Quiche cu anghinare,ardei rosu si parmezan

Ingrediente pt 8 felii:

375 g aluat patiserie
8 oua
284 g smantana grasa
85 ml lapte
150 g parmezan fin ras
300 g anghinare coapta
100 g ardei grasi rosii copti
2 Linguri capere
nucsoara si piper negru pt asezonat


Pregatire:

Intinzi aluatul intr-o forma unsa usor si coci 10 min,pui o hartie si pe ea boabe fasole.Elimini boabele si coci neacoperit inca 5 min.Lasi sa se raceasca.Pastrezi cuptorul la 220*C.
Intre timp tai legumele in bucati mici,combini cu oua,lapte si smantana,pui din abundenta parmezan si asezonezi.Intinzi legumele pe foaie torni ouale si smantana,dai la cuptor 30 min,pana amestecul de oua s-a stabilizat,in partea de sus tarta este bruna.lasi 10 min sau servesti imediat/lasi sa se raceasca complet si dai la frigider.



Reteta aici:

Artichoke, red pepper and parmesan quiche

http://thepassionatecook.typepad.com/thepassionatecook/2004/09/artichike_red_p.html