Cozonac Gina

Ingrediente:

1 kg faina

8 oua

250 g margarina sau ½ ulei si ½ margarina

½ kg lapte

250 g zahar pudra

50 g drojdie

mirodenii

MDP:

Maiaua se face din drojdie putin lapte caldut si putin zahar,se lasa la crescut.Separat intr-un castron se bat 4 linguri din faina cu tot laptele clocotit,se opareste,se amesteca sa nu faca cocoloase pana se raceste.Cand s-a racit se pune maiaua si se lasa sa creasca.Se freaca galbenusurile cu zaharul pana se face o crema spumoasa,pui o lingurita sare,mirodenii.Se bat 4 albusuri spuma tare fara zahar se amesteca cu maiaua si se framanta pana incepe sa se desprinda de pe mana.Se pune margarina si se framanta cca 45 min.

Reteta:

Marin Vergilia

umplut cu mac si dovleac