Pateu din carne fiarta

Ingrediente:

500 g carne fiarta

500 g carne porc grasa cruda

1 pahar vin alb

sare

piper

2 oua

ceapa

1 foaie dafin

1 crenguta cimbru

faina

apa

MDP;

Se taie fin carnea fiarta,carnea grasa se trece prin masina ,se amesteca cu vinul,sare,piper,2 oua,se amesteca pana se obtine o pasta omogena.Pe fundul unei forme de faianta/sticla se presara putina sare,piper,5-6 felii de ceapa,o foaie dafin si o crenguta cimbru,se asaza deasupra compozitia de carne.Se face o coca simpla din faina si apa cu ajutorul careia se inchide ermetic forma.Se asaza forma intr-o tava cu apa fierbinte si se da la cuptor ½ ora.Pateul este gata cand o andrea introdusa in compozitie  prin coca iese curata/uscata.Nu se scoate capacul de coca decat dupa ce s-a racit.Se serveste dupa 24 ore garnisit cu aspic.