Ingrediente:
morcovi
gogonele
telina
ardei iute rosu/Peperoncino
masline
otet alb
ulei masline
sare de mare grunjoasa
Pregatire:
Tai in bucatele mici telina.Tai cuburi morcovii si gogonelele.Tai bucatele mici maslinele si ardeii iuti.Sarezi si lasi 24 ore.Scurgi bine,le pui intr-un vas si le acoperi cu otet clocotit le lasi 24 ore.Le scoti si le scurgi f. bine.Pui in borcane sterilizate si acoperi cu ulei.Dupa ce uleiul a patruns bine peste tot,sterilizezi.Poti consuma dupa o luna.
Reteta aici:
Giardiniera sott’olio alla lucana
http://www.ricettetipiche.info/regioni/ricette-basilicata/giardiniera-sottolio-alla-lucana/
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