com/thekitchn/hors-doeuvres/recipe-cinnamonspiked-tomatoes-048694

cocktail capsuni cu inghetata




Pt. 4-6 portii

Ingrediente:

100 g capsuni taiate jumatati
1/4 cana/250 ml zahar tos
1/4 lingurita coaje portocala rasa
1 doza de rachiu de capsuni /persoana
inghetata de capsuni
suc acidulat de capsuni

Preparare:

Intr-o cratita strivesti capsunile cu o furculita apoi amesteci cu zaharul si coaja rasa.Adaugi cateva picaturi de apa sa se topeasca zaharul si sa se inmoaie capsunile.
Fierbi pana siropul se ingroase putin,pui capsunile in blender si le faci piure.
Filtrezi lasi sa se raceasca complet apoi congelezi.
Cand esti gata sa servesti,pui rachiul de capsuni in sirop si imparti egal in pahare.
Delicat pui inghetata peste sirop si torni sucul acidulat.

Reteta aici:

Strawberry Schnapps Spiders

http://morselsandmusings.blogspot.com/search?q=strawberry

Suc mere aromat




Pt.:3,585kg

3,585 kg suc proaspat de mere
10 bete scortisoara
5 anason stelat
3 lingurite cuisoare
1 cana/250 ml rom negru-optional
felii portocala pt. garnisit


Torni sucul intr-un vas mare si fierbi 10-15 min.Daca doresti pui aromele intr-un saculet pt a-ti fi mai usor sa le scoti.Adaugi romul si garnisesti cu felii de portocala.


Reteta aici:

Spiced Apple Cider

http://www.thekitchn.com/thekitchn/beverage/recipe-spiced-apple-cider-032035

Cozonac Orangutan/Trandafir romanesc




2 cani plus 3 Linguri lapte

1 cana plus 6 Linguri zahar tos

2 lingurite sare

1/4 cana unt nesarat

1 ou batut putin

2 1/2 lingurite drojdie

6 cani faina

1/4 unt nesarat topit

1/2 nuci fin tocate

suc de la o portocala

Pui 2 cani lapte intr-o cratita la foc mediu sa fiarba.Combini 6 Linguri de zahar ,sarea,si untul intr-un bol mare, pui laptele peste ele ,lasai sa se raceasca la 40*C.Intr-un bol mic amesteci oul si drojdia si cand s-a racit amestecul cu lapte o pui si pe ea.Adaugi faina si amesteci si obtii o coca moale.Transferi coca pe o planseta pudrata cu faina si framanti pana devine elastica in jur de 5 min.Pui coca intr-un bol mare uns ,acoperi cu folie plastic si lasi pana isi dubleaza volumul,cam 1 ora.

Combini zaharul si coaja de lamaie le freci impreuna cu degetele.Adaugi nucile si amesteci si acoperi.

Ungi o forma ,o lasi deoparte.

Imparti coca in 2 parti egale.Pui o parte pe planseta infarinata si intinzi un un dreprunghi de 12 /35 cm,il ungi cu untul topit.Presari amestecul de zahar si nuci peste unt.Picuri sucul de portocala peste nuci si zahar.Rulezi coca si presezi sa se lipeasca ruloul.Cu un cutit ascutit tai bucati de 2,5 cm si le pui in forma pregatita.Presezi bucatile de-a lungul peretilor formei,spre exterior.Repeti cu alta bucata.Acoperi cu plastic si lasi la crescut pana isi dubleaza volumul, cam 1 ora.

Preincalzesti la 175*C.

Cand cozonacul a crescut il coci cam 35 min.Lasisa se raceasca in forma cam 5 min. si-l rastorni.Cand este rece prepari glazura.Servesti cald.

Glazura portocala:

2 portocale medii

2 cani zahar pudra

coaja de la o portocala

Combini zaharul pudra,sucul si coaja de portocala,pana se incorporeaza.

Reteta aici :

orangutan bread

http://lusciousfood.wordpress.com/2008/05/18/orangutan-bread/

1 cana =250 ml

marți, 20 mai 2008

Inghetata de afine cu iaurt




Pt. 1 Litru


180 g frisca batuta
180 g iaurt
130 g zahar
340 g afine proaspete/congelate

In blender amesteci frisca iaurtul zaharul si afinele.Congelezi 1 ora.(Folosesti masina de inghetata)

Reteta aici:

Blueberry Cream Yogurt Ice Cream

http://dailydelicious.blogspot.com/2008_04_01_archive.html

Cockteil castraveti




Pt. 1 1/4 cana

1 castravete de sera taiat
1/4 cana tije telina taiate
suc de lamaie,in jur de 2 Linguri
1/2 Lingura hrean conservat
1/2 lingurita sare
1/4 lingurita sos Worcestershire
putin piper macinat
o picatura sau doua de Tabasco

Pui toate ingredientele in blender si amesteci pana se omogenizeaza.Servesti peste gheata in pahare mici.

Pt. 1/4 cana:
41 Cal (5% from Fat, 12% from Protein, 83% from Carb); 0 g Protein; 0 g Tot Fat; 0 g Sat Fat; 2 g Carb; 0 g Fiber; 9 mg Calcium; 0 mg Iron; 208 mg Sodium; 0 mg Cholesterol, Weight Watchers 1 point

Reteta aici:

JEALOUS MARYS

http://kitchen-parade-veggieventure.blogspot.com/2005/08/day-124-jealous-marys.html

Bucati de banane cu Guacamole din banane & Inghetata de ciocolata





Timp preparare: 1 ora

3 portii

Inghetata de ciocolata:

zahar dupa gust
475 ml smantana/frisca grasa
3 galbenuse
2 cani ciocolata neagra-72% cacao
Fierbi zaharul cu smantana pui peste galbenusuri si ciocolata topita.Racesti si pui in masina de inghetata.


Banana Guacamole:

2 banane strivite
1/2 cana tarhon.coriandru,busuioc tocate
1 cana lime,ardei iute rosu,sirop ghimbir

Faci bananele piure si condimentezi cu ierburile si siropul.

Banane taiate rondele:
6 banane taiate rotund
zahar brun pt a acoperi bananele



Reteta aici:


Banana Scallops with Banana Guacamole & Chocolate Ice Cream
http://recipes.mt.bravotv.com/top_chef/season_4/episode_7_1/6_scallops_bananas_sliced_into.php

Nuci picante





1 cana(250 g) nuci
2 Linguri sirop brun de orez/sirop porumb light/miere
1 Lingura zahar
1/2 lingurita sare
1/4 lingurita piper macinat
putin praf ardei iute

Preincalzesti la 160*C

Intr-un bol amesteci nucile,siropul,zaharul,sarea,piperul si ardeiul pana se combina.Asezi amestecul pe o hartie de copt in tava.
Coci pana nucile prind culoarea aurie,dupa 15 min.le amesteci sa se desprinda ,le muti pe gratar si le lasi sa se raceasca complet.


Reteta aici:


Candied Walnuts


http://desertculinary.blogspot.com/2005/05/candied-walnuts.html

Sangria Tropicala



pt. 14 portii:


1 sticla vin alb sec
1 cana(250 ml)-"suc proaspat acru"-vezi reteta
1/2 cana triplu sec
1 cana ananas bucati
2 portocale taiate felii rotunde pe 1/2
1 mango taiat bucati de 5 cm
2 cani vin spumos

Combini toate ingredientele fara vinul spumos intr-un vas ceramic/sticla si amesteci bine.Acoperi si dai la rece 4 ore.Adaugi 2 cani vin spumos.Servesti in pahare cu gheata.Garnisesti cu felii de mango.


Suc proaspat acru:

1/3 cana zahar
1/3 cana apa fiarta
1/4 cana suc proaspat stors de lamaie
1/4 cana suc proaspat stors de lime/limeta
Combini zaharul si apa ,agiti pana se dizolva.Pui la rece.



Reteta aici:

Sangria Tropicale

http://blogs.glam.com/glamdish/

Limonada de castraveti



Pt. 8 portii:


Sirop simplu:
1 cana apa
1 cana zahar
Se fierb 3 min.


Limonada de castravete:
2 castraveti de sera taiati bucati mari
suc de la 2 lamai

apa minerala
rondele de lamaie si castravete

Castravetele se face un piure fin, il presezi pt.a separa sucul si-l strecori.Amesteci sucul de lamaie in siropul simplu si sucul castravetelui.Pui la rece pana servesti.
intr-un pahar pui 1/4 sau 1/2 din amestec.Completezi cu apa gazoasa.Daca doresti garnisesti fiecare pahar cu rondele de lamaie si/sau castravete.



pt. 8 portii:112 Cal (1% from Fat, 2% from Protein, 98% from Carb); 1 g Protein; 0 g Tot Fat; 0 g Sat Fat; 29 g Carb; 0 g Fiber; 13 mg Calcium; 0 mg Iron; 2 mg Sodium; 0 mg Cholesterol; Weight Watchers 2 points


Reteta aici:


CUCUMBER LEMONADE

http://kitchen-parade-veggieventure.blogspot.com/2006/08/cucumber-lemonade.html

sâmbătă, 17 mai 2008

Arahide Picante




pt.6 persoane:

400 g alune prajite in coaje/250 g fara coaje
3 lingurite zahar nerafinat/brun
1 lingurita sare de mare
1/2 lingurita praf de ardei iute
1/2 lingurita praf chilli
1 lingurita ulei floarea soarelui

Incalzesti cuptorul la 180*C.
Amesteci alunele cu toate celelalte ingrediente.Intinde-le intr-o tava pe care pui hartie de copt si pune-le la cuptor.Le itorci dupa 5 min. si le mai lasi inca 5.Se mananca calde sau la temperatura camerei.


Reteta aici:


http://cucchiaiodilegno.blogspot.com/2007/05/arachidi-piccanti.html

Tarta cu capsune





Pt. 8 felii:

Pt.Blat:

25 g fistic decojit
100 g margarina Rama
100 g zahar brun
1 ou mare
2 galbenusuri(pastrezi albusurile pt. bezea)
85 g faina care creste singura
2 Linguri lapte

Pt.Bezea:

2 albusuri
100 g zahar brun

Pt. Topping:

290 ml frisca lichida batuta
200 g capsune

Tort cu nuci si miere 170 kcal/portia




Pt. 10 portii:


100 g nuci tocate
300 g nuci macinate fin
300 g zahar
1 Lingura margarina cu rom
50 g piscoturi zdrobite
1 lingurita coaje rasa portocala
6 oua
500 ml frisca
2 Linguri miere
10 g gelatina

Pt. Ornat:

pudra de cacao
perle de zahar

Tort cu crema de miere 240 kcal/portia




Pt. 16 portii:

3 oua
150 g zahar
coaja de la o lamaie
75 g faina
75 g amidon
2 lingurite praf de copt
5 foi gelatina
100 g miere salcam
sucul de la o lamaie
200 g crema de branza
500 g frisca
400 ml frisca
50 g gem capsune
2 kiwi
100 g fisalis
150 g felii mandarine
450 g visine din visinata
1 pachet glazura pt. tort transparenta

Tort de 1000 de stele-ciocolata si vanilie 530 kcal/portia




Pt. 16 portii:

Pt.Blat:

5 oua
150 g zahar
1 praf sare
200 g faina
1 lingurita praf de copt
2 Linguri cu varf cacao
1 lingurita scortisoara

Pt.Stele de ciocolata:

50 g ciocolata amaruie
putin zahar pudra

Pt.Crema si Ornat:

2 plicuri budinca vanilie
1 l lapte
4 Linguri zahar
450 g unt moale
225 g zahar
2 Linguri rom
200 g gem coacaze
putina cacao
100 g ciocolata
cirese confiate

Tort de kiwi 235 kcal/portia




Pt.12 portii:

Pt Blat:


100 g ciocolata cu lapte
50 g ciocolata amaruie
1 Lingura unt
75 g fulgi porumb
1 Lingura cacao


Pt. Umplutura si decor

300 g kiwi
60 g zahar
5 foi gelatina
350 g branza de vaci
60 g ciocolata lapte
200 ml frisca

Tort de artificii cu crema de mandarine 300 kcal/portia




Pt.16 felii:


Pt. Blat:

25 g unt
2 oua
75 g zahar
75 gn faina
1/2 lingurita praf copt
1 1/2 Linguri cacao

Pt. Crema:

8 foi gelatina
1 conserva mandarine scursa(480 g)
75 g zahar
1 praf scortisoara
2 cl sirop portocale
500 g branza vaci
500 ml frisca
125 g piscoturi

Pt.Ornat:

100 g ciocolata
drajeuri rosii
50 g masa de martipan
1 lingurita cu varf zahar pudra
colorant alimentar
rosu

Tort fin cu visine -Foret Noir 420 kcal/portia




Pt. 16 portii:

90 g unt
100 g glazura tort
6 oua
180 g zahar
1 lingurita coaje rasa lamaie
200 g faina
20 g cacao
1 pahar visine-din visinata(720 ml)
800 ml frisca
4 Linguri suc cirese
12 visine din visinata-pt. ornat
50 g fulgi ciocolata

Tort de mango si zmeura 250 kcal/portia




Pt. 20 portii:

Pt.Blat:

50 g margarina Rama cu rom
50 g ciocolata amaruie
3 oua
100 g zahar
100 g faina


Pt. Crema si Ornat:

6 foi gelatina
3 fructe de mango bine coapte
2 Linguri suc portocale
2 Linguri zahar pudra
125 ml frisca
100 g jeleu
cca. 10 boabe de zmeura-de la congelator
2 Linguri fulgi migdale
1 plic glazura de tort incolora
125 ml suc mere
1 lingura zahar

Tunel de ciocolata cu frisca 380kcal/portia




Un tort cu o forma cu totul neobisnuita

Pt.14 felii:


Pt.Aluat:

20 g pesmet pt forma
175 g unt
175 g zahar
2 plicuri vanilie
4 oua
350 g faina
3 lingurite rase praf de copt
1 Lingura cacao
50 ml lapte


Umplutura & Ornat:

1 conserva pere scursa-460 g
300 ml frisca
1 Lingura zahar
1 1/2 plic praf intaritor frisca
50 g ciocolata

Turnulete cu frisca 450 kcal/portia


Pt.8 portii:

8 foi de aluat-de la congelator
600 g visine -compot
1 varf cutit scortisoara
4 foi gelatina
2 Linguri amidon alimentar
400 ml frisca
100 g zahar pudra

Ursuleti cu miere




Pt. 12 ursuleti:

75 g margarina
250 g miere
125 g zahar
condimente pt turta dulce(scortisoara,cuisoare,ghimbir,nucsoara in parti egale in locul ghimbirului se poate pune piper negru)
400 g faina
100 g nuci/migdale macinate
2 lingurite praf de copt
1 ou
300 g zahar pudra
1 albus
colorant alimentar
fulgi de cocos
bomboane colorate pt. ornat

Piept de pui in crusta de miere si verdeata




4 bucati piept pui dezosat
piper alb
sare
2-3 catei usturoi
3-4 Linguri ulei
o lingurita miere albine
o Lingura salvie uscata
o lingurita rozmarin uscat

joi, 15 mai 2008

Ceai pentru ulcer si hiperaciditate gastrica

In urma cu mai bine de 20 ani, sotul meu care urmase un tratament prescris de medic,se simtea tot mai rau,ajunsese sa se scoale din somn de durere si sa-si incalzeasca lapte care il mai calma putin.Cand a facut o radiografie avea o rana(se subtiase peretele duodenului) de 3-4 cm diametru.Medicul l-a trimis de urgenta sa se opereze.A preferat sa incerce intai un tratament pe baza de ceai.Cum aveam o carte de plante medicinale in casa am inceput sa citesc si sa iau notite.Am ales pelin,galbenele,sunatoare,tataneasa si i-am dat sa bea a inceput sa se simta putin mai bine dar nu destul.Avand hiperaciditate am scos pelinul si l-am inlocuit cu coada calului,s-a dovedit a fi alegerea perfecta.In starea foarte grava in care se afla bea 1,5-2litri/zi de ceai,il lua si la servici.Bineinteles ca tinea si regim alimentar,branza de vaci-creta cum ii spunea el era de baza.
Cum faceam ceaiul:

Puneam sa fiarba in clocot apa si adaugam 2 Linguri cu varf(coaje) de tataneasa.Lasam sa fiarba la jumatate si apoi adaugam
-2 linguri cu varf de galbenele
-2 linguri cu varf de sunatoare
-2 linguri cu varf de coada calului
stingeam focul si lasam acoperit 5-10 minute,apoi filtram.Cand devenea caldut,NU fierbinte incepea sa bea.
Rezultatul a fost uimitor.A mers la Spitalul Militar unde aveam o cunostinta,a facut un control amanuntit si nu se mai vedea nimic din rana avuta.Acum mananca ardei iute in fiecare zi,foarte acru si cate o tarie si nu mai il supara nimic.
Am vazut o emisiune zilele trecute in care erau invitati doi nutritionisti si spuneau ca si cancerul in primele doua faze se poate vindeca cu ajutorul alimentelor.Dumnezeu a creat in natura tot ce avem nevoie ca sa ne pastram sanatatea si a lasat postul.Din cei tineri nu stiu cati tin postul miercurea si vinerea macar, darmite posturile mari de peste an,nu mai tin nici cei varstnici care ar avea atata nevoie.Invoca fel de fel de boli,pe care poate nu le-ar avea daca ar fi fost mai cumpatati la mancare.Indienii parca au un proverb care spune ca fiecare om isi sapa mormantul cu dintii-cat de adevarat!Noi pe masura ce dobandim tot mai multi bani ne indopam cu carne,mezeluri,produse din fast food si cate altele.Acesti invitati spuneau ca un om pentru a fi sanatos e bine sa consume 50-70g carne de doua ori pe saptamana.Noi mancam la o masa sau intr-o zi ratia pe 3-4 zile.Tot acestia spuneau ca 50-70% din hrana zilnica trebuie sa o reprezinte fructele si legumele crude.

miercuri, 14 mai 2008

Mesteacanul/arborele vietii




În nordul Europei mesteacănul este considerat unul din cei mai importanţi alergeni din zonă, datorită polenului său, estimarea fiind că 15- 20% din persoanele care suferă de alergie la fân poate să răspundă şi la granulele de polen ale mesteacănului.

Crenguţele de mesteacăn argintiu, proaspete şi aromate, sunt folosite în saune, pentru a face masaj pe piele. Crenguţele se numesc vihta sau vasta, şi au un efect foarte relaxant pentru muşchi.

În Belarus, Rusia, Statele Baltice, Finlanda, nordul Chinei, seva mesteacănului este considerată băutură răcoritoare, având calităţi tonice. Seva este apoasă, verzuie şi are un gust dulceag. Este comercializată pe scară industrială. Seva de mesteacăn este folosită în aromatizarea cvasului [2], băutură alcoolizată din cereale. Sucul de mesteacăn natural se regăseşte şi în băuturi ca sirop de mesteacăn / arţar, oţet de mesteacăn, bere, diverse băuturi răcoritoare, etc.

Xylitolul – îndulcitor artificial din zaharide hidrogenate - poate fi extras din sucul de mesteacăn. Xyilitolul este folosit în industria alimentară, întrucât previne şi în unele cazuri tratează caria dentară.

Ciuperca Chaga [3] creşte pe trunchiurile copacilor din familia Betulacee, în special pe mesteacănul alb. Ciuperca, provenind mai ales din Siberia, este foarte folosită în Asia ca leac împotriva cancerului, datorită constituenţilor extraşi din coaja de mesteacăn.

Coaja este bogată în betulină şi acid betulinic, folosit pe scară largă în industria farmaceutica.

Mesteacanul este un bun diuretic fara a forta rinichii,provoaca transpiratia si ajuta in tratamentul reumatismului si inflamatiilor vezicii urinare,inflamatii articulare,nefrite cronice,elimina toxinele din corp.In formele cardio-renale insotite de edeme si albuminurie,elimina apa din tesuturi.Favorizeaza eliminarea acidului uric si colesterolului.

Dizolva piatra la rinichi/litiaza.Se recomanda in boli de ficat.

Infuzie:20 g frunze la 200 ml apa clocotita,se acopera se raceste la 40 *C,se pune 1 varf cutit bicarbonat sodiu,se lasa 6 ore ,se strecoara se bea in 2 reprize la interval de 4 ore.Bicarbonatul micsoreaza actiunea diuretica a frunzelor de mesteacan.

Seva mesteacanului nu are actiune diuretica.Seva se poate recolta doar câteva săptămâni pe an, de la a doua jumătate a lunii martie până la începutul lui aprilie. Apoi, vremea se încălzeşte şi seva, asemănătoare cu sucul de soc, devine vâscoasă, pierzându-şi proprietăţile curative.

Tehnica de recoltare

Seva de mesteacăn se recoltează doar cât timp afară e o temperatură cuprinsă între 0 şi 15 grade Celsius. Metoda e simplă, dar are câteva "trucuri" esenţiale. Mestecenii sănătoşi se crestează uşor, până sub coajă, în forma literei V. La baza V-ului se fixează o mică pâlnie, care nu trebuie să fie din metal. În caz contrar, seva îşi pierde calităţile curative. Sub pâlnie se leagă cu sârmă un vas emailat, o sticlă sau un flacon de plastic curat. Într-o zi, dintr-un mesteacăn se pot obţine chiar şi zece litri de sevă. Arborele nu trebuie rănit, nici găurit, nici tăiat. E de ajuns o simplă crestătură subţire pe coajă.

Pentru protectia copacilor, este, insa, bine ca dupa colectarea a 300-500 ml. de seva sa se opreasca procesul si sa se unga crestatura cu rasina pentru a opri scurgerea. O alta tehnica presupune ca in tulpina mesteacanului, la aproximativ 50 cm de la nivelul solului, sa se faca o gaura cu diametrul de circa 1 cm, unde se fixeaza o bucata de lemn ca un jgheab, iar seva se recolteaza in vase de sticla si se pastreaza la frigider.

Prin puterea sa regeneratoare, diuretica, depurativa si antioxidanta, seva de mesteacan stimuleaza functionarea majoritatii organelor, prin activarea metabolismului la nivelul aparatului osteo-articular, endocrin, urinar, cutanat, a sistemului nervos central si a celui reticulo-endotelial.

Administrare

Seva de mesteacan se consuma pe cat posibil cand este foarte proaspata, pentru ca substantele active din compozitia sa (vitamine, minerale, enzime, alte substante organice complexe) sa nu se oxideze. Copiii vor bea o jumatate de pahar (100 ml) dimineata si dupa-amiaza, pe stomacul gol, in timp ce adultilor le sunt recomandate pana la 2 pahare (400 ml) pe zi, de asemenea pe stomacul gol.

Exista si cure drastice de dezintoxicare, cu post negru si seva de mesteacan (din care se bea peste un litru pe zi), care se folosesc in bolile grave, dar numai sub supraveghere medicala competenta.

Cateva indicatii terapeutice

Anemie, demineralizare, avitaminoza: se face o cura de 3 zile, in care se bea cate un pahar cu seva de mesteacan cu o ora inaintea micului dejun si a pranzului.

Astenie de primavara: se beau zilnic doua pahare de seva de mesteacan, timp de o saptamana.

Colici renale, litiaza renala: intre orele 8.00 si12.00 se beau pana la 600 ml de seva proaspata de mesteacan, in cure de minimum 5 zile. Are efecte foarte puternice de dizolvare a calculilor renali si de stimulare a activitatii rinichilor.

Intoxicatii cronice: se face o cura de o saptamana, in care se bea cate o jumatate de litru de seva pe zi. Este de preferat ca primul pahar (150 ml) sa se bea dimineata, pe stomacul gol, iar urmatoarele cu o ora inainte de mese. Cura se recomanda la inceput de primavara persoanelor care sufera de guta, reumatism, dermatoze diverse, colita de putrefactie.

Cresterea si intretinerea parului: dupa spalarea parului cu sampon (de preferat naturist), se face o clatire dublata de un masaj prelungit la radacina, cu seva proaspata de mesteacan, dupa care parul se clateste din nou.

Seva de mesteacan se pare ca trateaza boli incurabile-cancer.

Mugurii au proprietati antibiotice.

Pentru bolile de piele,spalatul parului,combaterea matretii,cresterea unui par sanatos si viguros se folosesc frunzele .

Contine substante amare,mucilagii,betulina,zaharoza,rizine,taninuri,uleiuri eterice si vitamina C.

Folosit pt retentia de apa in tesuturi sub forma de ceai: 4 lingurite cu varf frunze oparite cu o cana de apa clocotita.Se beau 2 cani/zi.

Pentru reumatism si guta:2 linguri frunze se oparesc cu 250 ml apa clocotita,se raceste pana la 40*C se pune 1 varf cutit bicarbonat sodiu pt. sporirea efectului diuretic.

Leac popular pt. colicile intestinale:2 linguri suc mesteacam se pun intr-un litru vin alb se da putin in clocot, se beau cu inghitituri mici in cazul durerilor.

Sucul se poate colecta primavara crestand coaja mesteacanului.

Cu sucul se freaca radacina parului pt. luciu si oprirea caderii parului.

Diabetul/glicemia ridicata :ceai din amestec de frunze mesteacan,afin,fag in parti egale.Se pune o lingura amestec intr-o cana cu apa clocotita se lasa 1 min. se strecoara,se bea o cana dimineata si una seara.

Sucul este bun si pt. combaterea viermilor intestinali,transpiratiei abundente a picioarelor.

Ce boli vindeca seva mesteacanului?

"Toate!" Aceasta a fost concluzia medicului personal al lui Napoleon Bonaparte dupa campania din Rusia, unde a avut ocazia sa vada pe viu efectul sevei de mesteacan, folosita de catre taranii rusi drept panaceu universal. Va oferim in continuare cateva remedii curente si eficiente pe baza de suc de mesteacan.

Melanom. Cercetatorii Universitatii Medicale din Illinois, Statele Unite, au ajuns la concluzia ca la unele tipuri de celule tumorale se declanseaza un proces de autodistrugere sub influenta sevei de mesteacan. Administrata intern, ea incetineste cresterea melanomului, in principal, dar si a altor tipuri de celule tumorale. Tratamentul cu seva se face vreme de 3-6 saptamani, cat se poate procura proaspata. Se beau 0,5-1 litri pe zi. Dupa trecerea sezonului de recoltare a sevei, tratamentul se continua, consumand zilnic decoct combinat din scoarta de mesteacan, a carui reteta de preparare o gasiti la finalul paginii.

Epuizare nervoasa, tulburari de memorie si de concentrare - o cura cu seva de mesteacan, cate jumatate de litru pe zi, vreme de 3 saptamani, are un extraordinar efect regenerator pentru sistemul nervos. La aceasta concluzie au ajuns cercetatorii din Franta, o tara in care gemoterapia (tratamentul bolilor cu tesuturi tinere si seve de plante) este foarte avansata. Cele mai spectaculoase rezultate cu seva de mesteacan se obtin in tratarea bolilor ce afecteaza sistemul nervos, gama de aplicatii mergand de la epuizare si astenie, pana la tumori pe creier si pe maduva spinarii, asa cum vom vedea in continuare:

Neuroblastom, neurosarcom - acidul betulinic, principala substanta activa din seva si din scoarta de mesteacan, are efect citostatic asupra celulelor maligne din formatiunile tumorale de pe sistemul nervos, mai ales la copii. Tramentul este simplu: se administreaza 250-500 ml de seva pe zi, in cura de 3-6 saptamani. Apoi tratamentul continua, dar cu decoct combinat de scoarta de mesteacan, cate o cana (250 ml) pe zi.

Boala canceroasa, in general - exista mai multe studii care pun in evidenta efectele antitumorale ale mesteacanului, in special ale sevei si ale scoartei acestuia. Principalul "vinovat" pentru acest efect este un principiu activ: ACIDUL BETULINIC, care se gaseste in proportii mari in mesteacan, mai ales primavara. Pe langa tipurile de cancer sus mentionate, in ultima vreme s-au obtinut rezultate pozitive si in cancerul ovarian, cancerul pulmonar si cancerul mamar.

Seva de mesteacan

Toate aceste succese nu fac decat sa confirme informatiile de medicina populara europeana si amerindiana, care constituie filonul de inspiratie pentru medicii de astazi. In medicina traditionala, de pilda, se recomanda ca adjuvant general in boala canceroasa: seva de mesteacan (0,5-1 litru pe zi la adulti) sau, ca inlocuitor al sevei, decoctul de scoarta de mesteacan (0,6-1 litru pe zi la adulti). Acest tratament poate fi urmat in paralel cu alte terapii, naturale sau alopate, fara a fi pusa in evidenta vreo incompatibilitate intre ele. Exista chiar un studiu asupra unei combinatii intre un citostatic devenit clasic - Vincristina (obtinut, si el, dintr-o planta numita saschiu) si mesteacan. Combinatia are un efect foarte puternic, mai ales in tratarea cancerului pulmonar.

Adjuvant in tratamentul HIV - in anul 1994, cercetatorii de la Universitatea Carolina de Nord au raportat ca substantele active din scoarta de mesteacan si din seva de mesteacan au incetinit dezvoltarea virusului care produce SIDA. Curele de cate 4 saptamani, timp in care se consuma seva sau decoct combinat de scoarta de mesteacan, cate un litru pe zi, se pare ca, pe de o parte, inhiba direct dezvoltarea virusului, iar pe de alta parte, amplifica imunitatea organismului.

Artrita (reumatism) - cura cu seva de mesteacan, administrata minimum un litru pe zi, vreme de 3 saptamani, a fost utilizata cu succes in spitale din Rusia, Belarus si Ucraina pentru tratarea durerilor de articulatii. Efectele antireumatice ale sevei sunt amplificate prin aplicarea externa de cataplasme cu pulbere de scoarta de mesteacan pe articulatiile afectate. Acelasi tratament se foloseste si pentru tratarea cu succes a gutei.

Litiaza renala (pietre la rinichi) - se face o cura de 20 de zile cu seva de mesteacan. In prima zi se consuma 0,5 litri, in a doua zi 0,6 litri s.a.m.d., ajungandu-se in cea de a cincea zi la 1 litru, cantitate care se va bea vreme de 10 zile, dupa care cantitatea scade gradat, cu cate 0,1 litri pe zi, asa incat in ultima zi de cura sa se consume din nou 0,5 litri de seva. Este un tratament recomandat de medicina franceza pentru dizolvarea si eliminarea calculilor formati din urati, oxalati sau saruri de calciu.

Cistita - mesteacanul contine principii active cu o actiune diuretica, antiinflamatoare si antibacteriana puternica, fiind astfel un bun remediu in tratarea si prevenirea infectiilor urinare. Se consuma seva, cate un litru pe zi, in cure de 14-21 de zile.

Tratamente externe

Psoriazis - se pun pe leziunile produse pe piele comprese cu seva de mesteacan, care se tin vreme de o ora. Are efect antiinflamator, elimina gradat senzatia de mancarime sau inflamatie. In paralel, se face o cura interna cu cate un litru de seva pe zi. Are efecte exceptionale in psoriazis, fiind un puternic dezintoxicant pentru organism.

Eczemele alergice - se trateaza, de asemenea, cu comprese cu seva de mesteacan, care se aplica de doua ori pe zi, cate jumatate de ora. Dupa aplicatie, locul tratat se lasa sa stea la aer (fara ca pielea sa fie acoperita) vreme de inca jumatate de ora. Se recomanda ca in paralel cu tratamentul extern sa se bea seva de mesteacan, minimum un litru pe zi.

Negi - un leac din medicina populara romaneasca suna asa: "Se ia primavara o ramura tanara de mesteacan si se taie la ambele capete. La un capat i se da foc, ceea ce va face face ca la celalalt capat sa se scurga un suc, care se lasa sa picure pe negi. La sfarsit, cenusa ramasa dupa arderea ramurii de mesteacan va fi de asemenea pusa pe negi. Acest leac se foloseste zi de zi, vreme de 3 saptamani".

Frumusete

Parul gras - se frictioneaza cu seva de mesteacan, cu o jumatate de ora inainte de a fi spalat. Tratamentul se repeta de 5-6 ori la rand, la interval de 2-3 zile, si are efecte foarte bune, dand firului de par stralucire, volum si rezistenta.

Ingrasare - seva de mesteacan are o extraordinara forta de a purifica organismul. Un litru pe zi din acest remediu, consumat intern, elimina apa suplimentara din organism, amplifica tranzitul intestinal, accelereaza metabolismul. Asociat cu o dieta saraca in carne, grasimi si dulciuri, remediul este ideal pentru o cura de slabire, ajutand la scaderea accelerata in greutate fara a pune in pericol sanatatea (seva de mesteacan contine acizi organici, saruri minerale de potasiu, calciu, magneziu si cupru, vitamina B - intregul grup, vitamina C si alte substante nutritive).

Celulita - un studiu francez facut inca din 1937 arata ca seva de mesteacan ajuta la eliminarea tesuturilor adipoase inflamate. Se consuma cate un litru de seva pe zi si, in paralel, se maseaza energic, tot cu seva de mesteacan, fiecare parte a corpului afectata de celulita. Tratamentul dureaza o luna si are efecte spectaculoase.

Precautii si contraindicatii la tratamentul intern

Mesteacanul trebuie utilizat cu precautie in timpul sarcinii si in timpul alaptarii, consumandu-se cantitati mici (sub 200 ml) si supraveghind aparitia oricarui simptom digestiv sau renal neplacut. Seva nu este indicata nici pentru copiii care au o sensibilitate alergica pronuntata sau care se confrunta frecvent cu tulburari digestive.

Persoanele care sunt alergice la aspirina nu trebuie sa foloseasca produse care contin mesteacan.

Datorita efectului pe care il are asupra rinichilor, mesteacanul nu trebuie folosit de cei aflati in criza renala si nici de cei care au afectiuni cardiace decompensate.

Mesteacanul poate produce anumite leziuni usoare la nivelul pielii si, la fel ca majoritatea plantelor, poate cauza reactii alergice.

Decoct combinat de scoarta de mesteacan

Intr-o jumatate de litru de apa, se pun la macerat de seara pana dimineata patru lingurite de pulbere de scoarta de mesteacan, o lingurita de flori de musetel si o lingurita de seminte de in.

Seva de mesteacan

Dimineata se filtreaza acest amestec, punand maceratul deoparte, iar plantele ramase dupa filtrare se fierb la foc mic, in alta jumatate de litru de apa, vreme de 2 minute, dupa care se lasa sa se raceasca. In final, se filtreaza decoctul astfel obtinut si se combina cu maceratul initial, rezultand aproximativ un litru de lichid limpede. Este un preparat foarte puternic din punct de vedere terapeutic si care se poate dovedi destul de agresiv pentru tubul digestiv (mesteacanul este iritativ, motiv pentru care se foloseste musetel). Se incepe tratamentul cu prudenta, consumand un pahar (0,2 litri) pe zi si crescand gradat doza, pana se ajunge la un litru pe zi. O cura dureaza patru saptamani si va fi urmata de 2 saptamani de pauza, dupa care se poate relua.

La copiii intre 8 si 12 ani, se vor administra 0,1-0,3 litri pe zi, iar la cei intre 4 si 8 ani maxim 0,1 litri pe zi, in reprize. Se va tine, in mod special, cont de recomandarea de a se incepe tratamentul cu doze mici (cateva linguri pe zi la inceput), care vor creste gradat, daca nu apar probleme digestive sau alergice. Atunci cand este preparat din scoarta proaspata (de maximum 1 an vechime), acest decoct combinat este un bun substitut pentru seva de mesteacan, care se gaseste doar cateva saptamani pe an.

Cataplasma cu pulbere de scoarta de mesteacan

Trei lingurite de pulbere de scoarta de mesteacan se oparesc cu jumatate de pahar de apa calda si se lasa timp de 1-2 ore sa se inmoaie. Dupa trecerea acestui interval de timp, pasta obtinuta se aplica direct pe locul afectat, acoperindu-se cu un tifon. Se lasa vreme de o ora.




Extract din Muguri de Mesteacan Pufos-Administrare:

50 picaturi, in putina apa, de 1-2 ori pe zi; in asocieri 50-70 picaturi, in putina apa, o data pe zi.

Indicatii:

Adjuvant in rinofaringite repetate la adulti si copii si in general orice episoade respiratorii recidivante, traheite si traheobroniste, sinuzite acute nesupurative, demineralizari si decalcefieri osoase, osteoporoza, gonartroza, coxartroza, dureri osoase la crestere, rahitism, asocieri in paradontoza, gingivite, pioree alveolo dentara, artroza, tonic stimulator general in astenia psihofizica.




Extract din seva de Mesteacan

Recomandari:

cistite si pielo-cistite,litiaza urinara(calculoza urinara),reumatism degenerativ(artroze)

Indicatii: adjuvant in litiaza renala,cistite cronice,artroze si reumatism cronic degenerativ,hipercolesterolemie,celulita,afte si stomatite aftoase,calvitie precoce-administrare orala si locala,dermatoze.

Administrare:

50 picaturi, in putina apa de 2 ori/zi, dimineata si seara in asocieri 50 picaturi, in putina apa o data /zi




Tinctura de mesteacan

Recomandari:

nefrita,sindrom azotemic-uremia,litiaza urinara-calculoza

Indicatii:

sindrom azotemic,uremie,cistite,pielonefrite,uretrite,edeme de origine cardiaca si renala,litiaza renala,colibaciloza,reumatism,artroza,afectiuni ale pielii-eczeme,urticarii cronice,obezitate.

Administrare:

Intern:30 picaturi de 3 ori/zi diluate in 100 ml apa, timp de 30 zile

Extern:comprese cu tinctura diluata in apa


CEAI de MESTEACAN,frunze ( BETULAE FOLIUM )

COMPONENTI PRINCIPALI: saponine, taninuri catehice, flavone, ulei volatil, vitamina E, substante minerale

PROPRIETATI: actiune diuretica, diaforetica, bacteriostatica

INDICATII: intern- in tratarea edemelor, nefritelor, gutei, hipercolesterolemiei, hipertensiunii arteriale, litiazei renale, reumatismului

extern- se recomanda pentru regenerarea parului

MOD DE UTILIZARE: intern, infuzie din 2-3 linguri planta la o cana de apa ; 1-3 cani de ceai in cursul unei zile

extern- spalarea parului si frictionarea pielii capului cu infuzie




Fiecare copac in parte ofera asistenta afectiva si, prin ea, vindecare. Fiecare membru al padurii este un recipient urias de energie, care se transforma in ajutor. Cu o conditie: sa stim sa comunicam cu el;nu toti copacii raspund asteptarilor noastre, nu au toti compatibilitati cu experienta umana, dar majoritatea lor ne pot oferi un ajutor decisiv.

Cand te asezi la radacina unui mesteacan, patrunzi intr-o atmosfera blanda, ocrotitoare, care iti da sentimentul ca te eliberezi de poveri. Un indemn sa credem ca viata nu e facuta doar din lupta, ci ca poate fi adesea placuta si armonioasa.

Calitatile mesteacanului

Calitatea lui dominanta este blandetea, care ne ajuta sa depasim starile de soc.

fizice - lovituri, arsuri, dureri violente.

emotionale - de la neplacerea produsa de o veste proasta si pana la suferinta produsa de pierderea unui apropiat.

Blandetea mesteacanului ne ajuta, de asemenea, sa ne impacam cu noi insine si cu ceilalti, lasand sa izvorasca iubirea si bunatatea.

Eliberarea tensiunilor

Durerile de umeri, de maxilare sau de stomac sunt adesea efectul tensiunii in care traim. Blandetea mesteacanului produce o usurare a consecintelor provocate de stresul cotidian.

Reconcilierea masculin-feminin

Societatea in care traim incurajeaza, in principal, calitatile masculine de lupta si vointa, in timp ce energiile feminine sunt devalorizate. Mesteacanul ne ajuta sa reconciliem aceste doua aspecte, prezente in fiecare din noi, ajutandu-ne sa devenim creativi.

Eliminarea emotiilor

Anumite emotii, precum frica, spaima, furia, ii depasesc adesea pe cei care le cad victime si care isi pierd controlul. Mesteacanul ne ajuta sa facem pace cu noi insine si sa ne acceptam asa cum suntem.

Depasirea suferintelor femeiesti

Numeroase probleme ginecologice rezulta din experiente neplacute, precum avortul, sarcina extrauterina, menstre dureroase etc. Prezenta mesteacanului le ajuta pe femeile chinuite de urme si amintiri neplacute sa-si accepte zona in cauza de pe o noua treapta de intelegere.

Acceptarea schimbarilor

O operatie sau un accident poate sa provoace modificari corporale definitive. Mesteacanul ne ajuta sa ne acceptam noua stare fizica asa cum este.

Depasirea egocentrismului

Mesteacanul ne ajuta, de asemenea, sa ne depasim egocentrismul exacerbat, instaurand in locul ramas liber eul interior.




Mesteacan

24 iunie (solstitiul de vara) - RAC

Caracteristici generale

Persoanele nascute in aceasta zi sunt deosebit de aspre. Faptul ca au o aparenta atat de nevinovata si lipsita de forta ii fereste de dusmani prea puternici. In general, gasesc protectie atunci cand vor, desi par detasati si insingurati. Aerul lor usor rupt de zbuciumul lumii, senin si impacat, ii face foarte agreabili, chiar populari printre cei din jur.

Inima buna a celui nascut sub semnul acestui arbore il fereste de invidie, de ranchiuna, de prejudecati. Are o vizine generoasa si filosofica asupra lumii. Nu-i place sa-si piarda timpul cu fleacuri. Cu toate acestea, intelege universul uman cu toate viciile si slabiciunile sale si tocmai acest lucru il face sa stea deoparte de mizeria lumii. Fara a fi familiar, este iubit pentru sufletul sau bun si intelepciunea cu care-si traieste viata, fara pasiuni inutile si fara dusmanii distrugatoare. Are puncte de vedere bine inradacinate, iar o polemica ar duce sigur la victoria sa. Isi sustine intotdeauna punctul de vedere cu argumente de bun simt, care sunt greu de combatut. Este inteligent si abil in gandire, fara a fi versatil. Creativ, imaginativ, cu spirit pedagogic, reuseste sa armonizeze capacitati intelectuale si mentale care il fac imbatabil intr-o discutie. Reuseste sa asambleze diferitele sale observatii intr-un intreg coerent, ceea ce este un argument in plus pentru inteligenta sa creativa.

Fata de ceilalti afiseaza la inceput o usoara rezerva. Conceptiile sale generale despre viata se pot cataloga drept clasic-traditionaliste. Nu are cerinte materiale foarte mari, dar apreciaza siguranta pe care ti-o dau comoditatile sau utilitatile. Mult mai mari ii sunt cerintele spirituale.

Isi pune tot sufletul in dragoste, dar isi pastreaza demnitatea. Iubeste viata domestica, apreciind-o ca fiind pastratoarea adevaratelor valori. Va cultiva intotdeauna respectul pentru traditie, pentru dragostea de tara, precum si sentimentul apartenentei la o cultura istorica. Mandria de neam este o caracteristica de care nu se jeneaza si pe care o afiseaza cu curaj. Din acest punct de vedere, poate fi considerat anacronic, pentru ca foarte putini mai sunt cei care gasesc ca este o mandrie sa-ti afirmi apartenenta la civilizatie.

Trasatura definitorie: Farmecul magic