Parfe de cafea

Ingrediente:

3 galbenusuri

½ pahar zahar tos

½ pahar lapte

½ pahar esenta concentrata de cafea naturala

1 vanilie

1 lingurita faina

500 g frisca batuta

MDP;

Se freaca galbenusurile adaugand treptat zaharul aopoi faina laptele si cafeaua.Vasul se fierbe la abur,amestecand pana se ingroasa.Dupa ce se ia de pe foc se pune vanilia.Cand s-a racit se incorporeaza frisca,se toarna imediat intr-o forma stropita cu apa.Se poate pune in forme mici de savarina care se rastoarna pe farfurioare de compot sau desert.Se serveste cu piure de fructe sau sos dulce.

1 pahar=200 g

Reteta:

Florica Geormaneanu