Zacusca cu fasole boabe

Ingrediente:

1 1/2 kg fasole boabe
1 1/2 kg ardei grasi(verzi,rosii,galbeni),cuburi
1 kg rosii,felii
1 ceapa mare,tocata
1 capatana usturoi,tocat
200 ml otet
250 ml ulei
150 g zahar
50 g sare
1 Lingura frunze patrunjel,tocate


Pregatire:



Fierbi si scurgi fasolea.
Tai ceapa,o prajesti in putin ulei,adaugi ardeii si-i lasi cateva min sa se inmoaie.Adaugi rosiile,le lasi cateva min.
Adaugi fasolea si o prajesti cu ele 20 min.
La sfarsit adaugi usturoiul,zaharul,sarea,otetul,restul uleiului si patrunjelul si le gatesti peste 10 min.
Torni fierbinte in borcane sterilizate,inchizi si fierbi pe baie apa 20 min.

Reteta aici:

White Bean Relish Recipe - Pickled Beans Recipe

http://www.picklerecipes4u.com/