Ingrediente:
3-4 catei usturoi,feliati
unt
cateva duzini varza Bruxelles
1/2 varza rosie,tocata
1/2 mar,taiat bucati mari
1/4 cana supa pui(sau legume in post)
1/4 cana vin rosu
1 Lingura otet balsamic
sare si piper
Pregatire:
Calesti in putin unt ceapa si usturoiul,pui in tava.Pui in ea varza Bruxelles,varza,marul,rozmarin,torni peste supa,vinul,otetul balsamic,sare,piper,dupa gust.Fie fierbi la foc mic pe aragaz sau fierbi inabusit la cuptor la 220*C,pt cca 1 ora,pana legumele sunt facute.Scoti legumele si le tii calde.Reduci sosul la foc mare pana capata consistenta de sirop,torni sosul redus peste legume.
Reteta aici:
Braised Brussel Sprouts, Red Cabbage and Apple in Red Wine
http://melindaschwakhofer.wordpress.com/2008/01/28/goose-fat-and-rubies/
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu