Sau sfecla pt frunze si petiol.Este o varietete de sfecla la care petiolul frunzelor este lung de 15-30 cm,lat de 5-8 cm f. carnos si fraged,de culoare:alba,galbuie,roz,cu gust placut.Radacinile nu se consuma.De la mangold se foloseste petiolul fiert pregatit asemanator cu:sparanghelul,conopida si frunzele sub forma de:salate,mancaruri,supe.Petiolii contin:
glucide
celuloza
substante proteice
vit.C
caroten
potasiu
sodiu
calciu
fosfor
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu