Mancare de linte cu orez

Ingrediente :

1/4 cana ulei masline
2 cepe mari, injumatatite fin feliate
1 cana linte maro,spalata si scursa bine
1,5 cani orez bob lung,spalat si uscat bine
apa
1 lingurita enibahar/allspice
1 lingurita coriandru macinat
1 lingurita din fiecare:sare,piper


Pregatire:

Incalzesti uleiul in tigaie,pui ceapa si o prajesti pana e maro-aurie.
Scoti 1/2 din ceapa pe farfurie,acoperi cu hartie absorbanta,sa se scurga si sa devina crocanta.
Speli bine orezul de cateva ori.
Il acoperi cu apa rece,lasi 30 min deoparte,scurgi bine.
Pui lintea in tigaie,o acoperi cu 2,5 cani apa.Fierbi la foc mic neacoperita 25 min,pana e moale.
Adaugi orezul,condimentele,sare,piper si restul de ceapa.Aduci la fiert,micsorezi focul,acoperi si fierbi la foc mic 15 min.
Decorezi cu ceapa crocanta.
Servesti calda/rece cu iaurt si salata.

Reteta aici:

Fedai's Mujadara Dish

http://6abkhatummi.blogspot.com/2008/02/fedais-mujadara-dish.html