1 litru suc
600 g zahar
Este cea mai gustoasa
peltea.Se aleg pepeni bine copti,dulci,miezul se zdrobeste cu o lingura de
lemn,sau obtii sucul prin presare.Sucul strecurat se asaza cu zaharul la foc mic
si cand sucul incepe sa se lega,se da focul mai tare.Amesteci neantrerupt cu o
lopatica de lemn.E gata cand e ca o smantana subtire.Se incearca de mai multe
ori pe farfurioara,se fac dare,nu trebuie sa se uneasca,apoi se toarna in
borcane incalzite.Cand s-a racit complet verifici daca e bine legata,intorci
borcanul si pelteaua nu curge,nu se misca,se poate taia cu un cutit.A doua zi
legi borcanele cu hartie si asezi la loc ferit de umezeala.
Reteta:
Natalia
Tautu-Stanescu
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu