Sandvis cu salata oua si fructe uscate

Ingrediente pt. 6 portii:

12 oua fierte tare
1/4 cana coacaze uscate/stafide negre
1 ceapa verde mare,taiata fin
2 Linguri coriandru proaspat tocat
1/2 cana maioneza
2 3/4 lingurita curry praf


1 castravete mic fara coaja taiat pe lungime,fara seminte
12 felii paine de casa/taraneasca prajita

Pregatire:

Galbenusurile le pasezi cu furculita,albusurile le tai fin,pui peste galbenusuri.Amesteci coacazele,ceapa verde si coriandrul.Amesteci 1/2 cana maioneza cu praful curry,pui peste amestecul de oua.Mai poti adauga maioneza daca ti se pare prea putina.Asezonezi cu sare piper.Lasi acoperita cam 3 ore,la rece.
Tai castravetele felii,il pui pe hartie sa absoarba apa.Ungi fiecare felii tostata/prajita cu maioneza,Repartizezi salata pe 6 felii,peste castravetesi felia de paine.Tai sendvisul in 1/2 servesti.


Reteta aici:

CURRIED EGG SALAD SANDWICHES

http://www.epicurious.com/recipes/food/views/CURRIED-EGG-SALAD-SANDWICHES-105357