Fileuri de peste in amestec de ciuperci si seminte de dovleac

Ingrediente:

ciuperci uscate diferite soiuri

seminte dovleac

piper

ulei

fileuri peste

suc lamaie

MDP:

Mixezi ciupercile,semintele dovleac,piper,ulei,obtii o crema groasa,pe care o pui peste fileurile de peste (stropite in prealabil cu suc lamaie) pe toata suprafata acestora,dai la frigider.Incingi gratarul la 100 C,pui folie Al pe gratar,pe ea asezi pestele,langa peste pui un pachetel cu talas din lemn de cires ud si uscat amestecat,infoliezi in Al,intepi cu furculita.Lasi pestele 1 ora.Se poate pastra in frigider 10 zile.

Crema de branza cu germeni verzi

Ingrediente:

1 ceapa
1 lingurita creson
ridichi
germeni de mustar
200 crema de branza
boia dulce

Se amesteca branza cu ceapa,ridichile,cresonul tocate,germenii mustar si boiaua.Se da la rece.Se serveste decorata cu ardei rosu/patrunjel.

Salata antitoxine

Ingrediente:

350 gr varza rosie
3 morcovi rasi mare
20 gr patrunjel,tocat
2 mere,taiate sferturi si feliate
1 mana ridichi/2 tije telina,feliate
3 linguri muguri pin,prajiti
1 lingura seminte dovleac
2 linguri din fiecare:seminte Floarea soarelui si seminte in

Pt sos:
2 liongurite ghimbir ras
1 lingurita miere
2 linguri suc lamaie
4 linguri ulei masline,light


MDP:


Pregatesti toate ingredientele pt salata ,le pui in bol mare.Pui toate ingred pt dresing in castron, asezonezi si mixezi pana se ingroasa putin.Torni peste salata si amesteci pana sunt uniform acoperite.

Reteta:

dagmars detox salad

http://www.bbcgoodfood.com/recipes/1314/dagmars-detox-salad

Painici frantuzesti

Ingrediente 12 buc:

1 1/2 cana iaurt
4 linguri ulei masline
2 1/2 cani faina necernuta
2 linguri zahar
1 lingurita sare
1 lingura praf copt
1 ou
1 lingura apa
seminte mac/susan/dovleac

MDP:

1.Bati bine iaurtul cu uleiul masline pana se omogenizeaza.E bine ca iaurtul sa fie gras.

2.Amesteci:faina,zaharul.praful copt,sarea,faci o gropita in centru pui iaurtul,amesteci din afara spre interior.

3.Framanti bine de tot pana se desprinde de pe mana,formezi bile mici(isi dubleaza volumul in cuptor)le pui in tava pe hartie copt.

4.Ungi cu ou batut cu apa,presari semintele,lasi 30 min,coci in cuptorul incins dinainte la foc potrivit.

Sfat bucatar:

daca vrei chifle mai pufoase poti lasa aluatul sa mai creasca cca 20 min.

Femeia de azi nr 40/2010

Vinete condimentate

Ingrediente:

800 g vinete/2 mari,taiate cuburi de 1 cm
4 catei usturoi,tocati
50 g ghimbir proaspat,tocat
2 ardei iuti rosii,tocati
100-125 ml(1/2 cana) ulei seminte struguri/rapita
1 ceapa tocata
1 lingura chimen macinat
1 lingurita seminte fenicul
1 lingura seminte coriandru,macinate
½ lingurita curcuma
250 ml/1 cana otet vin alb
160 g( 2/3 cana) zahar alb
1 lingurita sare,daca se cere
1 lingura sare suplimentar pt sarat vinetele
MDP:

Pui vinetele in strecuratoare,in castron,presari cu 1 lingura sare.Lasi 20 min,la scurs.Poti pune o greutate peste ele sa se scurga mai usor.
Odata scurse,le speli bine incastron mare cu apa rece,le scoti la uscat pe un prosop hartie.
Tai usturoiul,ghimbirul,ardeiul iute,in robot,adaugi putina apa sa obtii o pasta.
Adaugi toate condimentele ,amesteci scurt.
Incalzesti uleiul in tigaie mare,pui ceapa,o calesti putin pana se inmoaie,apoi adaugi pasta de ghimbir usturoi si condimente.Gatesti amestecand 1 min,apoi adaugi vinetele si mai lasi 5-10 min pana vinetele s-au inmuiat.
Adaugi otetul,zaharul si o lingurita sare-daca e nevoie,amesteci sa se combine.Acoperi si fierbi usor 15 min,pana sunt moi.
Pui cu lingura in borcane sterilizate calde.Pui borcanele in apa calda si cu o fuculita apesi sa iasa bulele de aer.Inchizi cu capace si fierbi pe baie apa min 15 min,apa trebuie sa treaca peste capac de 2,5 cm.
Lasi borcanele sa-si dezvolte aroma cateva saptamani.Odata deschis borcanul se pastreaza in frigider pana la 6 saptamani.Poti pasa continutul borcanului pt a face un sos minunat.

Reteta:
Eggplant Pickle

http://figjamandlimecordial.com/2009/05/02/eggplant-pickle/

Dovlecei murati

900 g dovlecei-zucchini,cu coaja
Cureti:
3 cepe medii,feliate,acoperi cu apa rece si pui ¼ cana sare pt muraturi.Lasi sa stea 2 ore,scurgi bine.
Amesteci:

3 cani otet mere
2 cani zahar
1 lingurita seminte telina
2 lingurite seminte muster
1 lingurita tumeric/curcuma
1 lingurita/mai mult piper rosu sfaramat
1 lingurita ardei iuti,sfaramati
Le fierbi 2 min.

MDP:

Pui dovleceii in borcan,torni amestecul otet,racesti.Pastrezi acoperit in frigider cel putin 4 zileinaintea servirii.Poti pastea in frigider pana la 1 luna.

Reteta:
Kellie's Refrigerator Zucchini Pickles
http://blogs.ktvb.com/recipes/

Placintele cu cartofi si curry

Sunt delicioase calde,cu salata si chutney sau reci.Pot fi coapte direct sau congelate.

Ingrediente 4 buc:

300 g cartofi,bucati mici
100 g mazare congelata
2 lingurite ulei
1 ceapa,feliata
1-2 lingurite pasta curry,de orice tip
1 lingurita seminte mustar negru
suc de la 1/2 lamaie
o mana coriandru,tocat
375 g foitaj
1 ou,batut

Pregatire:

1.Incalzesti o tigaie mare cu apa,pui cartofii,fierbi 8 min,pana sunt moi,adaugi mazarea cu 1 min inainte de sfarsitul timp de fiert.Scurgi,lasi deoparte.
2.Incalzesti uleiul in tigaie,prajesti ceapa pana se inmoaie si se coloreaza putin,adaugi pasta curry,semintele mustar,le prajesti cateva min,pana dezvolta aroma.Adaugi cu grija cartofii si mazarea,amesteci cu grija sa nu se terciuiasca.Adaugi sucul lamaie,coriandrul,lasi la racit.
3.Incalzesti cuptorul la 200*C/Gaz 6.Pui foitajul pe masa infainata,il intinzi putin dai forma patrata.Tai 4 patrate,apoi il tai pe fiecare in 1/2 sa ai 8 dreptunghiuri.Asezi 4 dintre ele pe hartie copt,ungi marginile cu ou batut,pui 1/4 din umplutura pe fiecare,in centru,asezi celalalt dreptunghi deasupra,presezi marginile impreuna sa sigilezi placintele.Ungi cu mai mult ou,apoi coci 20 min,pana sunt aurii.Daca sunt congelate,le coci 30 min.Servesti cu salata verde si o lingurita chutney.

Reteta si info nutritie aici:

Curried potato pasties

http://www.bbcgoodfood.com/recipes/9591/curried-potato-pasties

Salata cremoasa legume

Ingrediente:

1/4-1/2 cani maioneza vegetala
2 Linguri otet balsamic alb/la alegare
1 lingurita nectar agave/ce indulcitor doresti
1/2 lingurita seminte telina
1/4 lingurita marar
1/2 lingurita tarhon uscat
sare,piper,dupa gust
225 g amestec varza si morcovi/mai mult,dupa cum e nevoie
170 g rosii cherry

Pregatire:

Amesteci toate ingred,fara varza si morcovi taiate julien/rase mare,si fara rosii,in bol mic.Torni peste amestecul varza si morcov,amesteci bine.Adaugi rosiile,amesteci delicat.Refrigerezi pana servesti.

Reteta aici:

Creamy Herbed Coleslaw with Grape Tomatoes

http://blog.fatfreevegan.com/2006/04/creamy-herbed-coleslaw-with-grape.html

Miel aromat cu piure cartofi

Ingrediente 4 portii:

8 cotlete miel

Pt marinata:

1 Lingura ulei vegetal
3 cm ghimbir proaspat
1/2 lingurita din fiecare:turmeric,garam masala
1 lingurita din fiecare:seminte chimen si coriandru,prajite
2 Linguri iaurt
1 ardei iute verde,fin tocat
suc de la 1/2 lamaie

Pt piure:

600 g cartofi,sferturi
50 g unt
1 lingurita seminte mustar negru
2 catei usturoi,fin feliati
1 rosie mare,tocata
2 Linguri smamtana grasa/double crem
1 legatura mica coriandru


Pregatire:

1.Combini ingred pt marinata,pui mielul,intorci sa se acopere peste tot,acoperi si dai la rece peste noapte.
2.Preancalzesti cuptorul la 180*C/gaz 4.Pui carnea pe gratar deasupra tavii.Coci 20 min pt gatit mediu,apoi lasi 5 min la odihna.
3.Fierbi cartofii pana sunt moi,scurgi,pasezi,lasi deoparte.Topesti untul in tigaie mica,adaugi semintele mustar,usturoiul si rosiile,gatesti 1 min.Pui peste cartofii,smantana si coriandrul,asezonezi.
4.Servesti mielul cu piureul cartofi si raita/sos menta-vezi reteta.
http://curcubeu-culinar.blogspot.com/2009/06/sos-menta.html

Reteta si info nutritional aici:

Adraki lamb chops with spiced potato mash recipe

http://www.deliciousmagazine.co.uk/recipes/Adraki_lamb_chops_with_spiced_potato_mash_3080

Dresing cu lapte batut si usturoi

Ingrediente pt 2 cani:

1/2 cana smantana fermentata/sour cream,degresata
1/2 cana maioneza,degresata
1 cana lapte batut degresat
1 catel usturoi
1 Lingura zahar/nectar agave
1/2 lingurita pudra mustar
1/4 lingurita ardei iute/paprika afumata
sare,piper,dupa gust

Pregatire:

Amesteci toate in blender.Pastrezi 1 saptamana/mai mult.

Reteta si info nutritie aici:

BUTTERMILK GARLIC SALAD DRESSING

http://kitchen-parade-veggieventure.blogspot.com/2008/06/buttermilk-garlic-salad-dressing.html

Chec cu banane si seminte

Ingrediente 16 felii:

1,5 cani faina obisnuita cu 1/2 cana tarate
1/3 cana zahar tos
1/4 cana in macinat/faina in
1 lingurita din fiecare:bicarbonat si praf copt
1/2 lingurita scortisoara
1/4 lingurita sare
1+1/4 cana banane,pasate
3/4 cana iaurt simplu 2%
2 oua
2 Linguri unt,topit
1 lingurita vanilie
1/2 cana nuci tocate
1/3 cana cipsuri ciocolata demidulce

Pregatire:

1.Preancalzesti cuptorul la 175*C.Ungi o forma de chec de 23/13 cm,lasi deoparte.
2.In bol mare,combini:faina,inul,zaharul,bicarbonatul,praful copt,scortisoara,sarea.
3.In bol mediu amesteci impreuna:bananele,iaurtul,ouale,untul,vanilia,le adaugi peste ingred uscate.
4.Pui cu lingura in forma.Coci cca 50 min,pana scobitoarea inserata in centru iese curata,Lasi 10 min sa se raceasca in forma.Scoti din forma si racesti complet pe gratar.Feliezi si servesti sau infoliezi si pastrezi la temp camerei.
5.Bananele trebuie sa fie f coapte pt ca prejitura are putin zahar.

Reteta aici:

BRANana Bread

http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=9155

Bautura cu spirulina si canepa

Ingrediente:

1 banana
1 cana suc portocala sau alt suc natural/concentrat
1-3 lingurite pudra spirulina
pudra soia,daca doresti
1 Lingura seminte canepa sau in

Combini toate ingredientele in blender,pana se omogenizeaza.Poate fi un mic dejun sau pranz energizant.

Reteta aici:

Spirulina Hemp Smoothie

http://dorothymcnett.com/recipes/divulge/1197/spirulina_hemp_smoothie_recipe.html

Bame picante

Ingrediente:

Pt amestecul chili:

1 lingurita seminte coriandru,pisate in mojar cu pistil
1 Lingura seminte chimen,pisate in mojar
2 lingurite paprika
1 Lingura pudra usturoi
1 lingurita fulgi chili

Combini toate ingred in bol.

