miercuri, 26 aprilie 2017

Cornulete fragede Ani


Ingrediente:

500 gr faina
1 praf de copt
1varf cutit sare
1plic vanilie
220 gr unt 82%
12 linguri apa
2 linguri otet

MDP:

Cerni faina cu praful de copt,o incorporezi in restul ingredientelor amestecate in  prealabil.Coci 175 C,10-15 min .

miercuri, 8 martie 2017

Friptura cu sos de ceapa




Este o mancare ce aminteste de gulas.Trebuie sa-ti iasa dulce-acrisoara picanta.

Ingrediente 3 portii:

3 fripturi porc/vita
5 cepe medii
3 catei usturoi
1 lta chimen
3 lte boia dulce
2 lte zahar brun
1 Lg pasta tomate
2-3 Lg otet mere
1 ardei iute
sare
piper
1Litru apa

MDP:

Prajesti carnea in ulei incins, cand e rumena o scoti,pui ceapa,usturoi,chimen,sotezi,adaugi boia,zahar,ardei iute,caramelizezi pui otet,bulion,sare,carnea,apa,capac,fierbi cca 1,5 ore,pana carnea e frageda si sosul legat.
Servesti cu piure/orez/paste si salata.

Si acum faceti cunostinta cu cei 2 baieti ai mei ce s-au nascut la zi mare pe 18.02.2017.

Titan

Si Merlin

Mi i-a daruit Samantha.



miercuri, 1 martie 2017

Pilaf cu mei


Ingrediente:

2 cepe (136 g)
1 morcov (103 g)
10 ciupercute (194g)
1 cana mei (200g)
2 Lg ulei
1-2 cuburi concentrat vita/legume
30 g unt

MDP:

Incingi tigaia antiaderenta, pui uleiul la incins,pui ceapa,un varf Lg sare,cand e translucida pui morcovul,ciupercile le calesti si cand s-au inmuiat pui meiul.Calesti pana incepe sa adere la wok,pui supa maruntita,amesteci sa se distribuie in pilaf.Separat aduci la fiert 4-5 cani apa, pui 1/2 din ea,fierbi cca 20 min adaugand apa pe parcurs.Cand e facut,iei de pe foc si incorporezi untul.Poti pune si marar+patrunjel tocat.

Am servit cu salata cruditati:sfecla,pastarnac,praz,morcov,ghimbir,bucatele lamaie,ardei iute,boabe coriandru si ulei rapita.









sâmbătă, 6 august 2016

Chec cu apa


Fara oua,fara unt.De post.

Ingrediente:

290 g faina
50 g cacao
230 g zahar
370 g apa
75 ml ulei fl. soarelui
2 prafuri copt

MDP:

Amesteci apa rece cu zaharul,In bol amesteci ingred. uscate,torni apa cu zaharul dizolvat,amesteci.Tava tort 22cm,coci 180 C, 45 min.
Am pus in aluat 2 linguri coaja portocala,vanilie,rom.Am copt in forma inel 25 cm,am copt 180C, cca 25 min,
Bun si pufos,chiar si a 2 a zi.



vineri, 5 august 2016

Tort de moda veche





Reteta NIGELLA LAWSON

Blat:

200 g faina simpla
200 g zahar fin
1 lingurita praf copt
1/2 lta bicarbonat
40 g cacao
175 g unt nesarat
2 oua >
2 lte extract vanilie
150 ml smantana

Glazura:

75 g unt nesarat
175 g ciocolata neagra,rupta bucati <
300 g zahar pudra
1 lingura sirop auriu -am omis
125 ml smantana
1 lta extr. vanilie
flori zahar-optional

MDP:

Vezi:
https://www.nigella.com/recipes/old-fashioned-chocolate-cake

Am copt blatul in forma 25 cm a iesit mai plat,nu am avut forma de 20 cm,cum prevedea reteta.Blatul mi-a placut,merita folosit in alta reteta/chec.
Crema este foarte dulce si insuficienta!


Biscuiti cu grasime de gaina



Ingrediente:

500 g faina
200 g zahar
100 g untura(am pus grasime gaina)
15 g amoniac(am pus 2 plicuri praf de copt)
125 ml lapte
2 oua >
1/2 plic vanilina
coaja lamaie

MDP:
Pui toate ingredientele in robot,amesteci,pui in pos cu varf nr.11,faci bastoane pe hartie copt,coci 190C 10 min.
Eu am amestecat de mana am intins foaie 1/2 cm groasa.am decupat cu capacul de la deodorant,le-am copt la 180C,10 min.
Ies 935 g biscuiti fara glazura. Fragezi si nu foarte dulci.

Reteta:

http://forum-ricette.cookaround.com/threads/100286-Biscotti-al-latte-e-strutto

vineri, 1 iulie 2016

Pateu de linte



Ingrediente:

1 cana linte verde
2 catei usturoi
cimbru proaspat
un praf curry*
2-3 linguri cu varf unt
sare
piper

MDP:
Pui lintea la fiert cu 3 cani apa.Cand e facuta scurgi bine,pasezi cu blender mana,apoi amesteci cu restul ingredientelor.

*nu pui decat foarte putin curry pt ca aroma lui e foarte puternica si acopera restul.
In poza am pus ulei masline cum prevedea reteta,insa cum nu era prea cremos am pus unt si asa e super!