Oua si rosii umplute

Se fierb oua tari se curata se taie in ½  si se scoate galbenusul.Se umplu albusurile cu salata ruseasca.Se aleg rosii putin mai mari decat ouale,se fac 4-5 crestaturi in lungime din locul unde a fost codita dealungul rosiei pana la mai mult de ½ din inaltimea rosiei,astfel incat sa se poata desface usor ca o floare.Se scoate putin din miez iar golul se umlpe cu galnebusurile date prin sita cu gauri mari.Deasupra se pune o lingurita maioneza.Se asaza totul pe foi de salata verde.