Vinete la gratar cu feta si menta

Ies 20 rulouri

2 vinete mari,taiate subtire pe lungime in 10 buc.
4 Linguri ulei masline
250 g feta
1 ardei iute rosu,fara seminte
o legatura mare menta tocata,opresti pt.decor
suc de la o lamaie
piper negru

Pregatire:

Preincalzesti gratarul la foc mare.Ungi vinetele cu ulei,le coci 2 min pe fiecare parte pana se inmoaie si se auresc.Faramitezi feta,adaugi ardeiul,menta,sucul lamaie,piperul.Pui umplutura,rulezi,decorezi cu menta oprita.



Reteta aici:

Griddled Eggplant with fetta, mint & chilli
http://viciousange.blogspot.com/2006/10/griddled-eggplant-with-fetta-mint.html