Bamele picante:

2 Linguri ulei vegetal
1,100kg carne tocata vita
1 sticla bere neagra
1 ceapa ,tocata
2 catei usturoi,tocati
1 ardei rosu iute,tocat
bame feliate de 1 cm gros

amestecul chili:

1-2 ardei iuti,conserva(in functie de cat de iute vrei)
1 cutie(400 g)rosii cuburi
2 cani supa vita putin sarata
1 cutie fasole rosie,scursa,limpezita
1/4 legatura coriandru,toci tijele,cureti frunzele
sare,piper

Pregatire:

Pt Bamele picante:

1.Incalzesti 1 Lingura ulei la foc mediu spre mare,in tigaie de fonta.
2.Pui carnea in tigaie,gatesti pana se evapora umezeala si de rumeneste.
3.Scurgi orice grasime,torni 1/2 din bere,cureti resturile de pe fundul tigaii.
4.In oala separata adaugi restul ulei,ceapa,usturoiul,ardeiul,bamele,le sotezi la foc mediu-mare.
5.Adaugi amestecul picant si ardeii conservati,amesteci.
6.Torni restul bere,cureti de pe fund ce s-a prins,pui carnea in oala.
7.Adaugi rosiile si supa,aduci la fiert.
8.Pui capacul peste oala,reduci focul si fierbi la foc mic.
9.Dupa 1 ora,adaugi fasolea si tijele coriandru.
10.Gatesti 1/2 ora la foc mic.
11.Asezonezi cu sare,piper,iei de pe foc,decorezi cu frunzele coriandru.


Reteta aici:

Okra Chili

http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=9749

Clatite cu ceapa

Ingrediente:

Pt Aluat:

250 g faina simpla
100 ml apa fiarta(100*C)
cca 90 ml apa rece* ajustezi sa obtii un aluat moale
*apa rece poate fi inlocuita cu 1 ou usor batut+cca 30-40 ml apa rece

Umplutura:

3-4 tije ceapa verde,doar partea verde
1-2 Linguri ulei,untura topita/ghee(unt clarificat)
1 Lingura sare/dupa gust
zahar(reteta originala folosea MSG)
susan-optional

Pregatire:

Pt Aluat:

1.Cerni faina,torni apa fierbinte.amesteci.Treptat adaugi apa rece,framanti pana obtii un aluat f moale,mai adaugi apa la nevoie.
2.Imparti aluatul in 4 parti egale,formezi din fiecare cate o bila,lasi 1 ora acoperite.
3.Ungi supraf de lucru cu mana.Iei o bucata aluat o turtesti,apoi presezi incet sa obtii un dreptunghi de cca 20/25 cm.Reteta originala sugereaza sa NU folosesti sucitorul pt intins ,se pare ca au gust mai bun daca sunt intinse cu mana.
4.Ungi aluatul cu 1 lingurita ulei,apoi presari cca 1 lingurita sare si putin zahar deasupra,apoi presari ceapa verde,uniformpe toata supraf.Urmezi dupa imagini.Poti presara putin susan pe suprafata clatitei daca vrei.Repeti cu restul aluat.Lasi clatitele cca 30-40 min la odihna inainte sa le prajesti.In acest stadiu clatitele pot fi congelate.
5.Incalzesti putin ulei in tigaie,pui clatita,acoperi cu capac si prajesti pana e maro-aurie,intorci,prajesti pe cealalta parte.Daca le congelezi,nu trebuie sa le dezgheti,le prajesti direct din congelator,dar presari putina apa pe clatite cand le prajesti.Odata prajite,presezi usor in centru pt a separa straturile,inainte servire.


Nota:

1.In reteta 1 cana=250 ml,1 Lingura=20 ml si 1 lingurita=5 ml.
2.Marimea oului cca 60 g(incluzand coaja).

Reteta aici:

Savoury Onion Pancakes

http://cafeoftheeast.blogspot.com/2005/10/savoury-onion-pancakes.html

Floricele cu pasta fasole

Ingrediente 8 buc:

(A)
200 g faina paine
20 g faina simpla
25 g zahar
1/4 lingurita sare
1/2lingurita+1/4 lingurita drojdie
15 g lapte praf
25 g ou
115 g apa
15 g unt

(B)
200 g pasta fasole rosie(impartita in 8 portii)
20 g susan

Pregatire:

1.Amesteci ingred (A)cu masina paine 30 min,pana obtii un aluat neted si elastic.
2.Pui aluatul in bol curat,acoperi cu folie si lasi 60 min la crescut.
3.Imparti aluatul in 8 portii,formezi bile.Apoi umplii aluatul cu pasta fasole rosie si formezi o bila,lasi 15 min la crescut.
4.Turtesti usor fiecare bila si cu foarfeca tai pe margine 8 petale.Continui sa lasi la crescut 10 min.
5.Ungi deasupra,presari susan,coci la 190*C,in cuptor preancalzit 15 min pana sunt maro-aurii.

Reteta aici:

Red Bean Buns

http://gracekitchencorner.blogspot.com/2009/02/red-bean-buns.html


http://www001.upp.so-net.ne.jp/e-pan/pumpkinn2/pumpkinanpan.htm

Oua umplute cu pesto busuioc

Ingrediente:

12 oua
2 cani frunze busuioc +cateva pt decor
1/4 cana muguri pin
1/4 cana parmezan ras
2 catei usturoi
1/4 lingurita sare
1/4 lingurita piper
1/4 cana ulei masline
6 Linguri maioneza

Pregatire:

Pui ouale in apa rece,pui la foc mare,aduci la fiert,fierbi 15 min.Iei de pe foc,le pui in apa rece de la gheata 20 min.
Pui mugurii pin,la foc mediu pana sunt usor rumeniti si incep sa miroasa cca 5-7 min.Lasi deoparte la racit.Pui frunzele intr-o punga,scoti aerul inchizi bine si treci cu sucitorul de cateva ori,cca 2 min.Pui in blender:frunzele busuioc,parmezanul,semintele pin,usturoiul,sare,piper,formezi o pasta.Cu motorul la mic,torni incet uleiul,omogenizezi,cureti de pe margine,daca e necesar,lasi deoparte.
Tai ouale in 1/2 pe lungime,scoti galbenusul,il amesteci cu pesto,maioneza,omogenizezi,umplii ouale.Decorezi fiecare ou cu fasii busuioc,acoperi si refrigerezi pana servesti.

Reteta aici:

Basil Pesto Deviled Eggs

http://www.outofthefryingpan.com/recipes/eggs.deviled.pesto.shtml

Crema anghinare si wafe cu chimen

Ingrediente:

2 lamai,injumatatite
cca 1,3 kg anghinare rotunda
100 g branza degresata/ricotta
100 g smantana fermentata/sour cream,degresata
4 cepe verzi(partea alba),fin tocate
1/3 cana patrunjel tocat
2 catei usturoi,pisati
1 Lingura suc lamaie
1 lingurita sos rosu Tabasco
1 praf sare

Wafe chimen 36 buc:

75 g/ 1/2 cana faina simpla
1/2 cana/80 g faina naut
2 lingurite seminte chimen
1 praf sare
1/3 cana/80 ml apa calda
faina simpla pt intins

Pregatire:

1.Pt Wafele chimen:preancalzesti cuptorul la 200*C.Pui in 2 tavi hartie copt.Combini faina,semintele chimen,sarea in bol.
2.Cu ajutorul unui cutit patiserie,amesteci faina cu cate putina apa treptat pana amestecul doar vine impeuna.Pui pe suprafata usor infainata si framanti cca 3 min,pana omogenizezi.
3.Imparti aluatul in 8 portii egale,faci din fiecare o bila.Cu sucitorul infainat usor intinzi o portie aluat intr-un disc de 8 cm si 2 mm gros.Tai discul in sferturi si pui in tava.Repeti cu restul aluat.
4.Coci in cuptor preancalzit 4-5 min,scoti,intorci si mai coci inca 3-4 min sau pana sunt maro aurii.Scoti din cuptor transferi pe gratar sarma si lasi 15 mim sa se raceasca.
5.Pt Crema anghinare:pui la foc mare o oala mare,cu apa.Adaugi jumatatile lamaie.Tai la varf 2 cm anghinarea,tai tija si cureti 2 straturi de frunze la exterior,tai fiecare anghinare in 1/2 scoti miezul paros.Imediat le pui in apa fiarta(daca nu e imediat gatita se decoloreaza)Gatesti neacoperit 15 min,sau pana se inmoaie,scurgi si arunci lamaile.Lasi 20 min sa se raceasca.
6.Pui anghinarea in robot,adaugi ricotta,smantana,ceapa verde,patrunjelul,usturoiul,sucul lamaie,Tabasco ,pasezi ,gusti si potrivesti de sare.Pui in bolul servire.
7.Servesti cu wafele chimen.

