Fermierul Stuart Dickson creste legume ecologice,este un bucatar fantastic,uneori in loc de varza furajera/kale el o inlocuieste cu frunze tinere de salata scarola care sunt la fel de delicioase in acest sos iute.
Ingrediente:
1 legatura mare kale,fin taiata
1/4 cana ulei masline ev.
1 ceapa mica rosie,fin tocata
2 catei usturoi,tocati
3 Linguri otet balsamic
1 ardei iute rosu,fara seminte,tocat
sare
piper negru proaspat macinat.
Pregatire:
Asezi frunzele de varza/kale in bolul de servit si le lasi la temp. camerei.
Incalzesti uleiul la foc mediu-mic.Adaugi ceapa,usturoiul si le lasi 6 min,pana se inmoaie.Adaugi otetul si ardeiul iute,lasi 1 min.Torni peste frunzele din bol,amesteci bine.Asezonezi cu sare si piper,servesti imediat.
Reteta aici:
Farmer Stu’s Organic Kale Salad
http://organictobe.org/index.php/2008/02/08/organic-king-kale-recipes/
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu