Vinete moldovenesti

Ingrediente:

3 vinete mijlocii

2 cepe

7-8 rosii

1 catel usturoi

1 lingurita zahar

sare

piper

putin cimbru

2 linguri unt

cascaval ras

1 lingura pesmet

1 lingura faina

MDP:

Tai vinetele de 1 cm grosime,le oparesti,sarezi,lasi sub teasc 20 min.Intr-o lingura de unt,calesti ceapa si usturoiul tocat,cand s-au inmuiat pui rosiile cuburi,zahar,cimbru,sare,piper,fierbi inabusit ½ ora,ingrosi sosul.Stergi vinetele,le dai prin faina,le prajesti in ulei.Mixezi sosul.In tava pui 1 rand vinete,cascaval ras,sos,cascaval ras amestecat cu pesmet,stropesti cu unt topit,dai la cuptor la foc mare.