1kg rubarba
400 g zahar
100 ml apa
o bucata cat degetul mare de ghimbir/mai mult dupa dorinta
Speli rubarba si o cureti de coaja daca doresti- nu e indicat pt ca isi reduce culoarea-
Tai-o in bucati de 2 cmsi pune-o intr-o oala mare,adaugi zaharul,amesteci,adaugi putina apa si bucata de ghimbir.Fierbi la foc f. mic pana se inmoaie rubarba si incepe gemul sa faca bule.Mixezi bine,ai grija sa nu se lipeasca si iei spuma daca apare la suprafata.Scoti bucata de ghimbir si pui gemul in borcane sterilizate.Pui in camara la rece si intuneric.
Reteta aici:
Moominmamma's rhubarb and ginger jam
http://nami-nami.blogspot.com/2007/05/moominmammas-rhubarb-jam-with-ginger.html
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu