Friptura de porc la cuptor

Ingrediente pt. 4 portii:

1,5 kg carne porc pulpa/muschi/ceafa
sare
piper
cimbru
2-3 Linguri ulei
o ceapa
2 catei usturoi
2 morcovi
1 pastarnac
150 ml vin alb
boia ardei
o legatura ceapa verde
o salata verde
o Lingura otet
o lingurita ulei masline