Piept de rata cu sos de arpagic

Piept de rata cu sos de arpagic 430 kcal/portie

4 portii

2 bucati piept de rata

1 Lingura sirop de coacaze negre

1 varf anason

sare

piper

1 Lingura sos de soia

200 g arpagic

1 Lingura unt

1 foaie dafin

2 cuisoare

1 Lingura otet balsamic

1 Lingura vin Porto

1 lingurita ulei masline

2 Linguri dulceata afine

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Pui pe un pat de castane 770 kcal/portie

6 portii

1 pui- cca 1,5 kg

50 g unt

sare

piper

300 g morcovi

300 g broccoli

100 ml supa de pasare

300 g castane-conserva