Tort mizerie

 

Rețeta: Este cel mai gustos tort pe care l-am mâncat vreodată! Toată lumea va cere o rețetă- Lecker mit Ann

De Paștele asta am vrut sa fac un tort cu blat umed, cremă din belșug.Am ales câteva rețete,una avea în cremă Agar Agar pe care nu-l aveam și nu prea agreez gelatina că să-l înlocuiesc.Asa că m-am oprit la asta.

N-am fost prea inspirată.Blatul se sfărâmă,aproape că nu-l poți tăia,din acest motiv nu are trei foi.Una care s-au făcut praf am fărâmițat-o și am îmbrăcat "tortul".Crema e o budincă cu unt,am aromat-o cu rom,siropul- apă cu zahăr,i-am pus coniac,cu toate îmbunătățirile nu mi-a plăcut.Prea multă de cacao.Soțul mi-a zis să fac o cremă de vanilie,că să-l poată mânca.

Reclama autoarei: umed se topește în gură.

Blat:

250 g făină

2 lte praf de copt

1 vârf cuțit sare

Vanilie

150 g zahăr

3 ouă

100 g ulei

60 g cacao

200 g apă fierbinte

Forma 22 cm

Crema:

100 g zahăr

40 g cacao

50 g amidon

150 g unt

Glazura:

60 g ciocolată

60 g smântână grasă

Nu merită să mai mă obosesc cu Mdp!

Flori de cireș

Bogăția și parfumul lor să vă însoțească toată viața.

Flori din gradina mea:

Lalele, lalele,

Frumoasele mele lalele

Cât îndrăgesc aceste flori 

Cu chipul în mii de culori.

Și altele:

Prăjitură cu gem de prune și crema cu nuci

 

Ingrediente:

Foi:

140 gr zahăr

80 gr unt

2/3 lta bicarbonat

70 gr miere

340 gr făină

1/2 lta praf de copt

2 ouă

10 gr cacao

Crema:

300 ml lapte

110 gr zahăr

1 ou

40 gr amidon

30 ml lichior de oua

50 gr nuci măcinate

100 gr unt

Umplutura de prune:

300 gr gem de prune

80 ml apă

15 Gr gelatină

Mdp:

Foi:

In oală pui miere, zahăr,unt, bicarbonat,aduci la fiert.

Amesteci făina,cacao,praf de copt, ouă,mierea fierbinte, amesteci cu spatula.

Împarți în trei părți egale,le întinzi pe masa înfăinată fin cat sunt calde.Le așezi în tăvi 20/20 cm, tapetate cu hârtie de copt.

Coci la 180 C,12 minute.

Crema:

Dizolvi zahărul în 150 ml lapte,adaugi oul, omogenizezi,pui pe foc.

Dizolvi amidonul în 150 ml lapte rece, torni peste laptele cu zahăr înainte să fiarbă.Aduci la fiert,adaugi nucile, lichiorul, gătești 3-4 minute,lași la răcit.

Bați bine untul,adaugi câte o lingură de cremă.

Umplutura de prune:

Peste gelatină pui apă, lași 15 minute.

Încălzești gelatina la microunde 7-10 secunde,să se dizolve.

Adaugi gelatina caldă în gem, omogenizezi.Daca gemul e acrișor, îl poți îndulci cu zahăr.

Asamblare:

Între două foi întinzi umplutura de prune,refrigerezi 15 minute sa se întărească.

Scoți de la rece, întinzi 2/3 din cremă, așezi ultima foaie.

Întinzi crema rămasă,presari nuci tocate.Refrigerezi 12-24 de ore,apoi porționezi.

Rețeta YouTube