Salata bulgur si struguri

Ingrediente:

2 cani bulgur nepregatit
2 1/2 cani apa fiarta
1 castravete
1 ardei gras rosu
1 cana ceapa rosie,tocata
225 g nuci,jumatati
340 g struguri rosii,fara seminte


Dresingul:

1/4 cana ulei ev masline
1/4 cana suc proaspat lamaie
2 lingurite pudra chimen
2 lingurite pudra coriandru
1 lingurita sare
1 lingurita piper negru,macinat

amestecuri verdeturi

Pregatire:

Pui la inmuiat bulgurul 15-20 min,cu apa fierbinte,sa-l acopere.Lasi deoparte.
In timp ce se inmoaie bulgurul,tai pe lungime in 1/2 castravetii,apoi in 1/2 pe lungime.Feliezi cele 4 benzi lungi pe diagonala in bucati mici.Pui castravetii,ardeiul tocat,ceapa rosie.in bolul servire,lasi deoparte.
Prajesti nucile.Le pui pe un singur rand in tava de copt,neunsa,la 175*C,cca 5 min,pana incep sa miroasa.Lasi sa se raceasca usor,tai grosolan.Tai fiecare boaba strugure in 1/2.Pui in bol nucile si strugurii.
In bol mici bati ingred pt dresing.
Cand bulgurul s-a inmuiat,il vanturi si-l refrigerezi neacoperit,pana e rece,la temp camerei.Il pui in bolul servire cand e rece,torni dresingul,amesteci bine.
Servesti cu amestecul verdeturi dorit.


Reteta aici:

Bulghur Grape Salad

http://www.eatmedelicious.com/2007/09/bulghur-grape-salad.html