1 pepene potrivit de
mare
1,250 kg zahar
4 pahare apa
vanilie
½ lamaie
Se alege un pepene cu
coaja groasa si nu prea mare.Se curata coaja verde sa ramana doar partea
alba,se taie in cuburi 2/0,5 cm.Din bucatile astfel taiate de coaja(nu miez)se
cantaresc 700 g care se pun intr-un vas cu apa clocotita si se fierb pana devin
sticloase si intepate cu un ac cad imediat de pe ac.Se scurg bine.Se leaga
zaharul,se pune pepenele,vanilia,se lasa 10-15 min. dupa care se continua
fierberea la foc tare(se ia spuma,se adauga lamaia) pana cand e gata,acoperi cu
prosop ud,lasi la racit.
Reteta:
Natalia
Tautu-Stanescu
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu