sâmbătă, 27 decembrie 2014

La multi ani,mama draga




Astazi in ziua Sf. Stefan mama implineste frumoasa varsta de 90 de ani.Nu o cheama Stefania ci Maria.De fapt trebuia sa o cheme Suzana,nasa ei fiind nemtoaica,dar bunicii nu i-a placut.Totusi ca sa nu o supere pe nasa mamei i-a zis Suzi si pana in ziua de azi a ramas Zizi,nu i-a spus nimeni niciodata Maria.Ce pacat e un nume atat de frumos!
Celor care isi serbeaza azi numele le urez multa pace in suflet,sanatate,sa fie iubiti si prosperi.

luni, 17 noiembrie 2014

Sos avocado festiv







Ingrediente:

2 avocado,tocate
2 lingurite suc lime
1 lingura coriandru tocat
200 ml smantana degresata
¾ cana sos semipicant
¼ cana branza slaba
cipsuri porumb pt servit

MDP:

Pui avocado in bol,pasezi bine,pui sucul lamaie si coriandrul.
Intr-un vas sticla de 4 cani capacitate asezi crema avocado,deasupra intinzi smantana urmata de sos si branza.Servesti cu cipsuri.

Reteta:



joi, 9 octombrie 2014

Placinta turnata cu ciuperci



O minune de placinta,blat pufos si fin si cel mai important se face foarte repede,scapi de intins foi.

Tava 34/24 cm.

Ingrediente:

Aluat:

400 ml iaurt/lapte batut/smantana/kefir
160g unt/margarina
2 oua
1 lingurita zahar
½ lingurita sare
280 g faina alba
2 lingurite praf de copt

Umplutura:

600 g ciuperci
3 cepe
1 legatura marar
1 legatura patrunjel
3 oua
sare
piper

MDP:

Topesti untul/margarina,torni in bol mare,pui peste ea:
sare,zahar,iaurt,oua,amesteci bine cu mixerul,la final incorporezi
 faina amestecata cu praful de copt.Torni ½ din aluat in tava cu hartie
de copt,intinzi umplutura,pui restul de aluat,nivelezi,coci in cuptor preancalzit
 la 180 C,35-40 min,verifici cu scobitoarea.Tai rece.
Umplutura:in putin unt/ulei calesti ceapa taiata mic,pui ciupercile,le lasi
 pana se evapora toata zeama,lasi sa se racoreasca,pui verdeata tocata,asezonezi cu sare,piper,incorporezi ouale.

Reteta aluat:




duminică, 28 septembrie 2014

Pastile de caise



Ingrediente:

1 albus
3 linguri marmelada caise
zahar pudra

MDP:

Se freaca un albus bine batut ci marmelada caise.Se adauga atat zahar pudra pana se face un aluat.Se intinde pe scandura presarata cu zahar tos.Se taie cu o forma foarte mica/cu un paharel de lichior pastile care se asaza pe foi si se usuca in cuptorul slab incalzit.


Pastile de piersici



Ingrediente:

2 albusuri
4-5 piersici
zahar pudra

MDP:

Se freaca cu zahar albusurile batute pana ce se tin de tel ca pt glazura.Se adauga piersicile muiate pe foc cu putin zahar,in zeama lor si strivite.Se mai adauga atata zahar pudra cat sa se obtina un aluat tare.Se intinde pe scandura pudrata cu zahar tos si se taie cu o forma foarte mica pastile,se usuca la foc mic in cuptor.