Budinca vanilie

ingrediente:

1 cana lapte
1 cana smantana grasa
1 pastaie vanilie
4 galbenusuri
1 Lingura amidon porumb
1/3 cana zahar pudra


Pregatire:

1.Combini laptele si smantana in oala.Tai pastaia vanilie in 1/2 pe lung,scoti semintele,le adaugi in amestec.Dai la foc mediu.
Garesti amestecand constant,5 min/pana este fierbinte(dar NU fierbi).Iei de pe foc.
2.Amesteci galbenusurile,amidonul,zaharul pana se combina.Scoti pastaia vanilie din amestecul de lapte.Torni amestecul fierbinte peste amestecul de oua,amesteci constant.
3.Repui pe foc mic.Gatesti,amestecand constant,15-20 min/pana cand se ingroasa si acopera spatele lingurii(de metal)Nu lasa sa fiarba,s-ar putea taia.
4.Servesti budinca calda/rece peste fructe,clatite,etc.
Daca o folosesti mai tarziu o acoperi cu folie plastic sa nu formeze coaja.
Daca vrei sa faci budinca de ciocolata,adaugi 100 g ciocolata de buna calitate/cu lapte,la sfarsitul pasului 3,amesteci pana se omogenizeaza.

Reteta aici:

Traditional vanilla custard
http://www.taste.com.au/recipes/81/traditional+vanilla+custard

si aici:
http://www.taste.com.au/recipes/17909/vanilla+custard