sâmbătă, 30 ianuarie 2016

Prajitura cu ulei masline si caise

si chec umplut cu gem aceiasi reteta


Pufoasa!

Pt Tava 33/23 cm am > de 1,5 ori cantitatile.

Ingrediente:

255g zahar fin
345 ml lapte
coaja rasa o lamaie >
1 1/2 pastaie vanilie-semintele
150 ml ulei ev. masline
4.5 lingurite lichior de soc/lapte
3 oua(165-180g) usor batute
300g faina
6 g praf copt
3/4 lingurita bicarbonat sodiu
12 caise >,taiate pe 1/2
fulgi migdale pt. presarat

MDP;

Cuptor180C.Tava cu hartie de copt.Pui pe foc < lapte,coaja lamaie,zahar,lasi 3-4 min,amesteci pana se dizolva zaharul.Nu lasi laptele sa fiarba,iei de pe foc,pui vanilia,ulei masline,lichior,lasi 5-10 min. sa se racoreasca.Pui ouale batute,fainacernuta cu preful de copt si bicarbonat.Torni in tava asezi caisele,presari migdalele,coci 30-35 min.pana e aurie,verifici cu scobitoarea.Racesti cateva min. in tava apoi pe gratar cca o ora, portionezi.

reteta














Placinta turnata cu mazare si carne



Ingrediente:

Aluat vezi:





Umplutura:

2 cepe mari
500 g carne tocata
1,5 cani mazare
sare
piper
2-3 legaturi marar
3 oua mari

MDP:

Pt.umplutura: calesc ceapa in putin ulei,pun carnea,o las pana-si schimba culoareapun putina apa calda,las cca 15 min. apoi adaug mazarea,capac si las pana carnea si mazarea sunt moi si apa s-a evaporat.Daca a ramas grasime se inlatura.Torn 1/2 aluat in tava(34/25 cm) cu hartie,pun umplutura intind restul aluat,coc 175 C,cca 30 min,verifici cu scobitoarea.

 Aluat:

400g iaurt
4 oua mari
1 praf de copt
2 lingurite sare
1 lingurita zahar
1 praf copt
150 g margarina
450 g faina












sâmbătă, 16 ianuarie 2016

Paine dulce






Ingrediente:

3 cani apa calda
3 linguri drojdie uscata activa*
3 lingurite sare
4 linguri ulei vegetal
½ cana zahar
8 cani faina/1 kg

MDP:

Pui in bol mare apa calda,drojdia sare,ulei,zahar,4 cani faina,lasi sa se dubleze.Adaugi treptat restul de faina,framanti,pui in bol uns,rotesti aluatul sa se unga peste tot,acoperi lasi sa se dubleze.Impingi aluatul in jos,lasi cateva min. la odihna,formezi painile,pui in tava unsa,lasui la crescut pana se dubleaza.Coci in cuptor preancalzit la 175 C,35-45 min.In ultimile min. in functie de cuptor poti acoperi cu hartie copt sa nu se rumeneasca prea tare.Eu nu am facut-o.
Iese o paine frageda insa prea dulce pentru a fi mancata cu ciorba/felul 2.Merge foarte bine cu alune,nuci,cascaval,cafea sau umlputa ca un cozonac.

*drojdia mi s-a parut multa,asa ca am pus doar 2 plicuri instant.

Reteta:

http://allrecipes.com/recipe/grandma-vandorens-white-bread/

Paine irlandeza




Ingrediente:

cca1,5 cani lapte batut/iaurt/lapte dulce+1 /5 lingura otet alb
2 cani faina paine
2 cani faina integrala
2 lingurite sare
¾ lingurita bicaronat sodiu
¾ lingurita praf de copt

MDP:

Preancalzesti cuptorul la 180 C.Daca nu ai lapte batut incalzesti lapte dulce la microunde 1 min,pui otetul si lasi pana pregatesti ingredientele.Combini toate ingredientele uscate,coca e moale,dar nu trebuie sa fie lipicioasa,framanti 3 min de mana,lasi cateva min acoperita cu un prosop.Formezi painea,o tai deasupra,coci 45min,pana e aurie si cand o ciocani la baza suna a gol.Poti pune stafide/chimen.

Reteta:


Nu mi-a placut painea,este prea densa si de simte destul de mult gustul de bicarbonat si praf de copt.Nu se compara cu painea cu drojdie!