Gogosele de cartofi cu sunca/branza

Ingrediente:

3-4 cartofi

200 g faina

2 galbenusuri

10 g drojdie

1 ½ cescuta lapte

sunca/branza

ou

untura cascaval

MDP:

Se coc 3-4 cartofi ,se curata sau se fierb curatati de coaja in apa cu sare avand grija sa se scurga bine de apa.

Se prepara aluat din:200 g faina,2 galbenusuri,10 g drojdie dizolvata intr-o cescuta si ½ lapte.Se trec cartofii calzi prin sita si se framanta aluatul.Se intinde o foaie cam de 1 ½ cm.Pe ½ de foaie se pun din loc in loc mici gramajoare de sunca tocata/branza amestecata cu ou.Se intoarce deasupra cealalta ½  si se taie cu un pahar gogosele rotunde.Se pun pe tava infainata ,se tin la cald ½ ora.Se prajesc in untura fierbinte si se servesc cu cascaval ras deasupra.