Ies 8 bucati.
Ingrediente:
1 kg cartofi(cca 10 cartofi rosii)
4 Linguri margarina
400-500 g varza Bruxelles
1/2 cana faina
1/4+1/2 lingurita condiment Old Bay Seasoning/sare
ulei pt prajit
Pregatire:
Pui la fiert o oala cu apa sarata.Fierbi cartofii taiati 12-15 min pana se inmoaie.Cand mai au 5 min de fiert pui varza,o fierbi 4 min,o scoti si o pui in apa cu gheata pt a opri fierberea.Scurgi cartofii si-i pui inapoi pe foc 1-2 min,sa se evapore toata apa.
Scurgi varza si o usuci bine,o tai cu un cutit, fin.
Adaugi margarina la piureul de cartofi,pui varza,1/4 lingurita condiment/sare,gusti,lasi deoparte sa se raceasca,sa poti lucra,formezi chiftelele.
Adesteci 1/2 cana faina cu 1/2 condinent Old Bay Seasoning/sare,dai chiftelele prin amestec,le pui la prajit cate 3-4 in putin ulei la foc peste mediu,le prajesti 2-3 min pe fiecare parte,e posibil sa fie nevoie sa le mai treci prin faina chiar inainte sa le pui in ulei,asa ca tine-l aproape.Le prajesti sa fie maro-auriu,le scoti pe hartie absorbanta,le dai la cuptorul preancalzit la 190*C,15min sa se reancalzeasca si sa se rumeneasca si sa le ai la timp la masa.Le poti refrigera 3 zile/congela 1 luna.
Le poti servi cu sos de merisoare,afine,etc.
Reteta aici:
Bubble and Squeak Cakes
September 2008
http://veganyumyum.com/
Old Bay Seasoning,include:
sare telina,dafin,seminte mustar,piper rosu si negru,scortisoara,ghimbir.
Folosit pt crabi,creveti,popcorn,salate,oua,pui,cartofi prajiti,crochete cartofi,porumb la gratar,cipsuri cartofi,hamburgheri,pizza,cartofi copti,peste.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu