luni, 30 iunie 2008

Salata de spanac cu cirese





pt. 6 portii:

Nota: ca sa tai branza, bagi cutitul in apa fiarta, il stergi sa fie uscat si tai.


Ingrediente Dresing:

1 Lingura suc lamaie / 15 ml
2 Linguri otet balsamic / 30 ml
1/4 cana ulei masline /60 ml
1 lingurita miere /5 ml
sare,piper dupa gust


Salata:

4 cani spanac crud baby/mic,fraged /1 litru
1 cana cirese /250 ml
1 cana mere decojite /250 ml
1/2 cana nuci prajite jumatati /125 ml
1/2 cana Gorgonzola taiata subtire


Pregatire:


Pt. Dresing:

1.Racesti 6 boluri de salata in frigider pt. 30 min.
2.Intr-un vas mic bati impreuna ingredientele pt. dresing.Asezonezi cu sare si piper.

Pt. Salata:

1.Asezi spanacul intr-un bol mare si amesteci delicat cu dresingul.
2.Inparti spanacul in 6 boluri si le umpli pana sus cu cirese,nuci,mere si branzataiata.
3.Servesti cu paine crocanta.

Reteta aici:

Spinach Cherry Salad
http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6563

Salata de pui cu pere si nuci




Ingrediente pt 2 portii:

4 cani amestec pt salata
2 Linguri/mai mult vinegreta
1/4 cana maioneza
1/4 cana iaurt simplu
1 morcov
2 cani pui fiert/fript
1 para Bosc
4 Linguri nuci taiate/bucati
sare
piper


Preparare:
Tai perele in sferturi pe lungime,apoi felii.
Speli si usuci verdeturile, torni vinegreta ,aranjezi pe 2 farfurii.
Amesteci iaurtul cu maioneza,sare,piper,dupa gust.
Amesteci morcovul cu puiul, cu dresingul si formezi o movila pe verdeturi.Aranjezi perele in jurul puiului si peste ele nucile.
Servesti o singura data/refrigerezi.

Reteta aici:

Pear and Pecan Chicken Salad Recipe

http://www.recipetips.com/recipe-cards/t--3109/pear-and-pecan-chicken-salad.asp

Briose cu pere 148 kcal/portia




Ingrediente:


1 1/2 cana faina obisnuita
1/2 cana faina integrala de grau
1/2 cana zahar
1 Lingura praf copt
1/2 lingurita sare
1/2 lingurita scortisoara
1/2 lingurita ghimbir
1/4 lingurita nucsoara
3/4 cana lapte degresat
1 ou mare batut usor
2 Linguri ulei rapita
1 pare mare decojita taiata

Pregatire:

Preincalzesti la 200 *C.Ungi 12 forme de briose/imbraci cu hartie formele de briose.Combini faina, zaharul, praful copt si aromele/condimentele intr-un bol mare.Intr-un bol mediu combini laptele, oul si uleiul.
In centrul ingredientelor uscate faci o adancitura si torni amestecul de lapte.Amesteci pana s-a umezit bine,adaugi perele.Cu lingura umpli 2/3 din forma si coci 20 min.


Reteta si info nutritional aici:

Low Fat Pear Muffins
http://www.sand.net.nz/?cat=21

marți, 24 iunie 2008

Chec cu unt




Ingrediente:

125 g unt
125 g margarina pt. prajituri
100 g zahar
1 lingurita esenta vanilie
90 g galbenusuri
1 Lingura lapte praf
200 g faina prajituri
5 g praf copt
1 praf sare
160 ml albusuri
100 g zahar


Pt. un gust mai bun folosesti 250 g unt in loc de 125g unt si 125 g margarina.

Preparare:

1.Bati untul, margarina, zaharul, sarea si vanilia, ca o crema.
2.Adaugi galbenusurile si bati sa obtii o crema,pui laptele praf.
3.Amesteci faina cu praful de copt.
4.Bati albusurile cu zaharul spuma tare si le incorporezi delicat in amestecul cu unt.
5.Torni intr-o forma rotunda de 20 cm si coci la 175*C, 45 min.

Reteta aici:


Butter Cake
http://auntyyochana.blogspot.com/2006_08_01_archive.html

Chutney de coriandru si menta




Ingrediente:

1 cana frunze coriandru
1/2 cana frunze menta
1,5 Lingura suc lime
3 ardei iuti verzi
1/4 lingurita chimen
1,2 cm bucata ghimbir
1/4 cana alune prajite


Preparare:

Pui in blender si mixezi pana obtii o pasta.

Variante: adaugi 2 Linguri ceapa tocata si/sau 2 Linguri fulgi cocos nedulci.Vara poti inlocui limeta cu o bucata mango verde.

Reteta aici:

Cilantro-Mint Chutney

http://jugalbandi.info/2007/02/cilantro-mint-chutney/

Salata de avocado cu fructe




Gata in 5 minute.Racesti o ora.Poti pregati salata cu o zi inainte, dar nu pui avocado.Il pui impreuna cu garnitura cand servesti.

Ingrediente:


1 borcan (680 g) portocale, grapefruit bucati scurse-refrigerate
1 borcan (680 g) amestec fructe tropicale in sirop scurse-refrigerate
2 cani cantalup proaspat
1 avocado mediu taiat bucati mari
1/4 cana menta tocata
2 Linguri suc lime


Garnitura: smantana slaba,fistic zdrobit

Preparare:

Amesteci ingredientele.Acoperi si racesti 1 ora.Garnisesti dupa plac.

Ies 6 cani.
1 cana=250 ml


Reteta si info nutritional aici :

Avocado Fruit Salad
http://find.myrecipes.com/recipes/recipefinder.dyn?action=displayRecipe&recipe_id=1731427

Smothie de capsuni si zmeura




Ingrediente:

235 ml lapte
220 g capsuni inghetate/proaspete
250 g zmeura inghetata/proaspata
40 g zahar
235 ml cuburi gheata

Preparare:

1.Pui laptele,fructele si zaharul in blender mixezi.Adaugi cuburile de gheata si mixezi sa se omogenizeze.

Reteta si info nutritional aici:

http://allrecipes.com/Recipe/Berry-Smoothie/Detail.aspx

kiwi cocktail




Ingrediente pt. 1 cocktail:

56 ml vodca
19 ml suc proaspat lime
19 ml sirop simplu
1/2 kiwi fara coaja


Pregatire:

1.Intr-un pahar zdrobesti/mixezi kiwi
2. Adaugi vodca si celelalte ingrediente.
3.Amesteci usor si pui pana sus cuburi gheata.
4. Garnisesti cu 3 rondele de kiwi.

Reteta aici:

Chopin 'n Kiwi
http://blog.americanfeast.com/recipes/

Rulada cu pere




Ingrediente foaie:

3 oua
60 g zahar super fin
70 g faina prajituri
40 g ulei porumb
cateva picaturi colorant verde
cateva seminte susan negre pt.presarat pe tava


Ingrediente pt. umplutura:

60 g zahar super fin
2 pere decojite, taiate cub
1/2 Lingura amidon
1/2 Lingura unt
1/4 lingurita sare
1/4 lingurita nucsoara


100 g crema de unt/Butter cream-vezi reteta

Pregatire:


1.Bati ouale si zaharul pana se umfla.
2.Adaugi faina cu delicatete, colorantul si uleiul de porumb si mixezi cu grija sa nu se lase ouale.
3.Presari susanul in tava de 25/35 cm.
4.Toarna aluatul in tava si niveleaza-l.
5.Coci la 200*C, 8-10 min.
6.Lasi la racit pe gratar.
7.Pt. umplutura: amesteci ingredientele si fierbi (USOR SI REPEDE) la foc mic pana se ingroasa, lasi sa se raceasca complet.
7.Cand pandispanul este complet rece asezi pe el o hartie unsa,intinzi -pe foaie -crema de unt si presari perele coapte .
8.Cu ajutorul hartiei rulezi foaia.
9.Racesti inainte sa o tai.


Reteta aici:

Pear Swiss Roll

http://auntyyochana.blogspot.com/2006_10_01_archive.html

Salata de macaroane cu caise



Ingrediente:

225 g macaroane
567 g bucati ananas scurs-din conserva
1/2 cana ardei gras rosu/verde tocat
57 g branza Cheddar faramitata
2/3 cana maioneza /sos salata
1/2 cana caise conservate
ardei rosu/verde taiat inele

Preparare:

1.Fierbi macaroanele dupa instructiuni pachet.Scurgi;racesti.
2.Combini macaroanele,ananasul,ardeiul tocat si branza intr-un bol mediu.Combini maioneza si caisele intr-un bol separat.Pune-le in salata.
3.Racesti o ora; garnisesti cu inelele de ardei.

1 cana=250ml

Ies 6/8 portii

Reteta aici:

Apricot Macaroni Salad

http://www.smuckers.com/Recipes/Details.aspx?recipeID=51

luni, 23 iunie 2008

Crema de unt/Butter Cream





Ingrediente:



200 g zahar
60 ml apa
140 g albusuri
300 g unt
300 g margarina


Pregatire:

1.Fierbi zaharul si apa pana cand se ingroase putin.
2.Bati albusurile spuma tare si adaugi siropul fierbinte.
3.Continui sa bati ouale pana se racesc.
4.Incet adaugi untul rece si margarina si bati pana se ingroase si se umfla.

Reteta aici:

Butter Cream
http://auntyyochana.blogspot.com/2006_10_01_archive.html

Rulada cu mac si crema portocala





Ingrediente:

3 oua
65 g zahar
70 g faina pt.prajitura
25 g mac
1 lingurita esenta portocale-fiola
40 g unt/ulei porumb

Crema:

100 g butter cream/crema unt -vezi reteta
1 Lingura colorant alimentar orange
1 lingurita coaja portocala

Pregatire:

1.Bati ouale si zaharul la viteza mare pana se umfla.
2.Cerni faina in ouale batute si torni macul si untul moale.
3.Torni intr-o forma dreptunghiulare de 25/35 cm si coci la 200*C, 8-10 min.Lasi la racit pe gratar.
4.Mixezi crema de unt(zahar,apa,albusuri,unt,margarina) pui colorantul, coaja portocala si o intinzi pe foaia rece.
5.Rulezi strans si dai la rece pana se intareste.
6.Tai si servesti.


Reteta aici:

Poppy Seed Orange cream Swiss roll

http://auntyyochana.blogspot.com/2006_08_01_archive.html

Prajitura pufoasa cu Mure




Ingrediente:

55 g unt moale
150 g zahar
1 ou
250 g faina obisnuita
9 g praf de copt
2 g sare
120 ml lapte
290 g mure/orice fruct proaspete


Topping:

135 g zahar
60 g faina obisnuita
1 g scortisoara
75 g unt rece

Preparare:

1.Intr-un bol mic freci crema untul cu zaharul.Pui peste oul batut.Combini faina, praful copt, sarea;adaugi in crema de unt alternativ cu laptele.Adaugi fructele.Torni intr-o forma patrata de 22 cm.

2.Pt. topping combini zaharul, faina si scortisoara intr-un bol,adaugi untul rece taiat si-l incorporezi -iese sfaramicios.presari amestecul deasupra aluatului cu fructe.Coci la 190 *C, 40-45 min.Incerci cu o scobitoare in centru.Racesti pe un gratar.


Reteta aici:

Blueberry Buckle

http://allrecipes.com/Recipe/Blueberry-Buckle-2/Detail.aspx

Ciocolata fierbinte cu cardamom




2 portii

Ingrediente:

2 cani lapte
28/30 g ciocolata amaruie
1 bat scortisoara macinat
4 pastai/boabe cardamom macinate
3 Linguri zahar/dupa gust


frisca batuta
cacao pt. pudrat

Pregatire:

Intr-o cratita pui ingredientele la foc mic.Nu fierbi in clocot.Cand apar primele basicute pe marginea cratitei iei de pe foc si torni in 2 cani incalzite.
Daca doresti o ciocolata cu spuma,bati cu telul inainte sa o torni in cani.
Decorezi cu frisca si pudrezi cu cacao.


Reteta aici:

Cardamom Hot Chocolate

http://www.culinarymedianetwork.com/recipes/cardamom-hot-chocolate.html

duminică, 22 iunie 2008

Smoothie de Mure




Ingrediente:

2 cani mure proaspete/congelate
1 cana iaurt simplu
1 cana suc mere
1/4 cana miere
1 banana mare


Preparare:

Combini ingredientele in blender pana capata un aspect uniform.Strecori sa retii semintele/daca doresti.

Ies 3 portii de 1 1/2 cana


1 cana=250ml

Reteta si info nutritional aici:

http://find.myrecipes.com/recipes/recipefinder.dyn?action=displayRecipe&recipe_id=224632

sâmbătă, 21 iunie 2008

Cum faci lapte condensat




Ingrediente:

235 ml apa fiarta/1 cana
55 g margarina/1/4 cana
400 g zahar tos/2 cani
480 g lapte praf fara grasime/4 cani


Preparare:

Pui apa fiarta in blender.Adaugi margarina si zaharul.Amesteci pana se combina.Adaugi laptele praf treptat 1 cana mixezi, iar lapte, mixezi,etc.Dai la frigider pana la intrebuintare.
Iese 1 3/4 cana/ 400g

Reteta aici:

Homemade Condensed Milk

http://allrecipes.com/Recipe/Homemade-Condensed-Milk/Detail.aspx


sau mai simplu:

fierbi apa la microunde.Combini ingredientele ramase intr-un bol.Adaugi apa foarte fierbinte mixezi pana devine lucios.

Rulada mango




Ingrediente:

4 oua mari/5 medii
100 g zahar fin
120 g faina de prajituri
1 lingurita esenta mango
cateva picaturi colorant galben
65 g ulei porumb/unt moale


Umplutura:

100 g smantana de frisca batuta
1 mango taiat cuburi
putin piure de mango


Pregatire:


1.Bati ouale cu zaharul pana se umfla.
2.Torni faina,untul moale,esenta si colorantul.
3.Torni aluatul intr-o forma de 25/35 cm.Coci la 200*C pt. 10 min.
4.Lasi sa se raceasca pe un gratar.
5.Rulezi foaia cu ajutorul unei hartii de copt.Intinzi frisca, presari cubuletele de mango. Rulezi iar cu ajutorul hartiei.
6.Dai la rece inainte de servit.
7.Tai rulada, o ungi cu putin piure de mango si servesti.

Reteta aici:

Mango Swiss Roll

http://auntyyochana.blogspot.com/2006_09_01_archive.html

Prajitura cu ciocolata si caramel




Baza:

200 g unt
1/2 cana zahar fin
2 cani faina obisnuita

Umplutura de caramel:

200 g unt
400 g lapte condensat
1 cana sirop
1/2 cana nuci tocate

Glazura ciocolata:

2 Linguri cacao
3 Linguri apa
4 lingurite unt
2 cani zahar pudra

Preparare:

Incalzesti cuptorul la 170*C/160*C cuptor cu ventilator.Pui hartie copt intr-o forma de 18/28 cm.

Pt. Baza:

Mixezi untul cu zaharul pana se dizolva,adaugi faina.Presezi compozitia in tava.Coci 15 min. in centrul cuptorului pana se intareste.

Pt. Umplutura:

intr-o oala pui untul,laptele condensat, siropul/miere.Dai la foc mediu,amesteci din cand in cand, cand incepe sa fiarba reduci focul si mai lasi 10 min.Amestecul se ingroase si capata culoarea auriu intens/de caramel.Iei de pe foc adaugi nucile.

Pt. Glazura:

Pui la fiert apa si cacaoa.Freci untul cu vanilia si zaharul si adaugi amestecul de apa si cacao.Glazura trebuie sa fie moale sa o poti intinde peste caramel.Lasi 2 ore inainte sa o tai.

1 cana=250 ml

Reteta aici:

Chocolate Caramel Slice

http://wwwthinkingaboutfood.blogspot.com/search/label/Violet%27s%20Pantry

Minitarte cu Brie si cirese




Putini pot rezista acestor tarte aurii.Aroma grozava a cireselor se insoteste cu catifelata Brie, rezultand o crocanta tentatie.Foarte usor de facut.

Ingrediente:


450 g aluat foitaj taiat in 32 bucati/un rulou de aluat taiat 2,5 cm
125 g Branza Brie foarte grasa-triple cream taiata cuburi
1 cana/250 ml cirese
2 Linguri/30 ml sos chili dulce

Preparare:

Tai foitajul in patrate de 5 cm.Le asezi in forma de mini briose.Umple cu bucati de Brie,1 lingurita/5 ml cirese si 1/4 lingurita/ 1 ml sos chili.
Coace in mijlocul/centrul cuptorului 15 min.pana foitajul se umfla si umplutura face basicute.Cuptorul la 200 *C.
Lasi sa se raceasca putin.
Servesti calde.
Ies 32 bucati.

Reteta aici:

Brie and Cherry Tartlets

http://www.ontariotenderfruit.com/index.php?state=category%7E12&node=3584

vineri, 20 iunie 2008

Serbet de mure 200 kcal/portia





Ingrediente:

3 cani mure
1/4 cana zahar
1/4 sirop porumb/miere
1 Lingura suc lime proaspat stors
1/2 cana apa
3 Linguri lichior mure-optional

Pregatire:

1.
Intr-o craticioara combini siropul porumb,apa,zaharul,le pui pe foc mediu ,amesteci pana se dizolva zaharul.
2.Maresti focul si fierbi mai mult de 1 min. fara sa amesteci.
3.Iei de pe foc si lasi sa se raceasca complet.
4.Pui murele, siropul de zahar,sucul de limeta si lichiorul in blender si-le faci piure.
5.Daca doresti poti strecura ,sa inlaturi semintele.
6.Acoperi si dai la congelator.
7.Poti pune in aparatul de facut inghetata daca ai.
8.Cand termini serbetul trebuie sa fie moale.Pentru a se intari transfera-l intr-un vas si congeleaza-l cateva ore.

Ies 3 cani.
1 cana=250 ml

Reteta si informatii nutritionale aici:


http://dietrecipesblog.com/2008/06/12/blackberry-sorbet-recipe-200-calories/#more-249

Biscuiti ce se topesc in gura





1 cana unt nesarat moale
1/2 lingurita sare
2 lingurite esenta migdale
1/2 cana zahar tos
1/4 cana amidon
1 1/4 cana faina obisnuita

Preparare:

Preincalzesti la 180 *C.
Cerni impreuna zaharul, amidonul si faina.
Mixezi untul 15 min. pana se umfla.Adaugi esenta migdale, sarea si bati inca 15 min.
Adaugi ingredientele uscate,mixezi la vitaza mica 3-4 minute.
Pui aluatul in aparatul de presat/cornet/pos etc. ce ai si formezi biscuiti pe hartia unsa.Coci 8-10 min.Nu-i lasi sa se inchida prea mult la culoare pe margini.
Ii lasi sa se raceasca complet si apoi ii pui intr-un recipient pana ii consumi.

1 cana=250ml

Reteta aici:

Melt-in-Your-Mouth Shortbread


http://www.tasteto.com/2007/11/24/a-taste-of-holiday-cheer-sugar-and-spice-is-definitely-nice/

Inghetata cirese cu cipsuri de ciocolata




Cand faci inghetata poti incerca in loc de smantana de frisca sa pui iaurt.Incalzesti ciresele,zaharul sarea si laptele intai,apoi lasi la racit.Adaugi 1 3/4 cana iaurt foarte gras si le faci piure.

Ingrediente:

1 1/2 cana cirese / 375 g
3/4 cana lapte
1 3/4 cana zahar
1 praf sare
1 lingurita suc lamaie
2 Linguri lichior de coacaze/kirsch/cirese/rom
110 g ciocolata amaruie, taiata fin si tinuta la frigider pana la folosire.

Preparare:

1.Pui ciresele, laptele o cana frisca, zaharul si sarea intr-o cratita.Incalzesti la foc mediu pana amestecul scoate aburi, reduci flacara si mai lasi inca 15 min.Iei de pe foc,racesti. Torni amestecul in blender si-l faci piure.
2.Pui amestecul intr-un vas mare.Amesteci cu 3/4 cana frisca ramasa.Ingheti cateva ore.
3.Inainte de a pune amestecul in aparatul de facut inghetata/congelator adaugi sucul de lamaie si lichiorul-daca folosesti.
4.Cand inghetata este complet facuta dar inca moale, incorporezi ciocolata.Torni in vas cu capac si dai la congelator cateva ore.

Iese mai mult de 1 kg.


1 cana=250 ml

Reteta aici:

Cherry Ice Cream with Chocolate Chips Recipe

http://www.elise.com/recipes/archives/007262cherry_ice_cream_with_chocolate_chips.php

joi, 19 iunie 2008

Rulouri de somon afumat cu wasaby





200 g somon afumat
50 g marar tocat
150 g crema branza-Philadelphia
1/2 sau 1 lingurita pasta wasaby
putina sare
2 Linguri seminte susan


Combini mararul,branza,asezonezi cu wasaby si sare daca mai este nevoie.
Peste fileurile de somon intinzi amestecul de branza.Cu ajutorul unei folii/pelicula rulezi strans, formezi un cilindru.
Pui ruloul in frigider pt. 1/2 -1 ora, sau mai mult.
Prajesti semintele de susan intr-o tigaie pana se auresc.Scoti ruloul din folie si-l tavalesti prin susan.Cu un cutit bine ascutit tai felii de 1 cm.


Reteta aici:

Smoked Salmon and Wasabi Rolls

http://nami-nami.blogspot.com/search/label/Cuisine%3A%20Scandinavian

luni, 9 iunie 2008

English Cake


310 kcal/portia

Ingrediente pt. 16 portii:

200 g stafide
2 caise
3 smochine uscate
200 g unt
200 g zahar
4 oua
coaja rasa de la o lamaie
4 Linguri rom
300 g faina
3 lingurite praf copt
80 g coaja citrice glasata
5-6 Linguri lapte
zahar pudra

Dulceata de pere si caise uscate


Ingrediente :

425 g zahar
240 g mere
140 g piersici
240 g caise uscate
3 Linguri ghimbir ras
200 g seminte caise
350 ml compot mere
1,5 kg pere


Piersici la cuptor

Ingrediente:

6 piersici
1 baton vanilie
4 Linguri zahar brun
5 Linguri vin alb dulce
1/2 lingurita scortisoara
un cub unt

Dulceata picanta de mure

Gata in 30 minute.

Ingrediente pt. 1 borcan de 850 ml:

500 g mure
150 g zahar tos
2 Linguri ghimbir
150 ml apa

Domino cu ciocolata alba


170 kcal/bucata

Ingrediente pt. 50 bucati:

2 oua
100 ml miere
50 g zahar
2 lingurite scortisoara
150 g faina
2 lingurite praf de copt
75 g migdale
50 g unt topit
400 g ciocolata alba
100 g ciocolata amaruie
50 g unt
500 g jeleu lamaie
5 g gelatina
400 g martipan

Delicii sub cupola circului

280 kcal/portia:

Ingrediente pt. 16 portii:

100 g unt
130 g zahar
150 g faina
sare
1 varf cutit praf copt
2 lamai
600 g iaurt degresat
8 foi gelatina
400 ml frisca
8 kiwi
1 blat gata preparat -26 cm diametru
3 Linguri miez nuca dat prin zahar ars

Desert cu paste si caise

Ingrediente pt. 6 persoane:

500 g fidea
250 g zahar
5 oua
2 plicuri vanilie
500 g caise
100 ml lapte
sare
unt

Desert cu ciocolata si migdale

Ingrediente pt. 6 persoane:

100 g ciocolata neagra
3 oua
150 g unt
200 g faina
60 g migdale macinate
3 Linguri migdale feliate
120 g zahar tos
75 g zahar pudra

Desert cu caise calde si migdale


157 kcal/portia

Ingrediente pt 2 portii:

100 g caise confiate
4 Linguri suc mere
4 Linguri apa
1/2 lingurita scortisoara
6 Linguri iaurt
o Lingura migdale prajite
o lingurita miere

Curry de pui cu lapte de nuca de cocos


Ingrediente pt. 6 portii:

3 cepe medii
4 catei usturoi
o radacina mica ghimbir
ulei floarea soarelui
5 Linguri pudra de curry nonya -vezi reteta jos
400 ml lapte nuca cocos-conserva
700 g piept /pulpe pui
coaja rasa de la 2 lamai
coaja rasa de la o lamaie verde
8 Linguri sos soia
8 cartofi mici
16 rosii cherry
frunze de coriandru pt. servit
1 ardei iute



Pudra de curry nonya - 10 lingurite:

4 Linguri seminte coriandru
2 Linguri seminte chimen
o lingurita seminte anason
2 lingurite fulgi ardei iute
o lingurita boabe piper negru
1 baton scortisoara de 2 cm
o cuisoara
o Lingura curry

Creveti in foitaj

Ingrediente:

280 g creveti
100 g sos ghimbir
50 g foitaj pt. fiecare crevete
30 ml ulei masline extravergin

Pt. Sosul de ghimbir vezi reteta:

http://www.itips.ro/mancare-distractie/bucatariile-lumii/asiatica/sos-de-ghimbir-v2122.html

Crevete a la francaise

cu unt si arome fine

265 kcal/portii

Ingrediente pt. 4 portii:

12 creveti mari congelati cca 250 g
sucul de la 1 lamaie
piper
150 g salata verde
8 rosii mici
sare
piper
3 Linguri ulei masline
1 lingurita miere
2 Linguri otet mere
1 ceapa
2 catei usturoi
50 g unt
1 lingurita busuioc uscat
1 lingurita cimbru uscat
1 lingurita tarhon uscat

Cozonacel cu mac 330 kcal/portia


Ingrediente:

400g faina
100 g nuci macinate
1 varf cutit sare
1 lingurita scortisoara
110 g zahar
50 g drojdie
400 ml lapte caldut
2 oua
5 picaturi esenta migdale
1 fiola esenta rom
275 g unt
200 g mac macinat
50 g zahar pudra

Cozonacel cu portocale 490 kcal/portia

Ingrediente pt. cca. 12 portii:

500 g faina
1 praf sare
1/2 lingurita scortisoara
1/2 lingurita cardamom
1 varf lingurita cuisoare macinate
1 varf lingurita anason macinat
1 varf lingurita nucsoara
80 g zahar
50 g drojdie
200 ml lapte cald
1 ou
miezul de la 1 baton vanilie
coaja rasa de la o portocala
250 g unt
300 g coaja portocala glasata
75 g migdale
50 g zahar

Cornulete cu migdale



Ingrediente pt 8 persoane:

100 g unt
100 g smantana
1 Lingura migdale macinate
1/2 lingurita drojdie uscata
faina cat cuprinde
100 g migdale
1 ou
100 g ciocolata amara


Corabioare de ardei gras


Ingrediente pt. 20 portii:

10 ardei grasi mici
350 g crema branza
2 oua
200 g pesmet
ulei pt. prajit

Ciuperci la gratar cu branza Cheddar


Gata in 20 minute.

Ingrediente pt. 4 portii:


4 palarii mari ciuperca
frunze salata pt. servit
200 g branza rasa
o Lingura mustar
1 ou
o Lingura sos soia
piper cayenne-ardei iute rosu
ulei
sare
piper

Chutney din ceapa

Aceasta delicatesa cu aroma dulce, dar intepatoare,este excelenta cu orice fel de branza sau ca adaos in salatele tale preferate.

24 kcal/portia

Ingrediente pt. aprox. 1 kg:

8 cepe rosii medii
100 g zahar
100 ml otet vin rosu

Chutney de smochine cu parmezan

Ingrediente pt. 4 portii:

frunze ruccola
12 felii bagheta
ulei masline
4 smochine
2 Linguri zahar brun
o ceapa rosie
100 g parmezan
o radacina mica ghimbir ras
4 Linguri otet vin rosu
1 baton scortisoara
o bucata anason stelat

Chipsuri de cartofi dulci


207 kcal/portia

Ingrediente pt.4 portii:

4 cartofi dulci
2 Linguri ulei masline
2 Linguri sos soia
nucsoara-optional
sare
piper

Chiftelute din peste

Ingrediente:

600 g file peste
50 g faina
50 g pesmet
3 oua
2 cartofi
2 cepe
6 catei usturoi
1 morcov
1 legatura patrunjel
1 legatura marar
ulei sare
piper

Cheesecake cu zmeura

639 kcal/portia

Ingrediente pt. 6 portii:

12 biscuiti digestivi
50 g unt topit
o Lingura miere
500 g branza Ricotta
3 oua
175 g zahar tos
coaja de la o lamaie
2 lingurite esenta vanilie
200 g smantana grasa
2250-300 g zmeura
zahar pudra pt decorat

Chiftelute de miel picante


116 kcal/portia

Ingrediente pt. 6 portii:

12 Linguri ulei floarea soarelui
o ceapa tocata
o lingurita ghimbir ras
o lingurita piper boabe
o lingurita anason stelat
o lingurita boia iute
500 g carne tocata de miel
o mana mazare congelata
1 ou batut
sare
piper

Chiftelute cu ciuperci



600 kcal/portia

Ingrediente pt. 4 portii:

200 g cartofi
sare
1 ceapa
1 catel usturoi
500 g carne tocata
piper
1 ou
4 Linguri unt
20 g ciuperci uscate
100 g ciuperci
1 lingurita cimbru uscat
100 ml vin alb
250 g iaurt gras

Chiftelute cu oua fierte


Ingrediente pt. 6 portii:

600 g carne tocata porc si vita
2-3 felii franzela
100 ml lapte
5-6 Linguri ulei
8 oua
o lingurita amidon
sare
3-4 catei usturoi
patrunjel verde

Cheesecake cu capsune si zmeura


Ingrediente pt. 8 prajituri:

50 g margarina Rama, plus pt. uns tava
150 g biscuiti
50 g nuci maruntite
o Lingura zahar
300g branza de vaci grasa
150 g branza de vaci slaba
50 g zahar tos
o lingurita esenta vanilie
250 g Mascarpone
4 oua batute

Pt. Sos:

50 g zahar tos
250 g capsune si zmeura pt. servit

Cheesecake cu lamaie

Ingrediente pt. 6-8 felii:

Pt. Baza:

75 g biscuiti digestivi
40 g unt
25 g zahar
brun

Pt. Crema:

200 g branza de vaci slaba
400 g lapte condensat
150 ml smantana dulce
coaja rasa si sucul de la 3 lamai

Cartofi cu sunca si salata de andive 470 kcal/portia


Ingrediente pt. 4 portii:

750 g cartofi noi mici
sare
1 Lingura chimen
1 salata
1 castravete
1 legatura marar
400 g smantana
2 Linguri suc lamaie
piper
150 g bacon
1 Lingura unt