Muschi intepat,cu sos

Ingrediente:

1,5 carne vita(o bucata rotunda,muschi)
2 morcovi
usturoi
ardei lungi verzi/bulgaresti
ceapa rosie
apa

Pregatire:

In bucata de carne in mijloc faci o incizie pe lungime cu un cutit.In gaura formata infigi cei 2 morcovi intregi,asezonezi cu sare,piper.Faci mici incizii si infigi cateii usturoi,lasi deoparte.In tava adanca incingi putin ulei,sigilezi carnea peste tot,pui apa,ceapa tocata mare,ardeiul,capacul si dai la cuptor la foc mic 2 ore.Scoti capacul si lasi 10 min sa se rumeneasca.Scoti apoi din tava,in sosul ramas pui o lingura faina,suc lamaie,lasi sa se ingroasa putin.Tai carnea felii groase de 1-2 cm,torni sos deasupra,servesti.