Vinete impanate

Ingrediente 5 portii:

5 vinete nu prea mari

½ morcov

½ patrunjel

½ telina

1 ardei gras

1 capatana usturoi

sare

piper

ulei

ceapa

2 frunze telina

½ kg rosii

MDP:

Vinetele se despica pe lung in 2-3 locuri,se pun in apa fierbinte si se fierb cateva min.,se scot,se preseaza(sa lase amareala).In ulei calesti zarzavatul  ras mare,usturoiul,la foc mic,lasi sa scada bine.Umplii vinetele,le pui in tava,torni sosul de rosii preparat din ½ kg rosii,sare,piper,1 ardei taiat subtire,2 linguri ulei,2 frunze telina tocate,lasi sa scada.Servesti rece.