Placinta cu ricotta,ghimbir si kiwi

Ingrediente:

2/3 cana biscuiti cu ghimbir faramati(85 g cca)
1/2 cana ghimbir cristalizat,tocat
4 albusuri mari
1 cana branza cu iaurt
2 linguri suc lamaie
1 cana zahar
1 lingurita vanilie
3 kiwi
1 2/3 cana/420 g ricotta
1 Lingura coaja lamaie
2 Linguri unt moale/margarina


Pregatire:

Intai combini untul topit cu biscuitii faramati(1/4 cana).Presezi amestecul la baza formei de 20 cm.Dai la cuptor 10-12 min,pana este usor maro,la 175*C.In blender pui:ricotta,sucul lamaie,albusurile,amesteci bine.Intr-un bol amesteci branza cu iaurt,coaja lamaie,vanilie,zahar,torni peste amestecul de ricotta,amesteci bine.Torni in crusta,coci la 175*C,cca 50-55 min.Separi feliile cu un cutit,refrigerezi 3 ore,decorezi cu kiwi si ghimbir.

Reteta aici:

Ricotta Cheesecake with Ginger and Kiwi Recipe

http://www.topdessertrecipes.com/ricotta-cheesecake-with-ginger-and-kiwi-recipe/