Fructele bine coapte
suculente se spala,se scurg apoi se asaza intr-un vas cu gatul larg,se presara
cu zahar(250-300 g la 1 kg zmeura).Se acopera cu alcool diluat/indoit cu apa.Se
astupa sticlele cu dopuri legate pe deasupra cu celofan si se lasa 5-6
saptamani la temp. camerei sau la fereastra la soare.Se trece apoi sucul prin 2
randuri de tifon.Lichidul strecurat se amesteca cu o cantitate egala de alcool
diluat cu apa si cu sirop(200 g zahar si 100 ml apa pt. fiecare litru de
lichior).Siropul trebuie sa fie rece.Lichidul se filtreaza paan e limpede
perfect prin hartie filtru.Dupa 1 luna se filtreaza din nou.Se pastreaza in
sticle bine inchise cu dop parafinat.Se lasa la invechit.
Reteta:
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu