luni, 14 aprilie 2014

Biscuiti fragezi


3 Ingrediente:
1 cana unt sarat/225 g
1 cana zahar pudra(cu amidon3%)/125 g
2 ¾ cani faina/340g
MDP:
In primul rand cerni 2 ¾ cani faina si lasi deoparte.
Apoi adaugi 1 cana unt sarat moale,intr-un bol maresi amesteci.Daca nu ai unt sarat,adaugi 1 lingurita sare.
Adaugi o cana zahar si amesteci pana devine pufos si se combina omogen.
Este perfect sa lucrezi doar cu mainile.
Adaugi apoi faina cernuta dintr-o data,obtii un amestec nisipos,il transferi pe masa de lucru.Framanti cat mai putin posibil pt a-ti iesi biscuitii fragezi.Formezi o minge,aplatizezi,infoliezi,putin,racesti o ora in frigider.Intinzi aluatul de 1 cm gros,direct in tava de copt,tai,intepi cu furculita,coci la 150 C,cca 45 min,pana sunt aurii,tai din nou.Lasi la racit in forma.Inmoi in ciocolata topita.
Reteta si video:



luni, 7 aprilie 2014

Limonada cu ceai verde

Ingrdiente 1 portie:

1 plic ceai verde
2 linguri zahar/miere/indulcitor,dupa gust
½ cana apa clocotita
sucul si coaja de la 2 lamai
240 ml apa rece
gheata
felii lamaie-optional

MDP:

1.Pui plicul de ceai,zahar, in apa clocotita,lasi la macerat cca 3 min, sa se dizolve zaharul.
2.Adaugi sucul si coaja lamaie,apa rece.
3.Torni intr-un pahar mare plin cu gheata,decorezi cu felii lamaie.

Reteta:


Panna cotta de urzici

Ingrediente:

25 cl smantana
250 g urzici fierte si scurse bine
4 g gelatina
sare
piper
MDP:
Inmoi gelatina in apa rece 10 min.incalzesti crema de urzici ,fierte in prealabil in apa sarata usor.De indata ce incepe sa fiarba opresti focul,lasi la racit,mixezi.Pui pe foc,adaugi gelatina stoarsa,amesteci sa se dizolve complet.Condimentezi cu sare,piper.Torni in borcane si dai 2-3 ore la rece inaintea servirii.
Reteta:

duminică, 6 aprilie 2014

Budinca raw de capsuni si chia


Semintele de chia sunt o sursa importanta de Omega-3,calciu,fosfor,mangan si fibre.

Ingrediente 4 portii:

1/3 cana seminte chia(nu inmuiate)
1 cana lapte migdale,facut in casa
2 lingurite extract vanilie
6 capsuni mijlocii

MDP:

In blender,amesteci capsunile,laptele migdale si vanilia.Torni peste semintele chia,amesteci.Lasi cca 2 min,amesteci din nou.Acoperi budinca si o lasi inca 20 min.Odata ce budinca este suficient de ingrosata,amesteci din nou si servesti.NU RECOMANDA SA RACESTI budinca in frigider,ci laptele de migdale si capsunile sa fie reci inainte sa te apuci de lucru/budinca.

Reteta:

http://www.incrediblesmoothies.com/raw-food-diet/raw-recipes/raw-vegan-strawberry-vanilla-chia-seed-pudding-recipe/