Supa de nunta turceasca

Ingrediente 2 portii:

500 g carne oaie

1 ceapa

1 morcov

7 linguri unt

4 linguri faina

3 galbenusuri

suc de la 1 lamaie

½ lingura sare

paprika

MDP;

In 3 l apa pui carnea,ceapa intreaga,morcov.Fierbi la focc mic 2 ore acoperit.Cand carnea e moale o scoti ,o tai si o pui din nou in oala.Intr-o oala se topesc 4 linguri unt,pui faina,lasi 2-3 min pe foc.Torni treptat supa amestecand continuu,acoperi si lasi sa fiarba inabusit.Galbenusurile se bat bine cu sucul lamaie,se pun in supa cate putin,se adauga aceasta compozitie in supa si se stinge focul.Supa se toarna in farfurii adanci se toarna in fiecare farfurie restul de unt topit amestecart cu paprika,se serveste imediat.