sâmbătă, 6 august 2016
Chec cu apa
Fara oua,fara unt.De post.
Ingrediente:
290 g faina
50 g cacao
230 g zahar
370 g apa
75 ml ulei fl. soarelui
2 prafuri copt
MDP:
Amesteci apa rece cu zaharul,In bol amesteci ingred. uscate,torni apa cu zaharul dizolvat,amesteci.Tava tort 22cm,coci 180 C, 45 min.
Am pus in aluat 2 linguri coaja portocala,vanilie,rom.Am copt in forma inel 25 cm,am copt 180C, cca 25 min,
Bun si pufos,chiar si a 2 a zi.
vineri, 5 august 2016
Tort de moda veche
Reteta NIGELLA LAWSON
Blat:
200 g faina simpla
200 g zahar fin
1 lingurita praf copt
1/2 lta bicarbonat
40 g cacao
175 g unt nesarat
2 oua >
2 lte extract vanilie
150 ml smantana
Glazura:
75 g unt nesarat
175 g ciocolata neagra,rupta bucati <
300 g zahar pudra
1 lingura sirop auriu -am omis
125 ml smantana
1 lta extr. vanilie
flori zahar-optional
MDP:
Vezi:
https://www.nigella.com/recipes/old-fashioned-chocolate-cake
Am copt blatul in forma 25 cm a iesit mai plat,nu am avut forma de 20 cm,cum prevedea reteta.Blatul mi-a placut,merita folosit in alta reteta/chec.
Crema este foarte dulce si insuficienta!
Biscuiti cu grasime de gaina
Ingrediente:
500 g faina
200 g zahar
100 g untura(am pus grasime gaina)
15 g amoniac(am pus 2 plicuri praf de copt)
125 ml lapte
2 oua >
1/2 plic vanilina
coaja lamaie
MDP:
Pui toate ingredientele in robot,amesteci,pui in pos cu varf nr.11,faci bastoane pe hartie copt,coci 190C 10 min.
Eu am amestecat de mana am intins foaie 1/2 cm groasa.am decupat cu capacul de la deodorant,le-am copt la 180C,10 min.
Ies 935 g biscuiti fara glazura. Fragezi si nu foarte dulci.
Reteta:
http://forum-ricette.cookaround.com/threads/100286-Biscotti-al-latte-e-strutto
Etichete:
biscuiti,
Condimente,
Desert,
lamaie,
untura
vineri, 1 iulie 2016
Pateu de linte
Ingrediente:
1 cana linte verde
2 catei usturoi
cimbru proaspat
un praf curry*
2-3 linguri cu varf unt
sare
piper
MDP:
Pui lintea la fiert cu 3 cani apa.Cand e facuta scurgi bine,pasezi cu blender mana,apoi amesteci cu restul ingredientelor.
*nu pui decat foarte putin curry pt ca aroma lui e foarte puternica si acopera restul.
In poza am pus ulei masline cum prevedea reteta,insa cum nu era prea cremos am pus unt si asa e super!
miercuri, 22 iunie 2016
Placintele cu spanac
Ingrediente:
3 cepe verzi
400 g spanac tocat
100 g Feta
1/2 legatura marar
2 catei usturoi
piper
1 galbenus
sunca afumata
cascaval
1 pachet foitaj
MDP:
Calesti ceapa,usturoiul,apoi adaugi spanacul il gatesti,iei de pe foc,racesti,adaugi,mararul,piper,branza cubulete,1 galbenus,amesteci.Tai foitajul patrate de 10/10 cm 7 buc,apoi tai fasii de 10/1 cm,cate 4 bucati pt fiecare patrat.Asezi pe fiecare patrat o felie sunca,una de cascaval,pui deasupre umplutura si apoi asezi in careu cele 4 fasii,ungi cu ou,coci 220C,cca 20 min,pana-s aurii.Ies 7 placintele.
Nata:
Trebuiau 2 pachete foitaj pt ca mi-a ramas umplutura,si am mai facut si 2 placinte lungi cat tava aragaz din alt pachet.
Budinca linte
Ingrediente:
3 cepe <
6 catei usturoi
marar
cimbru proaspat cca 1 legatura
2 cani linte fiarta
3 felii paine
3 oua
patrunjel
piper
ardei iute tocat
2- 3 linguri smantana 20%
MDP:
Calesc ceapa,usturoi,iau de pe foc,pun marar,cimbru,1 cana linte.
Separat pasez in blender painea ouale,lintea piper,ardei iute,smantna.
Amestec cele 2 compozitii,torn in tava 17/27 cm,unsa,coc la 180C,cca 25-30 min.
Și pentru ca e sezonul ciori și am berechet în curte am făcut și sirop din ea.Iata-l
Și florile de cicoare
vineri, 17 iunie 2016
Franzela cu ceapa
si cu ceapa framantata in aluat
Ingrediente:
400 g faina
7 g drojdie uscata
1 lingurita zahar brun
1 lingurita sare
1 lingurita germeni grau
50 ml ulei
100 ml apa
200 ml lapte
1 ceapa 160 g
MDP:
Preferment:
1 lingurita zahar,1 lingurita drojdie,1 lingurita germeni grau,1 lingura cu varf faina(din 400 g),amesteci, lasi la temp camerei 6-8 ore apoi la frigider pana a doua zi.
Calesti ceapa in 50 ml ulei,sa fie aurie.
A doua zi amesteci restul ingredientelor cu sau fara ceapa,Daca pui ceapa si framanti se va pulveriza,asa ca daca vrei sa se vada si simta pui doar uleiul cand framanti iar ceapa o pui la format painea.Procedezi dupa reteta clasica: framanti,dospesti,formezi,dospesti,coci la 200 C,cca 25 min.
Varianta 1:
aluatul a avut dupa framantare:764 g si dupa copt 669g
Varianta 2 fara ceapa in aluat
aluaul a avut dupa framantare 709 g
vineri, 20 mai 2016
Prajitura cu mere
Ingrediente:
Aluat:
2 cani faina
prajituri
1 c zahar
tos
1 praf de
copt
¼ lingurita
sare
150 ml ulei
3 oua
2 Linguri
suc lamaie/portocala
1 lingurita
vanilina
125 ml lapte
Pt,umplut:
2-3
mere(functie marime)
1Lingura
scortisoara
5 Linguri
zahar
MDP:
Cuptor
160C.Forma tort detasabila 25cm,pui hartie copt la baza,ungi si pudrezi cu
faina marginile.
Aluat:amesteci
faina,sare,praf copt,zahar.Mixezi:ulei,oua,suc lamaie,vailie,lapte,adaugi
ingredientele uscate,amesteci sa se incorporeze nu mai mult.
Tai merele
felii fine,apoi bucatele,cu coaja,le amesteci cu zaharul amestecat inainte cu
scortisoara.Cand amesteci nu trebuie sa ramana zahar in plus,daca da,mai pui
putine mere.Le incorporezi in aluat.torni in forma,nivelezi.Coci 160C 15-20
min,maresti la 175C,mai coci 10-15 min.Cand s-a retras de pe margine scoti din cuptor,verifici cu scobitoarea.
Etichete:
Condimente,
Desert,
lamaie,
mere,
Prajitura,
scortisoara,
vanilie
miercuri, 27 aprilie 2016
Idei dulci pt Paste
Si pt ca mereu cautam retete cat mai apetisante,daca nu v-ati hotarat inca ce sa puneti pe masa de Paste cred ca aceste imagini va vor ajuta.
Retetele sunt pe:HELLO SWEET DESSERT
Mango Tofu Cheese
Classic Tiramisu
Baked Cheese Cake@Strawberry Coulis
Abonați-vă la:
Postări (Atom)