Salata de spanac cu cirese

pt. 6 portii:

Nota: ca sa tai branza, bagi cutitul in apa fiarta, il stergi sa fie uscat si tai.


Ingrediente Dresing:

1 Lingura suc lamaie / 15 ml
2 Linguri otet balsamic / 30 ml
1/4 cana ulei masline /60 ml
1 lingurita miere /5 ml
sare,piper dupa gust


Salata:

4 cani spanac crud baby/mic,fraged /1 litru
1 cana cirese /250 ml
1 cana mere decojite /250 ml
1/2 cana nuci prajite jumatati /125 ml
1/2 cana Gorgonzola taiata subtire


Pregatire:


Pt. Dresing:

1.Racesti 6 boluri de salata in frigider pt. 30 min.
2.Intr-un vas mic bati impreuna ingredientele pt. dresing.Asezonezi cu sare si piper.

Pt. Salata:

1.Asezi spanacul intr-un bol mare si amesteci delicat cu dresingul.
2.Inparti spanacul in 6 boluri si le umpli pana sus cu cirese,nuci,mere si branzataiata.
3.Servesti cu paine crocanta.

Reteta aici:

Spinach Cherry Salad
http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6563

Salata de pui cu pere si nuci

Ingrediente pt 2 portii:

4 cani amestec pt salata
2 Linguri/mai mult vinegreta
1/4 cana maioneza
1/4 cana iaurt simplu
1 morcov
2 cani pui fiert/fript
1 para Bosc
4 Linguri nuci taiate/bucati
sare
piper


Preparare:
Tai perele in sferturi pe lungime,apoi felii.
Speli si usuci verdeturile, torni vinegreta ,aranjezi pe 2 farfurii.
Amesteci iaurtul cu maioneza,sare,piper,dupa gust.
Amesteci morcovul cu puiul, cu dresingul si formezi o movila pe verdeturi.Aranjezi perele in jurul puiului si peste ele nucile.
Servesti o singura data/refrigerezi.

Reteta aici:

Pear and Pecan Chicken Salad Recipe

http://www.recipetips.com/recipe-cards/t--3109/pear-and-pecan-chicken-salad.asp

Briose cu pere 148 kcal/portia

Ingrediente:


1 1/2 cana faina obisnuita
1/2 cana faina integrala de grau
1/2 cana zahar
1 Lingura praf copt
1/2 lingurita sare
1/2 lingurita scortisoara
1/2 lingurita ghimbir
1/4 lingurita nucsoara
3/4 cana lapte degresat
1 ou mare batut usor
2 Linguri ulei rapita
1 pare mare decojita taiata

Pregatire:

Preincalzesti la 200 *C.Ungi 12 forme de briose/imbraci cu hartie formele de briose.Combini faina, zaharul, praful copt si aromele/condimentele intr-un bol mare.Intr-un bol mediu combini laptele, oul si uleiul.
In centrul ingredientelor uscate faci o adancitura si torni amestecul de lapte.Amesteci pana s-a umezit bine,adaugi perele.Cu lingura umpli 2/3 din forma si coci 20 min.


Reteta si info nutritional aici:

Low Fat Pear Muffins
http://www.sand.net.nz/?cat=21

Chec cu unt

Ingrediente:

125 g unt
125 g margarina pt. prajituri
100 g zahar
1 lingurita esenta vanilie
90 g galbenusuri
1 Lingura lapte praf
200 g faina prajituri
5 g praf copt
1 praf sare
160 ml albusuri
100 g zahar


Pt. un gust mai bun folosesti 250 g unt in loc de 125g unt si 125 g margarina.

Preparare:

1.Bati untul, margarina, zaharul, sarea si vanilia, ca o crema.
2.Adaugi galbenusurile si bati sa obtii o crema,pui laptele praf.
3.Amesteci faina cu praful de copt.
4.Bati albusurile cu zaharul spuma tare si le incorporezi delicat in amestecul cu unt.
5.Torni intr-o forma rotunda de 20 cm si coci la 175*C, 45 min.

Reteta aici:


Butter Cake
http://auntyyochana.blogspot.com/2006_08_01_archive.html

Chutney de coriandru si menta

Ingrediente:

1 cana frunze coriandru
1/2 cana frunze menta
1,5 Lingura suc lime
3 ardei iuti verzi
1/4 lingurita chimen
1,2 cm bucata ghimbir
1/4 cana alune prajite


Preparare:

Pui in blender si mixezi pana obtii o pasta.

Variante: adaugi 2 Linguri ceapa tocata si/sau 2 Linguri fulgi cocos nedulci.Vara poti inlocui limeta cu o bucata mango verde.

Reteta aici:

Cilantro-Mint Chutney

http://jugalbandi.info/2007/02/cilantro-mint-chutney/

Salata de avocado cu fructe

Gata in 5 minute.Racesti o ora.Poti pregati salata cu o zi inainte, dar nu pui avocado.Il pui impreuna cu garnitura cand servesti.

Ingrediente:


1 borcan (680 g) portocale, grapefruit bucati scurse-refrigerate
1 borcan (680 g) amestec fructe tropicale in sirop scurse-refrigerate
2 cani cantalup proaspat
1 avocado mediu taiat bucati mari
1/4 cana menta tocata
2 Linguri suc lime


Garnitura: smantana slaba,fistic zdrobit

Preparare:

Amesteci ingredientele.Acoperi si racesti 1 ora.Garnisesti dupa plac.

Ies 6 cani.
1 cana=250 ml


Reteta si info nutritional aici :

Avocado Fruit Salad
http://find.myrecipes.com/recipes/recipefinder.dyn?action=displayRecipe&recipe_id=1731427

Smothie de capsuni si zmeura

Ingrediente:

235 ml lapte
220 g capsuni inghetate/proaspete
250 g zmeura inghetata/proaspata
40 g zahar
235 ml cuburi gheata

Preparare:

1.Pui laptele,fructele si zaharul in blender mixezi.Adaugi cuburile de gheata si mixezi sa se omogenizeze.

Reteta si info nutritional aici:

http://allrecipes.com/Recipe/Berry-Smoothie/Detail.aspx

kiwi cocktail

Ingrediente pt. 1 cocktail:

56 ml vodca
19 ml suc proaspat lime
19 ml sirop simplu
1/2 kiwi fara coaja


Pregatire:

1.Intr-un pahar zdrobesti/mixezi kiwi
2. Adaugi vodca si celelalte ingrediente.
3.Amesteci usor si pui pana sus cuburi gheata.
4. Garnisesti cu 3 rondele de kiwi.

Reteta aici:

Chopin 'n Kiwi
http://blog.americanfeast.com/recipes/

Rulada cu pere

Ingrediente foaie:

3 oua
60 g zahar super fin
70 g faina prajituri
40 g ulei porumb
cateva picaturi colorant verde
cateva seminte susan negre pt.presarat pe tava


Ingrediente pt. umplutura:

60 g zahar super fin
2 pere decojite, taiate cub
1/2 Lingura amidon
1/2 Lingura unt
1/4 lingurita sare
1/4 lingurita nucsoara


100 g crema de unt/Butter cream-vezi reteta

Pregatire:


1.Bati ouale si zaharul pana se umfla.
2.Adaugi faina cu delicatete, colorantul si uleiul de porumb si mixezi cu grija sa nu se lase ouale.
3.Presari susanul in tava de 25/35 cm.
4.Toarna aluatul in tava si niveleaza-l.
5.Coci la 200*C, 8-10 min.
6.Lasi la racit pe gratar.
7.Pt. umplutura: amesteci ingredientele si fierbi (USOR SI REPEDE) la foc mic pana se ingroasa, lasi sa se raceasca complet.
7.Cand pandispanul este complet rece asezi pe el o hartie unsa,intinzi -pe foaie -crema de unt si presari perele coapte .
8.Cu ajutorul hartiei rulezi foaia.
9.Racesti inainte sa o tai.


Reteta aici:

Pear Swiss Roll

http://auntyyochana.blogspot.com/2006_10_01_archive.html

Salata de macaroane cu caise

Ingrediente:

225 g macaroane
567 g bucati ananas scurs-din conserva
1/2 cana ardei gras rosu/verde tocat
57 g branza Cheddar faramitata
2/3 cana maioneza /sos salata
1/2 cana caise conservate
ardei rosu/verde taiat inele

Preparare:

1.Fierbi macaroanele dupa instructiuni pachet.Scurgi;racesti.
2.Combini macaroanele,ananasul,ardeiul tocat si branza intr-un bol mediu.Combini maioneza si caisele intr-un bol separat.Pune-le in salata.
3.Racesti o ora; garnisesti cu inelele de ardei.

1 cana=250ml

Ies 6/8 portii

Reteta aici:

Apricot Macaroni Salad

http://www.smuckers.com/Recipes/Details.aspx?recipeID=51

Crema de unt/Butter Cream

Ingrediente:



200 g zahar
60 ml apa
140 g albusuri
300 g unt
300 g margarina


Pregatire:

1.Fierbi zaharul si apa pana cand se ingroase putin.
2.Bati albusurile spuma tare si adaugi siropul fierbinte.
3.Continui sa bati ouale pana se racesc.
4.Incet adaugi untul rece si margarina si bati pana se ingroase si se umfla.

Reteta aici:

Butter Cream
http://auntyyochana.blogspot.com/2006_10_01_archive.html

Rulada cu mac si crema portocala

Ingrediente:

3 oua
65 g zahar
70 g faina pt.prajitura
25 g mac
1 lingurita esenta portocale-fiola
40 g unt/ulei porumb

Crema:

100 g butter cream/crema unt -vezi reteta
1 Lingura colorant alimentar orange
1 lingurita coaja portocala

Pregatire:

1.Bati ouale si zaharul la viteza mare pana se umfla.
2.Cerni faina in ouale batute si torni macul si untul moale.
3.Torni intr-o forma dreptunghiulare de 25/35 cm si coci la 200*C, 8-10 min.Lasi la racit pe gratar.
4.Mixezi crema de unt(zahar,apa,albusuri,unt,margarina) pui colorantul, coaja portocala si o intinzi pe foaia rece.
5.Rulezi strans si dai la rece pana se intareste.
6.Tai si servesti.


Reteta aici:

Poppy Seed Orange cream Swiss roll

http://auntyyochana.blogspot.com/2006_08_01_archive.html

Prajitura pufoasa cu Mure

Ingrediente:

55 g unt moale
150 g zahar
1 ou
250 g faina obisnuita
9 g praf de copt
2 g sare
120 ml lapte
290 g mure/orice fruct proaspete


Topping:

135 g zahar
60 g faina obisnuita
1 g scortisoara
75 g unt rece

Preparare:

1.Intr-un bol mic freci crema untul cu zaharul.Pui peste oul batut.Combini faina, praful copt, sarea;adaugi in crema de unt alternativ cu laptele.Adaugi fructele.Torni intr-o forma patrata de 22 cm.

2.Pt. topping combini zaharul, faina si scortisoara intr-un bol,adaugi untul rece taiat si-l incorporezi -iese sfaramicios.presari amestecul deasupra aluatului cu fructe.Coci la 190 *C, 40-45 min.Incerci cu o scobitoare in centru.Racesti pe un gratar.


Reteta aici:

Blueberry Buckle

http://allrecipes.com/Recipe/Blueberry-Buckle-2/Detail.aspx

Ciocolata fierbinte cu cardamom

2 portii

Ingrediente:

2 cani lapte
28/30 g ciocolata amaruie
1 bat scortisoara macinat
4 pastai/boabe cardamom macinate
3 Linguri zahar/dupa gust


frisca batuta
cacao pt. pudrat

Pregatire:

Intr-o cratita pui ingredientele la foc mic.Nu fierbi in clocot.Cand apar primele basicute pe marginea cratitei iei de pe foc si torni in 2 cani incalzite.
Daca doresti o ciocolata cu spuma,bati cu telul inainte sa o torni in cani.
Decorezi cu frisca si pudrezi cu cacao.


Reteta aici:

Cardamom Hot Chocolate

http://www.culinarymedianetwork.com/recipes/cardamom-hot-chocolate.html

Smoothie de Mure

Ingrediente:

2 cani mure proaspete/congelate
1 cana iaurt simplu
1 cana suc mere
1/4 cana miere
1 banana mare


Preparare:

Combini ingredientele in blender pana capata un aspect uniform.Strecori sa retii semintele/daca doresti.

Ies 3 portii de 1 1/2 cana


1 cana=250ml

Reteta si info nutritional aici:

http://find.myrecipes.com/recipes/recipefinder.dyn?action=displayRecipe&recipe_id=224632

Cum faci lapte condensat

Ingrediente:

235 ml apa fiarta/1 cana
55 g margarina/1/4 cana
400 g zahar tos/2 cani
480 g lapte praf fara grasime/4 cani


Preparare:

Pui apa fiarta in blender.Adaugi margarina si zaharul.Amesteci pana se combina.Adaugi laptele praf treptat 1 cana mixezi, iar lapte, mixezi,etc.Dai la frigider pana la intrebuintare.
Iese 1 3/4 cana/ 400g

Reteta aici:

Homemade Condensed Milk

http://allrecipes.com/Recipe/Homemade-Condensed-Milk/Detail.aspx


sau mai simplu:

fierbi apa la microunde.Combini ingredientele ramase intr-un bol.Adaugi apa foarte fierbinte mixezi pana devine lucios.

Rulada mango

Ingrediente:

4 oua mari/5 medii
100 g zahar fin
120 g faina de prajituri
1 lingurita esenta mango
cateva picaturi colorant galben
65 g ulei porumb/unt moale


Umplutura:

100 g smantana de frisca batuta
1 mango taiat cuburi
putin piure de mango


Pregatire:


1.Bati ouale cu zaharul pana se umfla.
2.Torni faina,untul moale,esenta si colorantul.
3.Torni aluatul intr-o forma de 25/35 cm.Coci la 200*C pt. 10 min.
4.Lasi sa se raceasca pe un gratar.
5.Rulezi foaia cu ajutorul unei hartii de copt.Intinzi frisca, presari cubuletele de mango. Rulezi iar cu ajutorul hartiei.
6.Dai la rece inainte de servit.
7.Tai rulada, o ungi cu putin piure de mango si servesti.

Reteta aici:

Mango Swiss Roll

http://auntyyochana.blogspot.com/2006_09_01_archive.html

Prajitura cu ciocolata si caramel

Baza:

200 g unt
1/2 cana zahar fin
2 cani faina obisnuita

Umplutura de caramel:

200 g unt
400 g lapte condensat
1 cana sirop
1/2 cana nuci tocate

Glazura ciocolata:

2 Linguri cacao
3 Linguri apa
4 lingurite unt
2 cani zahar pudra

Preparare:

Incalzesti cuptorul la 170*C/160*C cuptor cu ventilator.Pui hartie copt intr-o forma de 18/28 cm.

Pt. Baza:

Mixezi untul cu zaharul pana se dizolva,adaugi faina.Presezi compozitia in tava.Coci 15 min. in centrul cuptorului pana se intareste.

Pt. Umplutura:

intr-o oala pui untul,laptele condensat, siropul/miere.Dai la foc mediu,amesteci din cand in cand, cand incepe sa fiarba reduci focul si mai lasi 10 min.Amestecul se ingroase si capata culoarea auriu intens/de caramel.Iei de pe foc adaugi nucile.

Pt. Glazura:

Pui la fiert apa si cacaoa.Freci untul cu vanilia si zaharul si adaugi amestecul de apa si cacao.Glazura trebuie sa fie moale sa o poti intinde peste caramel.Lasi 2 ore inainte sa o tai.

1 cana=250 ml

Reteta aici:

Chocolate Caramel Slice

http://wwwthinkingaboutfood.blogspot.com/search/label/Violet%27s%20Pantry

Minitarte cu Brie si cirese

Putini pot rezista acestor tarte aurii.Aroma grozava a cireselor se insoteste cu catifelata Brie, rezultand o crocanta tentatie.Foarte usor de facut.

Ingrediente:


450 g aluat foitaj taiat in 32 bucati/un rulou de aluat taiat 2,5 cm
125 g Branza Brie foarte grasa-triple cream taiata cuburi
1 cana/250 ml cirese
2 Linguri/30 ml sos chili dulce

Preparare:

Tai foitajul in patrate de 5 cm.Le asezi in forma de mini briose.Umple cu bucati de Brie,1 lingurita/5 ml cirese si 1/4 lingurita/ 1 ml sos chili.
Coace in mijlocul/centrul cuptorului 15 min.pana foitajul se umfla si umplutura face basicute.Cuptorul la 200 *C.
Lasi sa se raceasca putin.
Servesti calde.
Ies 32 bucati.

Reteta aici:

Brie and Cherry Tartlets

http://www.ontariotenderfruit.com/index.php?state=category%7E12&node=3584

Serbet de mure 200 kcal/portia

Ingrediente:

3 cani mure
1/4 cana zahar
1/4 sirop porumb/miere
1 Lingura suc lime proaspat stors
1/2 cana apa
3 Linguri lichior mure-optional

Pregatire:

1.
Intr-o craticioara combini siropul porumb,apa,zaharul,le pui pe foc mediu ,amesteci pana se dizolva zaharul.
2.Maresti focul si fierbi mai mult de 1 min. fara sa amesteci.
3.Iei de pe foc si lasi sa se raceasca complet.
4.Pui murele, siropul de zahar,sucul de limeta si lichiorul in blender si-le faci piure.
5.Daca doresti poti strecura ,sa inlaturi semintele.
6.Acoperi si dai la congelator.
7.Poti pune in aparatul de facut inghetata daca ai.
8.Cand termini serbetul trebuie sa fie moale.Pentru a se intari transfera-l intr-un vas si congeleaza-l cateva ore.

Ies 3 cani.
1 cana=250 ml

Reteta si informatii nutritionale aici:


http://dietrecipesblog.com/2008/06/12/blackberry-sorbet-recipe-200-calories/#more-249