Briose in hartie

Acest gen de prajituri coapte in hartie sunt f populare in Hong Kong.

Ingrediente 6 buc:

5 oua
50 g unt
60 ml lapte
100 g faina prajituri
80 g zahar
1/4 lingurita extract vanilie
1/4 lingurita crema tartar

Pregatire:


1.Preancalzesti cuptorul la 180*C.Topesti untul la microunde sau pe baie apa.Separi ouale.
2.Pui untul topit in lapte,apoi faina cernuta si amesteci bine.Adaugi galbenusurile frecate si vanilia,amesteci bine.
3.Cu mixerul bati albusurile,cca 3 min,adaugi crema tartar,amesteci,torni zaharul in albusuri si bati pana stau f tari.Le adaugi amestecului cu faina,amesteci usor cu spatula,doar pana sunt incorporate.Nu supra amesteca.Pt un rezultat mai bun,pui albusurile in 3 portii mici.
4.Torni aluatul in formele captusite cu hartie,coci la 180*C,25-30 min.Verifici cu scobitoarea,sa iasa curata.Lasi 1-2 min in forma,apoi le transferi pe gratar la racit complet.

Reteta aici:

Cake Wrapped in Paper (Hong Kong Cupcakes)

http://en.christinesrecipes.com/2008/08/cake-wrapped-in-paper-hong-kong.html