marți, 28 iunie 2022

Plăcintă cu porc și ciuperci

 



Bună și caldă și rece! Blat pufos, umplutura din belșug.


Ingrediente:

Aluat:

600 gr iaurt gras

225 gr unt/margarina

3 ouă

1 lta zahăr

1/2 lta sare

420 gr făină

3 lte praf de copt

Umplutura:

2 cepe/220 gr

500 gr carne tocată porc

250 gr ciuperci brune

1 legătură mărar

1 legătură pătrunjel

Sare

Piper

3 ouă

Mdp:

Umplutura:

Încingi 1-2 linguri ulei, adaugi ceapa cubulețe, amesteci până e aurie.Adaugi carnea, prăjești,adaugi apa, lași până e făcută.Dai deoparte.

În tigaie încinsă pui o lingură ulei,adaugi ciupercile cubulețe,le rumenești,le pui peste carne,lași la răcit.Adaugi verdeața tocată,sare,piper,ouăle,amesteci.

Aluat:

Topești untul/margarina,adaugi iaurtul,zahăr,sare, ouăle, omogenizezi.Adaugi făină amestecată cu praf de copt, amesteci.

Tava 25/35 cm cu hârtie de copt, întinzi aluatul,pui cu lingura umplutura, întinzi,apeși ușor în aluat,nivelezi.

Coci la 180°C,cca 30 min.

*Am făcut aluatul din 400 gr iaurt(vezi poza) că domnu vrea 1/2 ,1/2, adică cocă mai puțină.

Daca vrei blat mai gros sau sa acoperi umplutura, folosește 600 gr iaurt.

Vezi rețeta curcubeu culinar ,Plăcinta turnată cu ciuperci.

Avem 11 mici comori!Au două zile.













Niciun comentariu: