Budinca de conopida

Ingrediente:

Pt blatul spanac:

1 ou
1 Lingura spanac
1 Lingura faina
1/4 lingurita sare
sare,piper,nucsoara


Pt budinca:

200 g conopida
30 g unt
40 ml supa vegetala
25 ml smantana grasa/heavy cream
2 foi gelatina
sare,piper,nucsoara
optional ulei trufe

Pregatire:

Bati galbenusul cu spanacul,sare,piper,nucsoara si faina.Adaugi albusul batut si coci la 200*C,cca 3-5 min in orice forma doresti.
Fierbi conopida in apa/supa.Topesti untul,adaugi 40 ml supa si pasezi impreuna cu conopida.Adaugi smantana,sare,piper,nucsoara si gatesti 10 min.Adaugi gelatina,torni in forme(peste blatul copt) si lasi la rece pana se intareste.

Reteta aici:

Cauliflower Panna Cotta

http://almondcorner.blogspot.com/2008/05/cauliflower-panna-cotta.html