duminică, 31 ianuarie 2021

Prăjitură cu fructe





Ingrediente : 
 3 ouă
 200 gr zahăr 
 175 ml lapte 
75 ml ulei
 240 gr făină
 1 praf de copt 
1 plic zahăr vanulat
 1 praf sare 

 MDP:

 Mixezi ouăle cu zahărul până se topește. Adaugi uleiul,omogenizezi. Adaugi laptele,amesteci bine.Adaugi faina amestecata cu praful de copt,mixezi electric sa se incorporeze. Incorporezi cu spatula fructele. Torni în forma 24 cm,căptușită cu hârtie de copt.Coci 175 C, cca 25 min. 

 Am pus 500 gr dovleac bucatele călit cu 2 linguri zahăr și o lingură unt.Am adăugat în aluat bucățele de nuci și struguri.



luni, 3 august 2020

Pui cu roșii




Ingrediente :

800 gr pui
400 gr ceapă
1 kg roșii
100 ml ulei
300 gr zeamă carne
100 gr smântână
10 gr sare
2 gr piper
1 legătură pătrunjel

Mdp:

Tranșezi puiul, condimentezi cu sare,piper, îl treci prin făină, îl prăjești în ulei încins, îl scoți pe farfurie.Inabusi ceapa tocata mic,adaugi făina , o rumenești ușor, stingi cu zeama de carne/apă. Pui carnea, roșiile decojite, fierbi 1/2 de oră. Servești cu smântână și pătrunjel tocat.



Mâncărica de verdeață


Ingrediente :

400 gr pătrunjel
400 gr mărar
200 gr ceapă
150 ml ulei
20 gr făină
Bulion
Pasta de ardei
Sare
Piper

Mdp:

Tai ceapa solzișori, o călești în ulei încins. După ce s-a rumenit,adaugi făina, o rumenești ușor, stingi cu 250 ml apă. Adaugi mărarul și pătrunjelul tocate.Lasi la fiert 30 minute, adaugi bulionul,pasta de ardei, sare, piper,lași sa clocotească 10 minute.Servesti rece.O poți pregăti cu carne de pui, vacă, iepure etcetera.


Salată cu pui și paste

Și simpla:


Ingrediente 6 porții :

250 gr paste
1 piept pui fript/copt
200 gr roșii cherry/1 roșie mare
1 castravete decojit
1/2 ardei gras roșu
1/2 ardei gras verde
1/2 ceapă roșie
100 gr măsline
100 gr Feta /capră
sare
Piper
Pudră usturoi

Sos:
3 Lg ulei ev.masline
3 Lg oțet vin roșu /mere
1/4 lta oregano uscat
1/4 la busuioc uscat
1/2 la muștar Dijon
Sare
Piper
Pudra usturoi

Pt. Servit:

Cremă balsamica de rodie-optional,dar face diferența
Ulei ev.masline

Mdp:

Fierbi pastele după instrucțiuni pachet,scurgi,răcești. Amesteci cu puiul tăiat cubulete, legumele tăiate după plac, măsline și sos.
Păstrezi la frigider pana la 3 zile.




duminică, 2 august 2020

Biscuiți cu dulceață



Ingrediente :

1 ou
75 gr zahăr
150 gr făină
1/2 lta praf de copt
50 gr unt
Dulceață
Sare

Mdp:

Bați oul spumă. Adaugi zahărul, apoi făina cu praful de copt, untul și sarea.Framanti,lași o ora la odihna.Intinzi foaie de 2 mm grosime,decupezi rondele.La 1/2 din biscuiți faci în mijloc 3 găuri mici.Pui în tava unsă, coci la foc mic.Racesti.Ungi cu dulceață biscuiții întregi , acoperi cu ceilalți.




Biscuiți

Ingrediente :

100 gr făină
50 gr zahăr topit
1 gălbenuș
50 gr zahăr
1/2 albuș bătut spumă
1/2 albuș nebătut
zahăr pudră

Mdp:

Amesteci făina, untul, gălbenușul, zaharul și albușul nebătut. Din cocă formezi biscuiți mici, îi treci prin albușul bătut și apoi prin zahăr pudră. Coci pe hârtie unsă cu unt la foc potrivit,cca 10 minute.

Supă de varză albă cu smântână



Ingrediente :

1 kg varză dulce
100 gr morcov
100 gr pătrunjel rădăcină
150 gr smântână
100 gr orez
150 gr ceapă
100 gr păstarnac
2 litri zeama carne
60 gr unt
Sare

Mdp:

Tai varza fidelitate împreună cu ceapa și zarzavatul.Le călești în untul bine încins, adaugi supa sau apă. Fierbi la foc mic 40 minute.Adaugi orezul fiert separat și limpezit cu apă rece, pui sare.Mai dai câteva clocote și dregi cu smântână.