Salata "Italiana"

Ingrediente 6 portii:

150 g cartofi
150 g morcovi
150 g telina
2 oua
1 galbenus
100g sunca
7 fileuri ansoa
1 mar
12 felii salam de vara
30 masline verzi
1/2 lamaie
60 g ulei
2 fire ceapa verde
sare
piper
2 salate verzi

MDP:

Legumele se fierb si se taie julien scurt.Marul si ceapa crude se taie julien,la fel sunca si fileurile ansoa.Se face maioneza din:1 galbnus,sare,sare lamaie si se amesteca cu legumele,sunca,fileurile ansoa.Se asaza pe platou,se garnisesc cu felii salam,masline fara samburi,2 oua fierte feliate si cu miez de salata verde.

Preparate de arta culinara-Iosif Strasman si Ion Radu