Iese cca 720 g crema anghinare si 36 wafe chimen.
Poti face wafele cu 2 zile inainte si pastra in vas etans.Poti inlocui semintele chimen cu 1/2 lingurita pudra chimen.

Reteta aici:

Artichoke dip with cumin wafers

http://www.taste.com.au/recipes/3010/artichoke+dip+with+cumin+wafers

Saratele cu ansoa

Ingrediente 12 buc:

375 g foitaj
1 ou
1 cutie (114 g) fileuri ansoa,in ulei masline
2 Linguri seminte mustar negru

Pregatire:

1.Preancalzesti cuptorul la 220*C/gaz 7.Intinzi foitajul pe hartia lui ,tai fasii de 30/1 cm,ungi cu ou.
2.Scurgi fileurile ansoa,tai fiecare fileu in 4 benzi lungi subtiri si le pui dealungul benzilor aluat,rasucesti si le pui in 2 tavi cu hartie copt.Presari cu 2 linguri seminte mustar/ce vrei.
3.Coci 12-15 min pana sunt aurii si crocanta,servesti.

Reteta aici:

Anchovy straws recipe

http://www.deliciousmagazine.co.uk/recipes/Anchovy_straws_293

Aperitiv cu avocado si creveti

Ingrediente 4 portii:

2 avocado
2 grapefruit
8 creveti mari
1 pic paprika
1 lingurita susan
3 Linguri ulei masline
germeni lucerna/alfaalfa
suc lamaie pt avocado
sare
piper

Pregatire:

Storci sucul de la 1/2 grapefruit.
Cureti cealalta 1/2 ,scoti pielita alba si tai felii cu un cutit ascutit.
Amesteci impreuna sucul grapefruit,uleiul,sare,piper,paprika.
Fierbi crevetii 3 min in apa sarata.
Ii cureti de coaja dar lasi la coada,ii pui in sosul de grapefruit,in frigider pana folosesti.
Cu o mandolina/razatoare(cutit ascutit)feliezi fin avocado(intreg).
Picuri suc lamaie peste el sa previi oxidarea/inegrirea.
Pe farfurie in mijloc asezi o felie avocado.
Pui 2 creveti deasupra,cateva felii grapefruit,alta felie avocado si termini cu o felie grapefruit.
Prajesti uscat(fara ulei) susanul pana e auriu.
Toeni deasupra vinegretta si decorezi cu mugurii lucerna si seminte susan.

Reteta aici:

Avocado and Grapefruit Millefeuille

http://www.latartinegourmande.com/2006/04/06/millefeuille-davocat-et-pamplemousse-avocado-and-grapefruit-millefeuille/

Ciocanele crocante

Ingrediente:

2 Linguri ardei iute rosu
3 Linguri piper
4 Linguri sare
2 lingurite pudra ceapa
2 lingurite pudra usturoi
1 lingurita pudra mustar
8 ciocanele pui
1 Lingura lapte batut
ulei rapita pt prajit

Pregatire:

1.Amesteci toate condimentele,in bol.Pui 1/2 din condimente in alt bol.Adaugi intr-un bol faina,lasi deoparte.
2.Freci puiul cu restul condimente.Intepi bucatile pui cu furculita de cateva ori pt a se infiltra laptele in carne,lasi deoparte.
3.Torni laptele in bol acoperi cu folie plastic,refrigerezi min 1 ora/peste noapte.
4.Pui amestecul faina in punga mare.Scoti puiul din lapte si-l pui in punga,agiti sa se acopere bine.
5.Pui 5-8 cm ulei vegetal in tigaie adanca.
6.Incalzesti uleiul pana ajunge la 180-200*C,pe termometru sau un cub mic de paine pus in ulei trebuie sa se rumeneasca in cca 1 min.
7.Pui in uleiul incins puiul.Il intorci si odata facut il scoti.
8.Verifici,trebuie sa fie maro-auriu.Coci cca 15 min,pana sunt crocante si rumenite.
9.Pt verificare,tai o bucatica,sucul ar trebui sa fie clar si carnea opaca peste tot.Daca e nevoie le mai pui in cuptorul preancalzit la 160*C.
10.Pui in tava cu harite copt.11.Asezi pe farfuria servit si servesti cald/rece/temp camerei.

Reteta aici:

Chuck's Fried Chicken

http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=9982