Paine irlandeza

Ingrediente:

cca1,5 cani lapte batut/iaurt/lapte dulce+1 /5 lingura otet alb

2 cani faina paine

2 cani faina integrala

2 lingurite sare

¾ lingurita bicaronat sodiu

¾ lingurita praf de copt

MDP:

Preancalzesti cuptorul la 180 C.Daca nu ai lapte batut incalzesti lapte dulce la microunde 1 min,pui otetul si lasi pana pregatesti ingredientele.Combini toate ingredientele uscate,coca e moale,dar nu trebuie sa fie lipicioasa,framanti 3 min de mana,lasi cateva min acoperita cu un prosop.Formezi painea,o tai deasupra,coci 45min,pana e aurie si cand o ciocani la baza suna a gol.Poti pune stafide/chimen.

Reteta:

https://thirtyaweek.wordpress.com/2008/11/05/autumn-millet-bake-irish-soda-bread/

Nu mi-a placut painea,este prea densa si de simte destul de mult gustul de bicarbonat si praf de copt.Nu se compara cu painea cu drojdie!

Prajitura cu fructe

 si aici vezi ce se intampla cand se pun fetele pe barfa,se " bronzeaza prajitura"

Ingrediente:

5 ½ cani faina

2 lingurite bicarbonat

½ lingurita sare

2 cani zahar

11/2 cana ulei

vanilie

2 cani smantana/lapte batut/iaurt

4 oua

2 c fructe

MDP:

Amesteci ingredientele uscate in bol.Separat le amesteci pe cele umede.Combini ingredientele.Coci la 175C,cca 25 min.Tava 34/25 cm.

Placinta turnata cu ciuperci

O minune de placinta,blat pufos si fin si cel mai important se face foarte repede,scapi de intins foi.

Tava 34/24 cm.

Ingrediente:

Aluat:

400 ml iaurt/lapte batut/smantana/kefir

160g unt/margarina

2 oua

1 lingurita zahar

½ lingurita sare

280 g faina alba

2 lingurite praf de copt

Umplutura:

600 g ciuperci

3 cepe

1 legatura marar

1 legatura patrunjel

3 oua

sare

piper

MDP:

Topesti untul/margarina,torni in bol mare,pui peste ea:
sare,zahar,iaurt,oua,amesteci bine cu mixerul,la final incorporezi
 faina amestecata cu praful de copt.Torni ½ din aluat in tava cu hartie
de copt,intinzi umplutura,pui restul de aluat,nivelezi,coci in cuptor preancalzit
 la 180 C,35-40 min,verifici cu scobitoarea.Tai rece.

Umplutura:in putin unt/ulei calesti ceapa taiata mic,pui ciupercile,le lasi
 pana se evapora toata zeama,lasi sa se racoreasca,pui verdeata tocata,asezonezi cu sare,piper,incorporezi ouale.

Reteta aluat:

http://www.lalena.ro/1135-reteta-Placinta-rapida-cu-ceapa-verde-si-ton.html

Vafe cu tomate

Ingrediente cca 8 buc:

5 oua

100 g unt moale

1 lingurita sare

8 linguri lapte batut

150 g faina

100 g tomate uscate/conservate in ulei

3 tulpini busuioc

MDP;

Gresati plitele,inchideti,incalziti.

Separati mai intai albusurile de galbenusuri.Bateti albusurile bine.Amestecati galbenusurile cu untul si cu sarea pana obtineti o pasta spumoasa.Adaugati apoi laptele batut si faina.

Lasati tomatele sa se scurga si taiati-le marunt.Seapati,scurgeti de apa busuiocul.Rupeti frunzele si taiati-le marunt.Amestecati tomatele si busuiocul cu aluatul si adaugati albusurile spuma.Amestecati bine aluatul pt. ca bucatile de tomate sa fie repartizate unuform.

Turnati cca 2 polonice de aluat in mijlocul plitei de jos,inchideti.

Coaceti fiecare vafa cca 4 min.Asezati vafele coapte pe un suport pt. prajituri.

Reteta:

SilverCrest