Vinetele sunt foarte ieftine in aceasta perioada,poti incerca aceasta reteta ,vei economisi bani si te vei bucura la iarna cand nu prea ai multe posibilitati.
1,2 kg vinete/cate doresti
3/4 L apa
3/4 L otet alb
usturoi
oregano uscat
ardei iuti mici uscati
Cureti vinetele de coaja,le tai bastonase de cca 1 cm grosime.Pui un rand de vinete intr-un vas si presari sare grunjoasa iar vinete,pana termini.Lasi cateva ore sa-si lase lichidul amar.Pui la foc 3/4 Litru apa cu 3/4 Litru otet alb,cand fierbe in clocot pui o parte din vinete,le lasi pana incepe din nou sa fiarba in clocot si le scoti cu spumiera.Le pui intr-o sita de plastic si le lasi toata noaptea la scurs.Pregatesti 3 boluri cu: oregano uscat,usturoi tocat si ardei iuti uscati.In borcane sterilizate pui un strat de vinete presari putin oregano,usturoi si ardei acoperi cu ulei, iar vinete,continui pana umplii borcanele.
Ies 3 borcanele,dintr-un 1,2 kg vinete.
Reteta aici:
Melanzane sott'olio
http://www.gennarino.org/forum/viewtopic.php?t=3260
Verdict:
Nu imi plac!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu