miercuri, 26 ianuarie 2011

Placinta cu carne



Ingrediente 4 portii:

Aluat:

300 g faina
50 ml ulei
1 praf copt
50 ml apa
1 praf chimen macinat
1 praf sare


Umplutura:

500 gr carne tocata
50 gr nuca macinata
2 oua
100 gr ciuperci
2 cepe
2 linguri ulei
2 frunze varza rosie

MDP:

1.Se amesteca faina cernuta cu praful copt,ulei,sare,chimen,apa,se formeaza un aluat omogen si elastic.Lasi 30 min. la rece.

2.In uleiul bine incins calesti ceapa,pui apoi varza tocata mic si carnea tocata.Continui sa calesti pana scade complet lichidul.Cand tocatura e rece se amesteca cu 1 ou batut usor,nuca,verdeata tocata,sare,piper dupa gust.

3.Se intind 2 foi.Una se pune in forma unsa si tapetata cu faina,se pune umplutura,se acopera cu a 2 a foaie,se inteapa cu furculita in mai multe locuri.Se unge cu oul ramas batut cu 1 lingura apa,se coace cca 40 min,la foc portivit.Servesti calda/rece.

Click nr 45/2010

Tort cu ciocolata si rom



Ingrediente 8 portii:

Blat:

8 oua
8 linguri zahar
5 linguri faina
3 linguri cacao

Crema: 450 gr ciocolata menaj
200 ml frisca lichida
2 esente rom
2 linguri cacao
trufe pt decor

MDP:

1.Albusurile se bat spuma ,se adauga zaharul, se mixeaza pana se topeste ,se pun treptat galbenusurile,faina,cacao,amesteci de jos in sus,sa nu se lase,torni in forma de tort unsa si tapetata,coci 45 min.

2.Se pune frisca lichida pe baie abur si cand e fierbinte se pun 350 gr ciocolata rasa,1 esenta rom si cacaoa.Se amesteca pana se topeste ciocolata,se da la rece(daca clocoteste crema se taie).

3.Se taie blatul in 3 ,se pune o parte de blat pe platou,se insiropeaza cu un sirop fiert din:apa,zahar si 1 esenta rom.Se intinde 1/3 din cremaciocolata,se pune blat insiropat,crema,blat insiropar,crema.

4.Se topeste ciocolata ramasa in 3 linguri apa si se glazureaza tortul,se decoreaza cu trufe,se da la rece.

Click nr 43/2010

Briose pufoase cu ciocolata



Ingrediente:

115 gr unt la temp camerei
70 gr zahar pudra
30 gr zahar brun inchis la culoare
2 oua la temp camerei
215 gr faina simpla
1 lingurita praf copt
125 ml lapte
Cipsuri ciocolata

MDP:

Incalzesti cuptorul la 190 C.Cerni faina cu praful copt de 2 ori.
Freci untul spuma pana se inmoaie,adaugi zaharul ,freci pana se incalzeste ,se deschide la culoare si creste/e pufos.Adaugi ouale unul cate unul.
Pui faina in amestecul de unt,alternand cu laptele.Torni aluatul in cupele de briosa si presari deasupra cipsurile ciocolata,acoperi apoi cu o lingura de aluat.
Coci pana se coloreaza usor,cca 25 min.Lasi sa stea 5 min apoi scoti din forma.

Reteta:
Chocolate-chips Muffins
http://bakingmum.blogspot.com/2006/04/chocolate-chips-muffins.html

Tocana frantuzeasca de vita





Ingrediente:

4 rasoale vita,cu/fara os,tai bucati mari
1 ½ ceapa rosie,feliata mare
3-4 linguri ulei masline
10 rosii roma/prunisoare,decojite,fara seminte,cubulete/2 cutii rosii cuburi
6-7 morcovi,feliati rondele
1 ½ -2 cani vin rosu
1 lingura ierburi Provance/amestec de:cimbru uscat,maghiran,salvie,rozmarin,busuioc,etc
1 lingura seminte anason intreg
Sare
Piper

Pt servit:paste

MDP:
1.Incalzesti uleiul masline in tigaie mare,rumenesti bucatile carne pe fiecare parte.
2.Iei de pe foc carnea,o pui deoparte.
3.Adaugi ceapa,gatesti pana se caramelizeaza.
4.Adaugi carnea rumenita in tigaia cu ceapa.
5.Pui:rosiile,morcovii,vinul,ierburile,anasonul,sare,piper.
6.Fierbi la foc mic 2-3 ore sau pana carnea este f frageda,iar sosul s-a ingrosat.
7.Servesti cu paste calde.

Reteta:
Bernard’s daube or French beef stew
http://laylita.com/recipes/2009/01/27/beef-daube-or-french-beef-stew/

Vinete picante





Ingrediente:

3 vinete mici si subtiri
2 ardei iuti
1 lingurita ghimbir macinat
2 linguri apa calda
2 catei usturoi
150 ml sos soia
sare
piper

MDP:

Vinetele se taie in 2 pe lung,se lasa in apa cu sare,sa nu se inegreasca si sa iasa amareala.Se scurg bine,se frig pe gratar.
Sos:
Usturoiul zdrobit frecat cu putina sare,ardeiul iute tocat marunt,ghimbir si torni apa calda.Omogenizezi torni sosul soia,condimentezi cu piper.Asezi vinetele pe platou,torni sosul picant peste ele.Consumi ca atare,cu o felie lamaie/garnitura orez fiert.

Nota ;

vinetele pe gratar nu mi-au placut!Au gust de crud.Le-am prajit apoi in putin ulei si au mai mers.Sosul este oribil! Exagerat de multa soia,poti sa omori un regiment!Chiar daca folosesti unul mai putin sarat tot e prea concentrat.

Reteta:

Click

Prăjitură cu napolitană, rahat şi nucă



Va fac cunostinta cu un nou blog,acela al redactorului sef al revistei Click Pofta Buna!Unde sper sa gasim de acum incolo numai retete bune si verificate.Pt ca am mai incercat cateva retete :Prajitura cu foi de zahar ars trimisa de o cititoare,Vinete picante care au fost un chich.Ce ma nemultumeste in aceasta revista e ca la cateva numere gasesti iar aceiasi reteta:Tort racoros,Cozonaci moldovenesti/Impletiti cu nuca,etc.


Reţeta la prăjitura aceasta o am de la mătuşa mea Rica Grozavu, care locuieşte într-o zonă de munte din judeţul Buzău. Am făcut-o de multe ori, dar niciodată pentru colegele mele. De ziua mea, m-am gândit să o prepar pentru că, cred eu, este absolut delicioasă.

Ce-ţi trebuie
2 foi de napolitană
Pentru pandişpanul alb
7 albuşuri
1 cană zahăr
1 cană de rahat tăiat cubuleţe
1 cană de nuci tăiate bucăţi mici
1 cană făină
1 praf de copt
1 esenţă de vanilie
Pentru cremă
7 gălbenuşuri
1 cană zahăr
1 lingură făină
1 pachet de margarină
1 esenţă de rom
3 linguri cacao

Cum prepari
1. Mai întâi m-am ocupat de pandişpanul alb. Am bătut albuşurile spumă tare cu un praf de sare, am adăugat zahărul şi am bătut până s-a topit. Am adăugat esenţa de vanilie, rahatul, nucile şi făina cernută cu praful de copt. Am amestecat uşor cu o lingură de lemn, de jos în sus.
2. Am aşezat o hârtie de copt în tavă, am turnat aluatul şi am netezit bine. Am introdus tava la cuptor, la foc mic, până s-a rumenit uşor deasupra. Cred că a durat 40-45 de minute. Sincer, nu m-am uitat la ceas. L-am scos din tavă şi l-am lăsat să se răcească.
3. Cât timp s-a răcit pandişpanul, m-am ocupat de cremă. Am pus într-o crăticioară gălbenuşurile, zahărul, făina, margarina tăiată cuburi şi cacaua. Am pus pe foc mic şi am amestecat continuu până s-a îngroşat. La început o să fie un pic mai groasă, dar după ce se topeşte zahărul şi margarina devine fluidă. Oricum, am lăsat pe foc până s-a îngroşat. Am lăsat-o şi pe ea să se răcească.
4. A venit vremea să montez prăjitura. Am aşezat o foaie de napolitană şi am pus jumătate din cremă.
5. Am pus pandişpanul alb, restul de cremă şi a doua foaie de napolitană. Am apăsat foarte bine, am dat-o la rece şi am tăiat-o a doua zi. Este foarte bunăăăăăăăăăăăăăăă. O să vă convingeţi.
http://retetelemarianei.wordpress.com/2010/12/16/prajitura-cu-napolitana-rahat-si-nuca/

luni, 24 ianuarie 2011

Ficat de vita cu ceapa,mere,hrean si smantana



Ingrediente:

½ kg ficat
2 linguri faina orez brun
1 cana supa pui/legume/vita
1 ceapa mare
1 mar mare
3 linguri ulei/mai mult,dupa necesitate
1 lingura hrean –conservat
½ cana smantana fermentata/acra
Sare
Piper

MDP:

Presari ficatul cu sare ,piper,il treci prin faina,il prajesti usor pe fiecare parte,la foc mediu,in ulei.Sotezi ceapa si merele pana se rumenesc si le pui peste ficat in oala adanca.Adaugi supa si smantana amestecata cu hrean.Acoperi si gatesti 35 min la foc mediu.Servesti cu sosul lasat ,decorezi cu marar tocat.

Reteta:

beef liver with onion, apples and horseradish in sour cream
http://kitchen.galanter.net/2010/03/20/beef-liver-in-sour-cream/#more-2060

Chec cu rubarba si condimente



Ingrediente 9 portii:

225 g unt moale nesarat
¾ cana sirop auriu
3 oua
225 g- 1 ½ cana faina
2 lingurite praf copt
2 lingurite ghimbir
2 lingurite scortisoara
1 lingurita cuisoare

Pt compotul rubarba:

2 tulpini rubarba
55 g - ¼ cana zahar pudra

MDP:

Pt compotul/gemul rubarba:
Combini zaharul,rubarba si 1 lingura apa in cratita,aduci la fiert,reduci focul la mic,acoperi si gatesti 2 min,pana se inmoaie,apoi gatesti neacoperit 8 min/pana lichidul se reduce si rubarba e moale.Racesti.
Freci cu mixerul untul crema cu siropul pana se albeste,apoi adaugi ouale,cate unul pe rand,bati bine dupa fiecare,pana se incorporeaza.
Cerni faina cu praful copt si condimentele,sa se combine,pu peste unt si torni intr-o forma mica,unsa fin de 2/3 cana/22cm iar deasupra pui 2 lingurite compot rubarba in centru.Coci la 180 C,12-15 min,apoi racesti usor ,rastorni pe gratar sarma la racit.Se poate pastra in vas etans pana la 3 zile.

Reteta:


Baby spice and rhubarb butter cakes
http://www.gourmettraveller.com.au/baby_spice_and_rhubarb_butter_cakes.htm?rcid=1370&mode=rcid

Gogonele picante



Ingrediente:

6-7 gogonele
3 linguri seminte susan
1 lingurita seminte mustar
1 lingurita praf schinduf
½ lingurita pudra mustar
2 lingurite praf ardei iute
Sare dupa gust
¼ lingurita zahar (de trestie)
Frunze de curry(cred ca se pot inlocui cu pudra curry)

MDP:

Tai rosiile felii,le presari cu ardeiul iute,zaharul,sare,amesteci ,lasi deoparte.
In wok incalzesti uleiul,pui semintele mustar,cand incep sa pocneasca pui curry,rosiile marinate,amesteci bine,lasi sa se gateasca rosiile cca 5 min,dar sa nu se inmoaie.Adaugi apoi schinduful,pudra mustar,mai lasi 2cam 2 min,iei de pe foc.Dupa ce s-a racit poti pastra in frigider pana la 1 saptamana.

Reteta:
GREEN TOMATO PICKLE

http://samayalarai-cookingisdivine.blogspot.com/2010/09/green-tomato-pickle-and-green-tomato.html

Placinta cu branza si ardei copti



Ingrediente:

Aluat de placinta
240 g crema branza,moale/la temp camerei
1/3 – ½ cana branza albastra/parmezan-Reeggiano maruntit
¼ cana smantana grasa,dulce
1 ou mare,batut usor
¼- ½ lingurita piper
1/3 cana ardei copt,scurs,tocat/rosii uscate in ulei,scurse
¼ cana nuci prajite usor
2 linguri patrunjel tocat
MDP:

Preancalzesti cuptorul la 190 C.Pui aluatul intr-o forma cu fund detasabil,il intepi cu furculita,peste el pui folie si boabe fasole.Coci pana e usor maronie cca 18-20 min,scoti folia cu boabe.
Cat timp se coace crusta,bati branza in bol mare,la viteza medie,pana e cremoasa,adaugi treptat smantana,ouale,piperul,intinzi in crusta.Presari cu ardei/rosii,deasupra pui nucile si patrunjel.Cpci pana umplutura se intareste cca 25 min,lasi la racit pe gratar 20 min.Tai felii/patrate.Servesti cald/la temp camerei.Restul pastrezi la frigiser.

Reteta:

Cheese Bites
http://oneperfectbite.blogspot.com/2009/11/cheese-bites-appetizer-for-blue-monday.html

Varza calita cu carnati si mamaliga



Ingrediente:

Cca 2 cani varza tocata
1 carnat picant,feliat
1 catel usturoi mare,tocat
1 mana frunze telina tocate
1 rosie prunisoara mica-medie,tocata
½ cana malai fin
1 lingura ulei ev. Masline
Sare si piper dupa gust

MDP:

In cratita/tigaie mare cu capac,incalzesti uleiul la foc mediu-mare.Adaugi usturoiul,frunzele telina,amesteci cca 5 secunde.Adaugi carnatii,amesteci pana se fac cca 2 min,adaugi varza,rosiile si gatesti amestecand ocazional pana varza e translucida cca 3-4 min.Asezonezi cu un praf sare,piper.Adaugi o cana apa si reduci focul la foarte mic,acoperi.
Aduci la fiert 2 ¼ cani apa in cratita.Reduci focul la mediu,torni malaiul,amesteci rapid.Amesteci si in cca 10 secunde ai mamaliga(au malai instant,noi procedam dupa metoda clasica).Condimentezi cu sare dupa gust.
Ridici capacul de la tigaie/varza,dupa cca 5 min de gatit,continui gatitul pt cca 5 min, sa elimini excesul lichid,gusti,asezonezi cu sare,piper.Sevesti peste 1 lingura de mamaliga.

Reteta:

Braised Cabbage with Sausage and Polenta


http://www.huffingtonpost.com/cathy-erway/delicious-winter-recipes_b_455736.html?slidenumber=fBlnTRGEbQI=&slideshow

Pulpa de porc umpluta cu varza




Ingrediente 4-6 portii:

1 kg pulpa porc
1 varza mica rosie
3-4 morcovi
sare
100 gr pesmet alb
piper boabe si macinat
2 cepe

Pt sos:

200 ml vin roze dulce
2-3 foi dafin
sare grunjoasa
boia dulce si iute
50 ml ulei fl soarelui
4-5 catei usturoi
3-4 frunze salvie

MDP:

1.Treci pulpa prin jet apa rece,stergi cu prosop absorbant,se taie in asa fel incat sa se poata umple.Se condimenteaza cu sare,piper,boia,se stropeste cu ulei,se infasoara in folie,se da la rece.

2.Morcovii se fierb in apa cu sare,se scot se racoresc se taie marunt.Ceapa tocata mic se caleste in putin ulei.

3.Dupa ce s-a inabusit ceapa se adauga morcovii fierti si varza rosie taiata mic.Se lasa la foc mic,se condimenteaz cu: sare,piper,boia,salvie.La sfarsit se adauga pesmetul,se obtine o compozitie legata.

4.Se scoate carnea,se intinde pe planseta,se umple cu compozitia de varza.Se ruleaza,se leaga cu ata bucatarie,se pune in tava,se stropeste cu vin si apa calduta .cu putin ulei se adauga un praf boia dulce ,foi dafin.
Se baga in cuptorul incins,se lasa sa se rumeneasca,se feliaza,se serveste cu salata verde.


Libertatea pt femei nr 48/2010

Sos picant

Ingrediente:

250 ml suc rosii
4-5 ardei grasi
2 gogosari
1 ardei iute
1 ceapa
1 capatana usturoi
1 foaie dafin
ulei
sare

MDP:

Coci ardeii si gogosarii,ii tai marunt.Poti folosi numai ardei copti congelati.Calesti ceapa in ulei.Stingi cu sucul de rosii,adaugi ardeii,gogosarii,dafinul,dai cateva clocote.Pui usturoiul zdrobit si ardeiul iute tocat cat mai mic.Potrivesti de sare si lasi sa fiarba la foc mic pana se ingroasa suficient.E delicios la paste si friptura.

Femeia de azi nr 47/2010

File de salau umplut cu verdeata



Ingrediente:

8 buc file salau
ulei pt prajit
2-3 legaturi ceapa verde
1 legatura marar
1 legatura patrunjel
2 linguri orez nefiert
8 ciuperci
sare grunjoasa
piper negru macinat
cimbru uscat si macinat
100 gr pesmet
1-2 lamai
spanac pt ornat

MDP:

1.Fileul se trece prin jet de apa rece,se scurge pe prosop absorbant.Condimentezi cu sare,cimbru,piper,ungi cu putin ulei.
2.Toci mic:ceapa verde,mararul,patrunjelul,ciupercile.Calesti ceapa in putin ulei,adaugi ciupercile si 1 polonic cu apa calduta.Calesti orezul cu ceapasi ciupercile.
3.Dupa ce au fiert pui verdeata si 1-2 lingurite pesmet sa se lege.Lasi 10 min sa se racoreasca.
4.Tai pestele,il umplii cu verdeata calita,il treci prin pesmet,prajesti in ulei incins.Scurgi pe prosop absorbant.Servesti cu spanac crud si lamaie.

Libertatea pt femei 49/2010

sâmbătă, 22 ianuarie 2011

Cosulete cu alune




Ingrediente 6 portii:

Aluat:

200 g faina
60 g zahar
1 ou
150 g unt

Umplutura:

400 ml lapte
60 g zahar
1 pachet praf de crema caramel

Pt alunele caramelizate:

100 g alune/nuci
80 g zahar
1 lingura miere
50 g unt

Pt decor:

150 ml frisca lichida
1 plic vanilie
50 g zahar

MDP:

1.Cerni faina,o amesteci cu zaharul,faci o gropita mica in centru,pui oul si untul taiat bucatele.Formezi un aluat potrivit de tare,lasi 30 min la rece.

2.Presari faina intinzi aluatul gros de 3 mm,tai cercuri.

3.Pui cercurile in forme de minitarte unse cu unt si presarate cu faina,presezi bine cu degetele,asezi formele in tava,coci 15 min,lasi sa se raceasca in forma.

4.Laptele se amesteca cu zaharul si praful de crema caramel,se fierbe pe foc mic pana se ingroasa.Se toarna crema fierbinte in cosuletele coapte si racite.

5.Alunele decojite se prajesc putin,se zdrobesc,se caramelizeaza zaharul cu mierea,se adauga alunele si untul,se amesteca si se toarna imediat peste crema din cosulete.

6.Se lasa sa se raceasca,se bate frisca cu zaharul,vanilia.Se scot din formele de tarta si se decoreaza fiecare cosulet cu frisca.Se dau la rece pana in momentul servirii.

Ckick nr 40/2010

Terina cu telina



Ingrediente 6 portii:

3 cartofi mari albi
1 telina mare
200 g telemea oi
4 oua+ 1 pt uns terina
1 lingura faina
2 linguri ulei
cimbru
busuioc
salvie
sare
piper

MDP:

1.Se fierb cartofii in coaja cu sare,se taie felii.Telina se taie cuburi,se fierbe in apa putin sarata,se scurge,se paseaza.Pireul se amesteca cu branza rasa,faina,4 oua si condimente dupa gust.

2.Se unge o tava de cozonac cu ulei,se tapeteaza cu faina,se asaza feliile de cartofi intercalate cu pireul de telina si branza pana se termina toate ingredientele.Se unge deasupra cu oul ramas,se da la cuptorul bine incins,cca 40-50 min,la foc potrivit.

3.Se scoate din tava dupe ce se racestye,se taie felii se garniseste cu crengute busuioc si marar verde.

Femeia de azi nr 40/2010

Crema Eros

contine ulei de telina, de ardei, zopropil nicotinat, lidocaina si are o puternica actiune erectogena, intarzie ejacularea. Se aplica in strat subtire prin masaj usor pe organul sexual masculin inaintea actului sexual.

http://www.util21.ro/naturiste/tratamente-vinul-dragostei-andropauza.htm

Lapte de pasare-afrodisiac

Bateti un galbenus foarte proaspat intr-un pahar cu lapte.Adaugati un paharel de lichior de rom alb sau maro,doua lingurite de zahar brun pudra si 10 picaturi extract de vanilie.

Lichiorul iubirii perfecte

Lasati la macerat timp de 15 zile,intr-un litru de tuica: 10 gr de scortisoara,20 gr coaja de lamaie,15 gr cimbrisor,5 gr coriandru,5 gr nucsoara,5 gr vanilie.Amestecati in fiecare zi.

Pregatiti separat un sirop din 1 kg zahar brun pudra in 1/2 litru apa.Amestecati totul.Beti un paharel de lichior chiar inainte de a face dragoste.

Vin de dragoste

Lasati la macerat -timp de 15 zile- intr-un litru de vin de Malaga,30 gr de scortisoara,30 gr ginseng,30 gr vanilie.Agitati zilnic.Strecurati,beti un paharel de lichior cu 4 ore inainte si altul in momentul amoros.

Varianta: dupa strecurare adaugati 15 picaturi de tinctura de ambra.

Sirop de sofran

Lasati la macerat timp de 8 zile,intr-un litru de vin de Malaga sau vin negru,25 gr de sofran incizat in prealabil.Strecurati,scoateti sofranul,adaugati 1 kg zahar brun pudra.Dupa 24 ore ,scadeti la 1/2 la foc moale.

Sirop de gentiana

Turnati 1 litru de apa distilata fiarta peste 100 gr gentiana data pe razatoare sau taiatamarunt.Lasati la macerat 6 ore intr-un vas acoperit.Strecurati prin tifon.Lasati sa se decanteze 24 ore ,puneti apoi la foc moale cu 1,8 kg zahar din trestie de zahar nerafinat.Lasati sa scada la 1/2.Cand e rece siropul e gata.

Reteta lui Nostradamus

Foarte cunoscuta in sec al XvI-lea ca afrodisiac,astfel incat una din plantele care o compun era interzisa in culturile din gradinile manastirilor!

Intr-un pahar cu apa fiarta faceti o infuzie de 10 gr salvie,8 gr cimbru,5 gr menta.Indulciti cu o lingurita de miere.

Cataplasma indo-chineza

Fierbeti 10 gr ardei iute,10 gr praf de piper cenusiu si o frunza de nalba mare intr-un litru de apa timp de 35 min.

Dati prin sita,apoi amestecati cu faina de orez pana obtineti o pasta omogena.Aplicati o cataplsma pe penis si testicule timp de cateva minute.

Vasc



Pe langa actiunea lui energetica,este cunoscut si pt ameliorarea arteriosclerozei,ceea ce face din el o planta"minune" la o anumita varsta,pt a lupta impotriva slabiciunilor neprevazute.Atentie!Periculos in doze mari!.

Doare:

15 gr frunze la 1 litru apa,in infuzie.De luat de 1-3 ori /zi

sau: 1 deget de praf din frunze uscate,amestecat cu o lingura miere lichida.

Sunatoare

Taninii sai produc un efect afrodisiac prin excitarea sistemului nervos parasimpatic,in special in zona genitala.

Dozare:

10 gr la 1 litru apa in infuzie,inainte de mese.

sau;1 pahar de vin de sunatoare,preparat din macerarea a 20 gr planta intreaga sau flori uscaate la 1 litru vin alb sec.

Scortisoara

Excitant moderat al glandelor fara efect doping periculos.
Infuzie din 10-15 gr scortisoara la 1/2 litru apa ,indulcit cu miere.Se bea dupa cele 3 mese.

Vin cald cu scortisoara:adaugati putin praf de scortisoara in putin vin rosu cald.Se bea cu 1/4 ora inaintea unui raport sexual.

Rostopasca

Se foloseste cu precautie deoarece contine mai multi alcaloizi puternici,de care nu trebuie abuzat.

Dozare:

infuzie din 10 gr de planta la 1 litru apa.O ceasca inainte de masa si dupa-amiaza.

sau: 1 pahar de vin de rostopasca la fiecare masa,de preparat cu 10 gr de radacina taiata si macerata intr-un litru de vin alb sec.

Porumb

Amelioreaza circulatia sangvina in sfera bazinului.

Dozare:

la sculare si la culcare ,o ceasca de suc din fierberea a 200 gr de porumb la 1 litru de apa.

sau: dupa fiecare masa, o lingura de sirop obtinut din 15 gr de extract de matase de porumb la 1/2 litru de sirop obisnuit.

Arbore de piper

Contine in special felandrina care stimuleaza muschii erectili ai penisului si clitorisului.

Dozare:

2-4 picaturi ulei eteric pe 1/2 bucata zahar.Lasati sa se topeasca incet in gura cu 1/2 ora inaintea unui raport sexual.

Patrunjel

Contine apiol care provoaca o usoara iritare a cailor urinare,antrenanad erectii reflexe prelungite.

Atentie: nu se recomanda o folosire indelungata si nici doze superioare celor de mai jos.

Dozare:

mestecati in fiecare zi 8-12 tije proaspete(cum mestecati chewing gum)'

sau: 60 gr de radacina si planta proaspata la 1 litru apa.De luat o data/zi in decoct.

Ovaz

Amelioreaza circulatia bazinului.Descongestioneaza sfera pelviana si genitala.Dozare:

infuzie din 10 gr de pai de ovaz la 1 litru apa.Doua pana la 3 cesti /zi.

sau:fiertura din 20 gr de boabe de ovaz la 1 litru apa.Indulciti cu zahar brun.

Nemtisori de gradina



Descongestioneaza sfera genitala.Normalizeaza libidoul hiper-emotivilor.

Dozare:

decoct din 5 gr seminte la 1 litru apa .Ocescuta dimineata si dupa-amiaza.Pt descongestionarea prostatei,o cataplasma calda aplicata pe perineu.

Molura/feniculul





Se foloseste cu moderatie deoarece semintele sale in doze mari pot provoca crize nervoase/halucinatii.

Dozare:infuzie din 10 gr seminte la 1/2 litru apa.O cescuta dupa cele 3 mese.
Puteti de asemenea lua cu 1/2 ora inaintea unui raport sexual fie,4-6 picaturi de tinctura de ulei eteric de moluira pe 1/2 bucata zahar,fie 2-3 picaturi de ulei eteric de molura tot pe 1/2 bucata zahar.

Izma de lac

Folosirea mentolului pur extras din planta este periculoasa.Nu luati decat extracte/preparate din planta intreaga.Acestea sporesc sensibilitatea tactila si acele reflexe automate,cum este erectia.

Dozare:

infuzie din 15 gr la litru apa,dupa mese.

sau: 1/4 ora inaintea unui raport sexual,3 picaturi de ulei eteric pe 1/2 bucatica zahar.

Atentie: izma de lac este incompatibila cu tratamentele homeopate.

vineri, 21 ianuarie 2011

Iarba-rosie




Acizii sai organici stimuleaza sistemul nervos neuro-vegetativ si au o actiune pozitiva asupra tesuturilor conjunctive erective ale organelor genitale.Sa nu se dapaseasca dozele indicate mai jos.

Dozare:

10 gr la litru de apa,in infuzie dupa cele 3 mese.

Sau: 15 picaturi de tinctura mama la un sfert de pahar apa inainte de masa si dupa-amiaza.

Hrean

Este un intaritor general.In pus contine sulfocianat de alil, care are o actiune reflexa asupra fibrelor musculare ale perineului,penisului si clitorisului.

Dozare:

infuzie din 30 gr sau decoct din 20 gr de radacina la 1 litru de apa.Una pana la 3 cesti/zi.

Ginseng

Efectele dinamizante,tonice si afrodisiace ale ginsengului sunt laudate de 20 de secole.Nici o planta nu contine atatia componenti atat de bine dozati pt a realiza o fantastica sinergie de actiune.Ginsengul este si un anti-stress,ceea ce este un avantaj suplimentar cand ne gandim la importanta psihicului asupra sexualitatii.

Dozare:

12-50 picaturi de tinctura mama intr-un sfert de pahar cu apa,luat la sculare,pe la orele 11 si 16.

sau: 10-35 picaturi de extract fluid intr-un sfert de pahar cu apa,luat cu 1/2 de ora inaintea celor 3 mese.

sau:1-3 capsule cu praf de radacina intr-un sfert de pahar cu apa,inainte de masa si dupa-amiaza.

Gentiana



Stimuleaza si regleaza gonadele.Deci are o actiune afrodisiaca la cei inhibati,sau o actiune de franare la cei atinsi de priopism sau nimfomanie.

Se utilizeaza cu precautie:in doze mari poate avea efecte secundare neplacute.

Dozare:

10-15 gr la litru apa,infuzie de baut la micul dejun si dupa-amiaza,sau la culcare 5 picaturi de tinctura mama pe 1/2 bucata zahar.

Cuisoare

Contin in principal cheratina care actioneaza discret asupra cailor urinare,cu o actiune reflexa de umflare a corpilor cavernosi ai penisului.Deci nu este propriu-zis un afrodisiac,ci mai carand un mijloc de a provoca erectia.

Dozare:

5 gr frunze si radacini la 1 litru apa.Ocescuta dupa fiecare masa.

Cucuta



Este contrarul unui afrodisiac.Poate fi recomandata cu aviz medical in cazurile de nimfomanie sau epilepsie.
In caz de impotenta/frigiditate,consultati un medic homeopat care poate prescrie o specialitate:"conium maculatum".

Coriandru

Amelioreaza circulatia sangvina la nivelul bazinului.Poate avea efecte secundare nedorite.Sa nu se abuzeze.

Dozare:

3 gr praf amestecate cu o lingurita miere lichida.Lasati sa se topeasca in gura.O data/zi la micul dejun.

Ciumarea -pt marire sani




Ciumarea (Myrica gale)sau in engleza:gale, sweet gale, candle berry, bog myrtle

Numita si iarba caprelor,nu este o planta afrodisiaca.Contine o substanta care are proprietatea de a dezvolta volumul sanilor(ceea ce amelioreaza indirect libidoul femeii si al partenerului ei.Deci doamnelor ce jinduiti dupa sani mari dati navala la ceai de ciumarea!

Dozarea:

20 gr planta intreaga/10 gr seminte la 1 litru de apa.Se beau infuzii de 3 ori/zi.
Poate fi inlocuita cu 15-30 picaturi de tinctura mama la un sfert de pahar cu apa.

Ardei iuti de Cayenne



Pot fi folositi in 2 feluri:

-aplicatii locale pe scrot cu zeama proaspata
-se mananca 1 deget de praf uscat amestecat cu 1 lingura miere.

Anason verde

Tonic cardiac.Activeaza sistemul nervos parasimpatic,accelereaza secretiile hormonale.Euforizant usor.

Dozare:

10 pana la 15 grame seminte uscate la 1/2 litru apa.Se iau 2-4 cesti de infuzie /zi;se poate lua si sub forma de bautura alcoolizata,preparata din macerarea a 15 gr seminte in 250 gr alcool de 90 grade,cate 1 paharel de lichior inainte de mese.

miercuri, 19 ianuarie 2011

Painici frantuzesti




Ingrediente 12 buc:

1 1/2 cana iaurt
4 linguri ulei masline
2 1/2 cani faina necernuta
2 linguri zahar
1 lingurita sare
1 lingura praf copt
1 ou
1 lingura apa
seminte mac/susan/dovleac

MDP:

1.Bati bine iaurtul cu uleiul masline pana se omogenizeaza.E bine ca iaurtul sa fie gras.

2.Amesteci:faina,zaharul.praful copt,sarea,faci o gropita in centru pui iaurtul,amesteci din afara spre interior.

3.Framanti bine de tot pana se desprinde de pe mana,formezi bile mici(isi dubleaza volumul in cuptor)le pui in tava pe hartie copt.

4.Ungi cu ou batut cu apa,presari semintele,lasi 30 min,coci in cuptorul incins dinainte la foc potrivit.

Sfat bucatar:

daca vrei chifle mai pufoase poti lasa aluatul sa mai creasca cca 20 min.

Femeia de azi nr 40/2010

Placinta cu mere



Ingrediente 6 portii:

Aluat:

500 g faina
150 g margarina
150 g zahar pudra
1 ou
1 praf copt
3 linguri smantana

Umplutura:

10 mere
6-8 linguri zahar
10 g caramele
1 lingura unt
scortisoara

MDP:

Framanti faina,margarina,zaharul pudra,oul,praful copt.smantaqna.Lasi cca 30 min la odihna.
Tai merele cuburi,le calesti usor cu zaharul,scortisoara,pana se evapora zeama lasata.Imparti aluatul in 2,intinzi foi egale.Asezi prima foaie in tava unsa si tapetata cu faina.Pui umplutura de mere,torni caramelele topite si amestecate cu unt.Acoperi totul cu ultima foaie,intepi din loc in loc,coci ca 45 min.

Sfat:

stropesti cuburile de mere pt a nu-si schimba culoarea.

Reteta:

Femeia de azi nr 43/2010

Prajitura cu fructe si smantana



Ingrediente 6 portii:

2 mere
500 g prune
4 oua
300 g zahar
300 g pesmet
15 ml ulei
300 g faina
1/2 lingurita praf copt
2 plicuri vanilie
1 lingurita unt
sare

MDP:

Freci galbenusurile cu zahar si vanilie.Adaugi treptat smantana si uleiul,incorporezi treptat faina amestecata cu praful copt si albusurile batute spuma tare cu un praf sare.Torni in tava unsa si tapetata cu faina.Asezi deasupra felii de mar si cuburi de prune.Coci la foc moderat 35-40 min.Dupa ce s-a racit tai petrate.

Reteta:

Femeia de azi nr.43/2010

marți, 18 ianuarie 2011

Prajitura in straturi




Ingrediente 12 portii:

Blat:

6 oua
6 linguri zahar
4 linguri faina
2 linguri cacao

Pt crema ciocolata:

300 ml frisca lichida
100 g ciocolata neagra
3 biscuiti simpli
2 linguri zahar
1 esenta rom

Pt crema alba:

200 g smantana
4 linguri zahar pudra
50 g fistic neprajit
1 esenta vanilie

Pt sirop:

500 ml apa
250 g zahar
1 esenta vanilie


Pt decor:

100 g ciocolata neagra

MDP:

1.Se bat albusurile spuma tare cu 3 linguri zahar.Se pun galbenusurile treptat,se incorporeaza prin rasturnare de jos in sus 3 linguri faina.Se intinde in tava unsa si tapetata,se coaca 15-20 min.Din ingredientele ramasese prepara un blat cu cacao,procedand la fel ca la cel alb.Dupa ce se coc,se lasa sa se raceasca.

2.Crema de ciocolata se face cu o seara inainte.Se infierbanta frisca lichida cu zahar,apoi se adauga ciocolata neagra rasa,se amesteca repede,se ia de pe foc.Se adauga esenta de rom,se lasa la recit,apoi la frigider pana a 2 a zi.

3.Pt crema alba,se amesteca cu lingura de lemn smantana cu zaharul pudra,esenta vanilie si fisticul macinat.Crema de ciocolata se mixeaza si se adauga biscuitii macinati.

4.Se asaza pe un platou:blatul cu cacao,se insiropeazacu un sirop preparat din:apa,zahar,es. vanilie.Se intinde crema de ciocolata,se pune blatul alb insiropat,se intinde crema de smantana si se glazureaza prajitura cu ciocolata topita cu 4 linguri apa.

Reteta: Click pt femei nr.48/2010

Tort mascota Mia

De ce Mia? Pt ca o am de la o fosta colega Marioara Chirila.

Ingrediente:

350 g unt/margarina
5 linguri zahar pudra
5 oua
5 linguri zahar tos
100 g cacao

fructe confiate
stafide
visine din visinata
nuci caramelizate
esenta vanilie
esenta rom

MDP:

Se freaca untul cu zaharul pudra.
Pe baie abur,se amesteca ouale cu zaharul tos,pana se dubleaza si crema are aspect lucios,se lasa la racit.Se amesteca apoi cu untul si cu cacaoa.Se pun fructele,se pune in forma se da la rece.Pt a -l scoate se trece cu un cutit pe marginea formei,iar fundul formei se pune in apa fierbinte.Se orneaza cu frisca/nuci.

Nota:

-este o crema f buna pt tort,rulada,joffre,mascote,bomboane,etc.

sâmbătă, 15 ianuarie 2011

Prajitura Miorita



Ingrediente:

Foi:

300 g faina
100 g unt/margarina
100 g zahar tos
6 linguri lapte dulce
1 praf copt,stins cu lamaie/otet
1 lingura cacao

Se amesteca toate,se framanta bine,se coc 2 foi pe dosul tavii(de aragaz).

Pandispanul:

6 oua
10 linguri zahar
6 linguri faina
arome(vanilie,coaja portocala)

Se bat spuma albusurile,se adauga treptat zaharul,apoi galbenusurile pe rand,se amesteca apoi cu lingura de jos in sus faina.Compozitia are consistenta celei de chec,se coace in tava unsa si tapetata cu faina.

Crema:

1/2 l lapte
6 linguri gris
250 g zahar pudra
200 g unt
esenta vanilie,din belsug

Se pune la fiert laptele,se toarna grisul in ploaie,se ia de pe foc.Se pune vanilia,se lasa la racit.Cand e rece se pune cate o lingura peste untul frecat spuma cu zaharul.

Aranjare:

Se pune o foaie cu cacao,crema,pandispanul,crema si cea de a doua foaie cu cacao.

Reteta:

Aurelia Partac-V. Calugareasca

Nota:

Pt foaia cu cacao trebuie marite putin cantitatile,pt ca e foarte greu de intins si iese f subtire.

La pandispan am pus coaja de la o portocala si 3-4 vanilii,cred ca era suficient sa fie facut din 3 oua(adica cantitatile injumatatite) sau daca nu taiat pe 1/2 si pusa crema/sau gem,pt ca mi s-a parut pre mult si prea sec.Daca se pune crema trebuie facuta de 1,5 ori,adca 9 linguri gris,750 ml lapte,etc.
Dar si asa respectand reteta e buna.

Cozonaci moldovenesti

Ingrediente:

Aluat:

100 g unt
2 oua
1 cub drojdie
100 g zahar(150-200 g dupa gustul meu)
200 ml lapte
600 g faina(intra cam 670g)
1 praf sare

Umplutura:

600 g nuca macinata
4 linguri cacao
3 linguri lapte praf
5 linguri zahar
150 ml apa calduta

MDP:

Se pune untul la topit in cratita,se ia de pe foc,se pune laptele,zaharul,se amesteca bine.Separat se omogenizeaza: drojdia cu ouale,praful de sare.Peste drojdie se pune amestecul de lapte,se amesteca,se incorporeaza faina si se framanta aluatul pana nu se mai lipeste de mana.Se acopera cu servet se lasa la crescut,cca 1 ora.
Umplutura:se amesteca ingredientele cu 150 ml apa calduta.
Cand aluatul a crescut,se imparte in 4.Din fiecare parte se intind foi subtiri,egale intre ele.Pe fiecare foaie se asaza un strat uniform de umplutura,se ruleaza subtire.Se impletesc cate 2 rulouri prin rasucire.Se obtin 2 cozonaci spiralati.Se asaza in tavile unse cu ulei,se lasa 1 ora la crescut,se ung cu ou batut se coc in cuptor preancalzit la foc potrivit.


Reteta:Libertatea

Cotlete din carne de porc

Ingrediente:

50 dag carne porc
6 dag chifla uscata
5 dag ceapa
2 dag grasime
1 ou
4 dag pesmet
untura pt prajit
sare
piper

1 dag=10 gr

MDP:

Inmoi chifla in apa,lasi sa se scurga.Rumenesti ceapa,tai carnea in bucati,o toci de 2 ori impreuna cu chifla,ceapa,prin sita cu orificii de 4 mm.Adaugi oul,sare,piper,amesteci bine.Pregatesti 8 cotlete ovale de grosime 1,5 cm,le treci prin pesmet,le prajesi in untura incinsa.
Reteta Zelmer

Pateu din carne

ingrediente:

50 dag carne porc
50 dag carne vaca
40 dag untura
50 dag ficat porc
30 dag ceapa
20 dag chifla
4 oua
sare
piper
nucsoara

1 dag=10 gr

MDP:

Pui la foc mic carnea,untura,ceapa.Clatesti ficatul,il cureti,il tai cuburi.Cand carnea este deja moale,adaugi ficatul,chifla si prajesti la foc mic,lasi apoi sa se raceasca si toci de 2 ori prin masina cu sita cu orificii de 4 mm.Adaugi ouale,sarea,piperul,nucsoara,amesteci bine.Ungi tava cu untura,pui pateul si coci 40 min.


Reteta Zelmer