Chiftele din creier,Paste cu unt si ciuperci,Coltunasi cu ciuperci,Rulada din carne de porc,Chec fraged

Chiftele din creier

150 g creier porc/vitel

50 g parmezan/branza telemea

50 g ceapa

1 ou

25 g faina

2 Linguri pesmet

50 g paine

1 legatura marar

1 legatura patrunjel

Ienibahar/nucsoara

Ulei

Sare

Piper

pesmet

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Paste cu unt si ciuperci

250 g paste in forma de melci

350 g ciuperci

5 catei usturoi

200 g cascaval

2 cepe

Ulei

Sare

Piper

Pt. Chiftele :

300 g carne tocata porc

1 ou

2 felii paine

1 ceapa

1 legatura marar

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Coltunasi cu ciuperci

1 pachet aluat

500 g ciuperci

5 mere

100 g unt

1 ceapa rosie

5 catei usturoi

200 ml smantana

100 g cascaval ras

Sare piper

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Rulada din carne de porc

1,5 kg carne porc

2 cepe

1 capatana usturoi

1 ardei gras

200 ml vin rosu sec

Tarhon uscat

Marar uscat

Ulei

Sare

piper

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Chec fraged

1 ½ cana zahar

1 ½ cana apa rece

1 cana ulei

3 cani faina

1 lingurita bicarbonate

3 Linguri cacao

1 Lingura margarina

1 lamaie

sare