Placintele cu cartofi si curry

Sunt delicioase calde,cu salata si chutney sau reci.Pot fi coapte direct sau congelate.

Ingrediente 4 buc:

300 g cartofi,bucati mici
100 g mazare congelata
2 lingurite ulei
1 ceapa,feliata
1-2 lingurite pasta curry,de orice tip
1 lingurita seminte mustar negru
suc de la 1/2 lamaie
o mana coriandru,tocat
375 g foitaj
1 ou,batut

Pregatire:

1.Incalzesti o tigaie mare cu apa,pui cartofii,fierbi 8 min,pana sunt moi,adaugi mazarea cu 1 min inainte de sfarsitul timp de fiert.Scurgi,lasi deoparte.
2.Incalzesti uleiul in tigaie,prajesti ceapa pana se inmoaie si se coloreaza putin,adaugi pasta curry,semintele mustar,le prajesti cateva min,pana dezvolta aroma.Adaugi cu grija cartofii si mazarea,amesteci cu grija sa nu se terciuiasca.Adaugi sucul lamaie,coriandrul,lasi la racit.
3.Incalzesti cuptorul la 200*C/Gaz 6.Pui foitajul pe masa infainata,il intinzi putin dai forma patrata.Tai 4 patrate,apoi il tai pe fiecare in 1/2 sa ai 8 dreptunghiuri.Asezi 4 dintre ele pe hartie copt,ungi marginile cu ou batut,pui 1/4 din umplutura pe fiecare,in centru,asezi celalalt dreptunghi deasupra,presezi marginile impreuna sa sigilezi placintele.Ungi cu mai mult ou,apoi coci 20 min,pana sunt aurii.Daca sunt congelate,le coci 30 min.Servesti cu salata verde si o lingurita chutney.

Reteta si info nutritie aici:

Curried potato pasties

http://www.bbcgoodfood.com/recipes/9591/curried-potato-pasties