Salata de mangold 1

Ingrediente:

500 gr petioli de mangold
1/4 pachet margarina/unt
2 cepe
2 linguri faina
zeama de carne/legume
sare
sucul de la 1/2 lamaie
1 galbenus
2 linguri smantana
asmatui

MDP:

Se curata,se spala petiolii de mangold,apoi se fierb in 1,5 litru apa.Se prepara sosul:margarina topita se inabuse cepele taiate fin pana se rumenesc,se adauga faina,apoi zeama de carne/legume/zeama in care a fiert mangoldul.Se fierb pe foc pana se leaga,se sareaza.La acest sos se poate adauga putina lamaie si un galbenus,smantana si asmatui tocat.Pe o salatiera se pun petiolii fierti si se toarna sosul peste ei.Se serveste presarat cu patrunjel tocat si crutoane.